知名台式居酒屋品牌-渣男 Taiwan Bistro，第十間店選擇在花蓮落腳。花蓮十渣店面位於花蓮將軍府1936園區內，用餐環境有室內以及樹下的室外空間，涼爽的夜晚在星月之下用餐，別有一番意境。餐點以台式小吃為主體，都是相當下酒的菜餚。渣男 Taiwan Bistro花蓮十渣提供多元化酒款，有調酒也有特色shot，就連葡萄酒都有。
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內容目錄
🏠渣男 Taiwan Bistro花蓮十渣環境
渣男 Taiwan Bistro最新分店花蓮十渣，就在花蓮將軍府的C2棟，隔壁是園區中的散步甜點貓丁目。渣男 Taiwan Bistro花蓮十渣門前有LOGO燈箱可以辨識，進入店內就能看到大大的渣男布牌，相信應該不容易走錯。
渣男 Taiwan Bistro花蓮十渣，是將軍府中營業時間最晚開店也最晚結束的店家，從下午13：30到晚上22：00，最後點餐時間21:00pm，最後點酒時間21:30pm，可以透過inline系統直接預約訂位。
渣男 Taiwan Bistro花蓮十渣建築物的後方，也有擺放招牌讓旅客辨識。渣男 Taiwan Bistro品牌遍及台北市、新北市、台中市，其中一間分店甚至開到美國的波特蘭，而最新的分店選擇落腳花蓮。一部分原因或許是之前在家咖哩的快閃活動，獲得了廣大好評迴響，再來可能就是老闆是花蓮人吧。
🏠渣男 Taiwan Bistro花蓮十渣室內環境
渣男 Taiwan Bistro花蓮十渣的室內用餐空間，主要是以四人桌為主，大約有九張桌子。桌椅的風格相當有台灣味，除了擺放整齊的餐具外，桌上那罐塑膠瓶辣椒，根本就是路邊麵店的標配。
內用空間有方桌有圓桌，其中一張為六人桌座位，還有一個小隔間的類包廂空間。
🏠渣男 Taiwan Bistro花蓮十渣戶外環境
渣男 Taiwan Bistro花蓮十渣有得天獨厚的戶外用餐環境，因為地點就在大樹之下。除了如俄羅斯方塊般的樹下座位外，最獨特的就是類似樹屋的層架，用餐稍嫌不便但喝酒或拍照都相當適合。
夜間點上燈火後，戶外空間撇除小黑蚊真的是相當吸引人。不少遊客在隔壁棟的花凜和服屋換上和服，再過來渣男用餐，氣氛十足。
📄渣男 Taiwan Bistro花蓮十渣菜單
渣男 Taiwan Bistro花蓮十渣的菜單如下，現場不提供紙本菜單，一律採線上點餐。花蓮渣男 Taiwan Bistro的低消為每人飲料一杯，用餐時間為2小時。營業時間每天下午13:30到晚上22:00 （最後點餐時間21:00、最後點酒時間21:30）。
Trio的創辦人王靈安老師，是台灣調酒界的大前輩。渣男 Taiwan Bistro與『Trio三重奏』合作，推出12款渣男特調，有調酒也有特色shot。
花蓮渣男 Taiwan Bistro的每張桌上都有QR code，採掃碼點餐，用餐後再進行結帳。
調酒的部分有擺放紙本酒單讓客人參考，比較特別的是花蓮店的shot價格比較便宜，一杯是120，一組六杯是600。
🍴渣男 Taiwan Bistro花蓮十渣餐點
我們這次在花蓮渣男 Taiwan Bistro，餐點部分點了滷味拼盤兩人份、下酒菜拼盤、特製乾麵、烤餃子、台妹味噌湯。飲品部分選擇調酒：渣男烏梅醉、這個我可以，以及無酒精的壞壞走開康普茶 。 最後點了一組六杯的渣男shot，六款包含1. 不要不要、2. 軟糖、3. 妹仔、4. 愛的喇吉、5. 紅衣小女孩、6. 大奶微微。
🥘滷味拼盤兩人份 $400
花蓮渣男 Taiwan Bistro的滷味拼盤，份量有兩人份與三人份可以選擇。出餐方式採有什麼拼什麼，如果有不吃的食材可以在點餐時備註。我們的滷味拼盤有百頁豆腐、海帶、豆乾、豬頭皮、肝連這五樣食材，拼盤會搭配蔥、薑、洋蔥與辣椒等辛香料，不同的食材會淋上不一樣的醬汁。滷味都相當入味，口味則是相當下酒。
