民國八十五年開始營業的『牛老大涮牛肉』，連續三年都獲得米其林必比登推薦，在高雄共有兩間分店。Google評論2600則仍有4.3顆星，是高雄人在地人都會推薦的店。店內使用台南溫體牛產地直送，結合清甜湯頭的日本涮涮鍋，讓客人可以自行掌握熟度，每一片涮牛肉都會是最佳口感。
陪花蓮洄家：陪花蓮洄家｜花蓮宅配店家懶人包 0403花蓮地震用消費撐起花蓮
花蓮恆好等你回家：花蓮恆好等你洄家｜0403震後花蓮餐飲旅遊住宿優惠懶人包
⏰牛老大涮牛肉高雄總店店家資訊
地址：高雄市前金區自強二路18號
電話：07-2819196
營業時間：11:30~14:00、16:00~00:00/週一公休
二店線上訂位系統：牛老大涮牛肉高雄二店
臉書粉絲專頁連結：牛老大涮牛肉高雄總店
🏠牛老大涮牛肉高雄總店環境
『牛老大涮牛肉高雄總店』位於前金區自強二路上，較新穎的二店則是在自強三路上，相隔不遠但僅有總店中午有營業。總店橫跨四個店面，包括作為廚房區域的牛老大牛肉館，以及旁邊作為內用區的三間店面。招牌明顯停車容易，人潮總是絡繹不絕。
廚房區域的牆上菜單寫著牛老大牛肉館，主要都是以熱炒、飯、麵、湯為主，在這邊消費請至隔壁櫃台索取發票。
『牛老大涮牛肉高雄總店』的內用區，因應不同人數有大圓桌以及小方桌，用餐時段生意極好建議先行訂位。
『牛老大涮牛肉高雄總店』的蔬菜與漿類都是放置於冰箱自取，取餐後請勿再將食材放回。店內另有販售飲料、啤酒，價格都有清楚標示。
『牛老大涮牛肉高雄總店』的醬料餐具需要自取，空間相當開放，特別是那盆薑絲真的夠大盆。店家特製的沾醬【蔥蒜洋蔥辣椒醬油】更是狂野，滿滿的底料很適合沾牛肉，但合不合胃口就很看人了。
⚠️牛老大涮牛肉高雄總店注意事項
- 店內請勿攜帶寵物進入
- 週一若遇連續假日照常營業
- 冰箱內食材取餐後請勿再放回冰箱
📄牛老大涮牛肉高雄總店菜單價格
『牛老大涮牛肉高雄總店』有提供精美的紙本菜單，包含店家介紹、食材使用都有清楚的說明。餐點則分成火鍋類、熱炒類、麻油．湯類、火鍋料以及飲料．啤酒。
🍴牛老大涮牛肉高雄總店餐點推薦
這趟我們來到『牛老大涮牛肉高雄總店』，恰好遇上颱風來襲，所有熱炒全都沒了，就連牛肉品項都只剩牛肉盤。我們點了小的鍋底、牛肉盤、玉米以及茼蒿。
🫕小鍋底 $100
牛老大涮牛肉高雄總店的鍋底，有分為大跟小兩種容量。鍋底內已經加入高麗菜、玉米、豆皮、凍豆腐與番茄，湯頭是清爽的蔬果味，單喝的時候沒有太特別的感覺，但涮完牛肉才是真正好喝的時候。
🥩牛肉 $400
後來才知道，牛老大涮牛肉高雄總店的標配，就是一人一盤牛肉。所以新手來用餐時，要特別說明這桌要幾盤，像我們上餐時才發現原來是一人一盤。
牛肉片雖然帶點厚度，但建議還是涮個3~5秒左右就好。不確定是不是較晚用餐的關係，牛肉的新鮮度沒有問題，但真的蠻需要咀嚼時間，一人一盤吃完咀嚼肌會有點累。
🌽玉米 $80
牛老大涮牛肉高雄總店的玉米香甜好吃。
🥬茼蒿 $80
牛老大涮牛肉高雄總店的茼蒿翠綠幼嫩。
📒牛老大涮牛肉高雄總店評價
『牛老大涮牛肉高雄總店』的環境較為一般，二店的空間則是較為新穎。其實當地朋友大推的是熱炒系列，但我們這次一項都無緣吃到。火鍋部分也因為沒有牛五花可以選，用完餐後咀嚼肌有點累。但因為真的不少人大力推薦，或許會找個機會來去二店體驗完整版的牛老大涮牛肉。
⭐⭐個人心得僅供參考⭐⭐
⭐⭐圖文未經同意請勿轉載⭐⭐
⭐⭐文章描述為當次品嚐經驗⭐⭐
加入吐司教 成為吐司粉
按讚追蹤訂閱點起來
YouTube
Instagram
臉書粉絲專頁
⏰牛老大涮牛肉高雄總店店家資訊
地址：高雄市前金區自強二路18號
電話：07-2819196
營業時間：11:30~14:00、16:00~00:00/週一公休
臉書粉絲專頁連結：牛老大涮牛肉高雄總店
🈺更多高雄美食推薦
高雄伴手禮｜木侖花生糖-鳳山區老字號必買伴手禮 花生糖杏仁糖芝麻糖通通推薦
高雄酒吧｜Bar DIP-客家食材與文化融入調酒 最酷的是那碗粥
無留言