主打「昭和拉麵」的『前田商店』，以家裡的味道為出發點，僅販售醬油、鹽味兩款清湯拉麵。『前田商店』拉麵湯底使用豚、雞熬煮，湯料甚至使用到全雞，滋味濃郁但不會厚重到身體覺得負擔。麵條有粗麵、細麵可選，軟硬度介於平均國民喜好到日式之間。兩款拉麵各有專屬配菜，叉燒也有肥瘦不同的兩種，內文跟大家分享一些小訣竅，讓你吃得更開心。
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⏰前田商店店家資訊
地址：花蓮縣花蓮市大同街54號
電話：無
營業時間：11:00~14:00、17:00~20:00/週二週三公休/臨時公休粉專公告
臉書粉絲專頁連結：前田商店
🏠前田商店環境
位於大同街上的『前田商店』，店面恰好就在博愛街與大同街的交叉口。斗大的招牌與清新配色，路過絕對會注意到，近期也變成熱門的打卡地標。『前田商店』周邊停車不易，開車的朋友可以選擇民國路熱海對面的收費停車場。
『前田商店』從開幕前就是網路上的話題名店，10月初開幕後更是排隊人氣名店，評價雖然有好有壞，但店家也隨之做了調整。近期陸陸續續不少朋友吃完都覺得不錯，我們接連吃了兩次都符合我們口味，近期也不太需要排隊，終於可以推薦給大家啦。
『前田商店』的門外除了可愛立牌，還有六張長條椅可以供等候客人暫坐，即使天候不佳也不用淋雨等待。
『前田商店』內用坐位共有22個，分成四人桌以及窗邊吧檯坐，空間雖然不大但坐起來不會感覺壅擠。整體裝潢簡潔明亮，比較有趣的是店內地板上居然有人孔蓋。
除了販售拉麵外，『前田商店』也推出不少的服飾周邊商品，從「花蓮·深夜食堂」、「蒔夜壽司」到『前田商店』一路支持的朋友，可不要錯過囉。
『前田商店』內用桌上，每一張都會備好餐具、冰水以及衛生紙，最重要的拉麵三寶當然也不會少，七味粉、胡椒以及辣油都有準備。
⚠️前田商店用餐須知注意事項
- 菜單請一人拿一張，無加湯服務
- 除固定公休日外，臨時公休會於臉書、IG公告
📄前田商店菜單價格
『前田商店』提供紙本菜單，採用畫單點餐，請一人畫一張。拉麵口味僅鹽味、醬油兩款，麵條可選擇細麵、粗麵。配料、麵條份量不夠都可以加點，另有叉燒飯可以選擇。除此之外，也有販售飲料以及啤酒。
🍴前田商店餐點推薦
我們這次點了鹽味叉燒拉麵、醬油叉燒拉麵、叉燒飯跟可樂。『前田商店』的鹽味與醬油，分別搭配的是豆芽菜與筍乾，算是蠻用心的小細節。麵條部份兩碗都曾配過粗麵或細麵，我們是覺得挑自己平常喜歡的麵條粗細就可以了。如果你食量不小，推薦可以加個叉燒飯，再配上肥宅快樂水，真的很愉快。
『前田商店』不僅碗筷都是訂製十分可愛，喝完湯的拉麵碗底也有小驚喜，但沒有獎品喔。
🍜『前田商店』鹽味叉燒拉麵 $260
『前田商店』的鹽味叉燒拉麵，使用了山、海兩種鹹味來搭配，除了基底雞湯香氣外，還帶了絲絲的海洋鮮味。雖然是清湯湯頭，但味道濃郁還帶了點黏嘴感，鹹度跟濃稠度對於中年男子身體可以負擔。拉麵配料帶來豐富口感，鹽味搭配的是清爽的豆芽，溏心蛋入味蛋黃也夠濕潤。
『前田商店』的每一碗拉麵，都有兩個部位的叉燒，一肥一瘦各有兩片。叉燒肉無論肥瘦，肉質都相當軟嫩，料酒香氣濃郁且入味。酒香叉燒雖然是特色，但對某些人來說可能會太強烈。這邊要跟大家說第一個小訣竅，因為叉燒肉是涼的也沒有炙燒，推薦大家可以先把叉燒肉先壓進湯裡泡到有點熱度，吃起來會更美味。
第二個小訣竅，鹽味拉麵吃一吃，可以加點胡椒，不僅口味上有變換，味道也更有層次。如果未來『前田商店』推出自製蒜酥，請大家一定要加一點在鹽味拉麵，焦香所帶來的類煙燻香氣，以及那一絲絲苦甘味，讓鹽味湯頭變得很有層次(因為我們有試吃到，超讚)。
🍜『前田商店』醬油叉燒拉麵 $260
『前田商店』的醬油叉燒拉麵，搭配帶點麻油香氣、甜度、辣度的筍乾，是我很喜歡的細緻設計。醬油湯頭多了股醬香，但不會強烈到蓋住湯頭香氣，淡雅風格很是喜歡。第三個小訣竅，醬油拉麵強烈推薦加辣油，比其他調味料都還要搭配。
『前田商店』的拉麵麵條，有粗麵以及細麵兩種。粗麵的捲曲度較大，細麵則比較直，兩款的湯汁黏附度都不錯，也都煮到帶彈性不過軟。對土土來說硬度恰好，對拍照男子來說則是可以再硬一些。
🍚『前田商店』叉燒飯 $60
『前田商店』的叉燒飯是店內人氣商品，甚至有些顧客愛飯大於麵。有別於叉燒飯太乾卡喉嚨的硬傷，加美乃滋又太油的現象。『前田商店』叉燒飯的濕潤度很優秀，濃濃的麻油香氣配上蔥花、芝麻，單吃就很夠味。
第四個小訣竅，『前田商店』的叉燒飯很配醬油湯頭，然後用辣油點綴超讚。無論你是要用屏東飯湯吃法，或者是韓式湯飯吃法，都很推薦來一碗配看看。
🥤『前田商店』可樂 $40
送出菜單結帳時，店員會詢問飲料是否需要冰塊，至於肥宅快樂水就不需要介紹了吧。
📒前田商店評價
我們本身屬於清湯派系拉麵的愛好者，高強度的油脂湯頭訓練營，對於腸胃真的是不小的負擔。因此『前田商店』的出現，對我們來說總算多了一個清湯拉麵新選擇。雖然吃下來我們覺得份量恰好，但食量較大者應該都需要加麵。『前田商店』的湯頭、配料都吃得出用心，近期也不需要排隊了，有空就去試試看吧。
⭐⭐個人心得僅供參考⭐⭐
⭐⭐圖文未經同意請勿轉載⭐⭐
⭐⭐文章描述為當次品嚐經驗⭐⭐
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