🦆下酒菜拼盤 $350
花蓮渣男 Taiwan Bistro的下酒菜拼盤，是膽肝配上涼拌鴨賞台味十足。食物們鹹度夠超下酒，厚薄度剛好，一旁還有蒜苗、蒜頭跟金桔可以搭配。如果以價錢份量來說，滷味拼盤會比較划算一些。
🍜特製乾麵 $150
花蓮渣男 Taiwan Bistro的特製乾麵，調味上來說就是油膏蒜醬烏龍麵，搭配上小黃瓜、腱子肉跟滷蛋。麵體選用烏龍麵而非黃麵或白麵，調味醬汁很巷口又帶點辣。
🥟烤餃子 $120
花蓮渣男 Taiwan Bistro的烤餃子一份六顆，餃子會噴汁餡料夠味，外皮帶脆度。醬汁是蒜蓉醬與金桔醬各半，有特色又與烤餃子相當搭配。
🍲台妹味噌湯 $60
花蓮渣男 Taiwan Bistro的台妹味噌湯，是料不少的台式味噌湯，有豆腐、貢丸跟海帶芽。
🍷渣男烏梅醉 $320
烏梅自製茶酒/桂花蜜/洛神蜜餞/檸檬。花蓮渣男 Taiwan Bistro的渣男烏梅醉，入口酸酸甜甜但能感受到扎實酒感。烏梅湯的味道為主調，桂花蜜的甜香風味明顯，整體來說好搭餐也平易近人。
🫗這個我可以 $320
阿薩姆茶葉/阿薩姆自製茶酒/現壓檸檬汁/氣泡。花蓮渣男 Taiwan Bistro的這個我可以，真的輕鬆到很可以。基酒應該是用伏特加去infuse茶葉，加入酸甜與汽泡水後，喝起來超輕鬆很有檸檬紅茶的感覺。
🍑壞壞走開康普茶 $200
花蓮渣男 Taiwan Bistro的壞壞走開康普茶，共有原味、水蜜桃、藍莓蔓越莓三種口味，使用的是好菌好俊康普茶。桃味滿滿香氣十足不會化學，微微氣泡配上冰塊清涼消暑。
🥃Shot組(六杯) $600 (單杯Shot $120)
花蓮渣男 Taiwan Bistro的shot，單杯120六杯一組600，比起台北分店來的便宜。從照片左邊開始分別是 1. 不要不要、2. 軟糖、3. 妹仔、4. 愛的喇吉、5. 紅衣小女孩、6. 大奶微微，調酒師建議從1往6的順序開始喝。
1.不要不要(Tequila/咖啡粉/白砂糖/檸檬片)：檸檬汁整個入口嚼出汁，酒一口喝掉。龍舌蘭相當強勁，不愛請跳過。
2.軟糖(Jim Beam/southern comfort/百香果果泥)：酒一口喝掉，再吃軟糖。一開始是威士忌強烈味道，尾段的酸甜百香果與桃子香氣，正好銜接水果風味的軟糖。
3.妹仔(柑橘Vodka/現壓檸檬汁/Prucia)：先吃冰梅再喝酒。冰梅的鹹甜跟涼涼味道，搭配酸甜柑橘伏特加跟蜜李酒，輕鬆好入口。
4.愛的喇吉(Rum/金桔蜜/檸檬)：檸檬擠汁淋上金桔蜜，酒一口喝掉再喝金桔蜜。就是金桔檸檬蘭姆酒，順口好喝。
5.紅衣小女孩(紅玉自製茶酒/羊羹)：吃一塊羊羹，喝掉酒再吃一塊。自製紅玉茶酒，好喝茶香足夠，羊羹的甜度會讓酒精感沒那麼強烈。
6.大奶微微(鐵觀音自製茶酒/珍珠)：鐵觀音茶酒加了牛奶跟珍珠，這麼經典的組合好喝又輕鬆。
📒渣男 Taiwan Bistro花蓮十渣心得
渣男Taiwan Bistro的第十間店選擇落腳花蓮，店面選擇在花蓮將軍府1936園區。室外的用餐環境相當有氛圍，特別是在天黑點燈之後。餐點都以傳統台味為主，搭配相當多樣化的酒款，讓傳統滷味不再拘束於啤酒。價位雖然對一般花蓮消費者來說可能算高，但低消是一杯飲料，再加上環境加成，以後要喝酒又多了一個地方。
！未成年請勿飲酒，酒後勿開車！
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地址：花蓮縣花蓮市中正路622巷6號(花蓮將軍府1936園區C2棟)
電話：03-833 3358
營業時間：平日17:00~01:00/週六日13:30~01:00/最後點餐時間21:00/最後點酒時間21:30/無公休
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