只要去澎湖，就會陷入黑糖糕店家的大抉擇。身為黑糖糕愛好者，但不是黑糖糕歷史系畢業的我們，只能從網路評價以及過往的記憶來挑選。過去親友曾經贈送過春仁的黑糖糕，對於甜度以及口感的印象都挺好，這次就決定來店面購買。但缺點就是超不耐放，美味程度也會隨時間快速下滑。
🏠春仁黑糖糕總店環境
春仁黑糖糕總店位於馬公市中正路7巷中，距離北辰宮相當近又被稱為巷弄中的黑糖糕。牆上有著跟黑糖糕包裝幾乎一樣的招牌燈箱，店面超級樸實簡單幾乎沒有裝潢就跟民宅一樣。春仁黑糖糕的店面目前有兩間，除了我們造訪的總店外，另一間位在三民路31號的店面，品項較多也較為寬敞明亮。
春仁黑糖糕總店的店內就是一般民宅，購買伴手禮也沒有甚麼多餘的介紹或是推銷，一切就是那麼簡單快速。
一盒盒包裝好的黑糖糕疊放在桌上，春仁黑糖糕主打的是當天現做現賣。
🧾春仁黑糖糕總店菜單
春仁黑糖糕的品項與價錢就貼在牆上，沒有太玲瑯滿目的商品。
🧇春仁黑糖糕總店商品
🍰春仁黑糖糕保存期限、重量、包裝
春仁黑糖糕保存期限為室溫下開封3天，開封後需冷藏保存。購買時春仁黑糖糕重量一盒為450g，今年調整為380g。春仁黑糖糕外包裝視覺，仍然維持著傳統伴手禮的設計，但黃色外盒僅此一家相當顯眼。
春仁黑糖糕共15塊，內包裝為塑膠盒並抽真空封裝，開封後請儘快食用或冷藏保存。
🍰黑糖糕 $100
打開後可以看到機器切齊的15塊黑糖糕，春仁黑糖糕的顏色不會太深，上面撒的芝麻算少，開盒後可以聞到淡淡黑糖香氣。
春仁黑糖糕的糕體孔隙較大，氣孔大小不一，黑糖糕較容易呈現上下兩層的狀況。
有別於其他家，春仁黑糖糕的盒裝底部是沒有鋪紙的。春仁黑糖糕的發霉速度之快一定要妥善保存，最好開封後當天吃完。此外，春仁黑糖糕的美味退化程度也相當的快，建議隔天食用就要微波爐加熱30秒。
最重要的風味與口感來啦! 春仁黑糖糕吃起來中等甜度，糕體具彈性口感介於鬆軟與扎實之間，吃起來比較符合腦海中的糕而不是蛋糕。香氣不是超級強烈，但聞起來也比較天然，有春仁自己獨特的春仁味。
📒春仁黑糖糕總店心得
雖然我們沒有吃遍澎湖黑糖糕，但是其實這幾年下來也吃了不少品牌，春仁黑糖糕就口感、甜度、香氣都蠻符合我們的口味。如果大家能夠當天品嘗的話，會蠻推薦大家購買春仁。但就發霉速度以及美味維持能力來說，如果你沒辦法速速送人或者快速吃完，我覺得或許可以考慮比較耐放耐吃的其他家。
⭐⭐個人心得僅供參考⭐⭐
⭐⭐圖文未經同意請勿轉載⭐⭐
⭐⭐文章描述為當次品嚐經驗⭐⭐
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地址：澎湖縣馬公市中正路7巷1號
電話：06-9275406
營業時間：08:30-21:00
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