花蓮將軍府1936園區的J棟是將軍淬 x iDrip CAFÉ & 將軍小賣所，位於園區中央通的首店，是最鄰近中正路的建物，上方就是園區的觀景平台。將軍淬結合智能手沖 iDrip CAFÉ，並與花蓮在地烘豆師快閃咖啡、野兔咖啡合作，推出手沖以及手沖拿鐵。將軍小賣所則有販售永續服飾品牌 FORESTABLE 設計的聯名服飾。
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🏠將軍淬 x iDrip CAFÉ & 將軍小賣所環境
將軍淬 x iDrip CAFÉ & 將軍小賣所，位於花蓮將軍府1936園區內的中央通上，棟別為J棟。園區內最接壤中正路的店家，將軍淬的上方就是將軍府園區的觀景平台，無論是白天黑夜都有極好的景觀。
將軍淬 x iDrip CAFÉ & 將軍小賣所的前方是園區保留下來的防空洞，經過整理未來可能會擺放椅子，做為喝咖啡的休憩場所。
🏠將軍淬 x iDrip CAFÉ環境
將軍淬 x iDrip CAFÉ的空間設計，同樣是由禾良設計操刀。以訂製木作搭配鍍鋅浪板，在歷史建物內營造出新穎的風格，在整個園區中是較為不同的風格存在。
🏠將軍小賣所環境
將軍小賣所位在將軍淬窗口的右側，是園區中販售紀念衫的地方。
將軍小賣所中販售永續服飾品牌 FORESTABLE 設計的聯名服飾，共有三款紀念衫都是深淺兩色，摸起來是排汗效果佳的環保材質T shirt。
📄將軍淬 x iDrip CAFÉ & 將軍小賣所菜單
將軍淬 x iDrip CAFÉ的菜單在窗口左側的電子面板，設計成模型的樣式相當有趣。將軍淬目前共販售10款飲品，有四款手沖、一款拿鐵、三款果汁飲品以及兩款茶飲。咖啡豆與四間店家做配合，分別是花蓮的快閃咖啡、野兔咖啡，以及外縣市的IDRIP跟享創意咖啡。
右側的窗戶上也有紙本菜單可以參考，缺貨的品項會劃掉。
將軍小賣所的價格表就貼在衣服上方，共有三款服飾，其中一件是開園精裝限定服飾。
🥤將軍淬 x iDrip CAFÉ飲品
這次我們在將軍淬 x iDrip CAFÉ一共點選了NO.1 將軍配方(iDrip)、NO.2 耶加雪啡(野兔咖啡)、NO.3 哥倫比亞(快閃咖啡)、NO.4 印地安雪峰(享創意咖啡)、NO.5 手沖拿鐵(快閃咖啡)、桑椹氣泡飲(陳稼莊有機農場)。其中快閃咖啡與野兔咖啡都是花蓮知名店家，野兔咖啡可能年輕人比較不熟悉，但如果說是同齊咖吡應該就知道了。
將軍淬 x iDrip CAFÉ使用iDrip智能手沖咖啡機，模擬多位世界咖啡冠軍的水沖軌跡，為自動化手沖機器，也是將軍淬中使用的機台。
☕NO.1 將軍配方 $120，NO.5 手沖拿鐵 $130
草莓/玫瑰/水蜜桃奶酒。將軍淬中的NO.1 將軍配方是機器廠商的豆子，果然自家機器沖自家商品表現最佳。相當明顯的花果香氣，莓果味特別突出。NO.5 手沖拿鐵是使用快閃咖啡的豆子，喝起來濃郁甜感頗佳。
☕NO.2 耶加雪啡 $120
甜橙/熱帶水果/果乾/紅糖。將軍淬的NO.2 耶加雪啡使用的是野兔咖啡的豆子。iDrip沖煮野兔咖啡的豆子，就稍嫌有點太濃郁一些，不確定是不是使用相同參數造成。喝久一點，柑橘類以及紅糖的香氣才會逐漸散發出來。
☕NO.3 哥倫比亞 $120
雪松/黑糖/綠茶。將軍淬的NO.3 哥倫比亞，與拿鐵相同都是使用快閃咖啡的豆子。明顯的木質調風味，尾韻帶了點甜度與茶感。
☕NO.4 印地安雪峰 $120
蔗糖/蜂蜜/巧克力/胡桃/核桃糕。將軍淬的NO.4 印地安雪峰，使用的是享創意咖啡的豆子。有比較明顯的糖類與堅果香氣，但味道似乎有比較開的感覺。
🥤桑椹氣泡飲 $100
將軍淬的桑椹氣泡飲，使用台灣桑椹第一品牌陳稼莊有機農場。陳稼莊的商品一直是我們的喜愛品牌，不想要喝有咖啡因飲品的旅客，大推薦這杯酸甜好喝果粒滿滿的氣泡飲。
📒將軍淬 x iDrip CAFÉ & 將軍小賣所心得
將軍淬 x iDrip CAFÉ & 將軍小賣所，是將軍府園區中與貓丁目同屬於外帶型式的小店。將軍淬使用iDrip智能手沖出杯，搭配在地烘豆師咖啡豆。除了原廠本身的豆子沒問題外，或許機器的參數還可以做微調，來對應不同店家的豆子，手沖的表現應該會更好。之前有跟店家反應過，期待未來的調整。喜歡購買紀念衫的朋友，記得到將軍小賣所逛逛，使用環保材質的紀念品相當有紀念意義。
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⭐⭐文章描述為當次品嚐經驗⭐⭐
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地址：花蓮縣花蓮市中正路622巷6號(花蓮將軍府1936園區K棟)
營業時間：10:00-21:00/無公休
IG專業連結：將軍淬 x iDrip CAFÉ
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