不知道是不是之前寫過美崙市場的阿公米粉羹，臉書突然推撥給我這間藏身於美崙市場的小吃店，平易近人的價格以及用餐好評吸引了我的注意力。瑪莉廚坊販售南部米糕、肉燥飯以及味噌豆腐湯等品項，價格都不超過50元，每一樣對我們來說都是好吃無雷。推薦大家趁開幕初期快去嚐鮮，產品都是售完為止喔!
➡️瑪莉廚坊如何抵達
因為瑪莉廚坊的營業時間跟美崙市場營業時間重疊，也就是說會出現滿滿人潮以及騎機車進市場的騎士，所以建議把汽機車停放在鄰近的馬路上，再走進中美一街。從中興路這側轉進來會稍近一點，看到美崙綜合市場的招牌就可以拐進市場內。
往前走幾步路就可以看到紅白相間的攤車棚子，也可以直接對照美崙市場43號的門牌就可以找到。
開車族比較建議從民權路這次進來，把車停放在民權路步行至飲冰室書店旁的巷子，往內走就會看到瑪莉廚坊。
這張是我站在瑪莉廚坊店前面，分別往民權路與中美一街拍照的現場視角。
🏠瑪莉廚坊環境
瑪莉廚坊是由一台小攤車、煮麵台和住宅內的一樓空間組成，既然都叫做瑪莉廚坊，老闆的名字不言而喻。店面沒有特別做甚麼招牌，品項就寫在黃色價目表上，要吃甚麼直接跟老闆點沒有菜單，就算全部來一項也才135元。
內用座位在我們造訪時只有一張桌子和四張椅子，裡頭的擺設就像到隔壁鄰居家串門子吃頓飯一樣，環境相當整潔，整體氛圍輕鬆自在。
從店內往外望出去就是美崙綜合市場，持續保溫的木桶內放著製作米糕的糯米。
電鍋內的白飯則是給肉燥飯做使用。
🧾瑪莉廚坊菜單
瑪莉廚坊的菜單就掛在攤車上，不論內用或外帶直接口頭跟老闆點餐就可以。目前供應兩種米飯主食、一款湯品(不定期更換)以及兩樣魯味，最新的菜單內容請依店家現場公告為主。
🍴瑪莉廚坊餐點
因為全部品項沒有很多，加上這是當天的第一餐，點餐時我們直接霸氣的跟老闆說：「全部都來一份！」我們點了米糕、肉燥飯、味增豆腐鮮魚湯、魯蛋、滷豆腐，兩個人吃這麼澎派也才135元。可以填飽我們兩人的肚子，還不用一份早午餐價格的一半。
🐷米糕 $45
看起來很像肉燥飯但其實米飯是不一樣的，老闆說是來自台南的口味，長糯米放上肉燥、魚鬆、小黃瓜和花生，光是吃到帶著些許嚼勁的糯米和鹹香夠味的肉燥就已經非常美味，偶爾拌入一些魚鬆增添口感和層次，再來點微微酸辣的小黃瓜和鬆軟花生，平衡一下肉類油脂難以避免的膩感後，又能再多吃好幾口。
🍚肉燥飯 $35
比起米糕上的肉燥，感覺肉燥飯的帶皮脂肪部分比例較高，難不成是傳說中的兩鍋肉燥給兩種產品? 白米飯煮得鬆軟好吃，肉燥脂肪部分形狀都很完整，但一入口又會化掉，鹹度適中的肉燥超級下飯好好吃！
🐟味增豆腐鮮魚湯 $30
鹹中帶甜的味噌湯底裡有著滿滿配料，豆腐、丁香魚乾、魚肉、油條、蔥花、洋蔥、海帶，有夠澎湃而且只賣30元！豆腐軟嫩，魚肉細緻，油條可以依照個人喜好品嚐，喜歡脆口的可以速速吃，但偷偷說…泡軟後吸飽湯汁的油條也非常美味。
帶皮魚肉也給的不馬虎，不是邊角料而是魚肉飽滿的魚塊。豆腐也吃得出來是傳統市場的產物，不管是香氣或是口感都是好吃的豆腐。
🥚魯蛋 $15/油豆腐 $10
魯蛋與油豆腐吸收的滷汁，可能是台南口味所以帶著點甜味，都還不錯吃可以點來試試。我們入座前正好攤位前有一位客人，大力推薦瑪莉廚坊的魯蛋很好吃，但吃完我比較喜歡油豆腐。
📒瑪莉廚坊心得
平常很少到美崙市場，更少走入市場內，真沒想到裡頭有這麼一間簡單、評價卻美味的小店隱身其中。花蓮少見的台南系米糕和配料滿滿的味增豆腐鮮魚湯都讓我們非常驚艷，瑪莉廚坊有機會大家一定要去試試看。(拍照男子要在後面附註，這間符合他個人口味，大推。)
⭐⭐個人心得僅供參考⭐⭐
⭐⭐圖文未經同意請勿轉載⭐⭐
⭐⭐文章描述為當次用餐經驗⭐⭐
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地址：美崙市場43號
營業時間：07:00-售完
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