來到花蓮購買伴手禮，剝皮辣椒絕對是必買清單上的一項。而在新城保安宮附近的沈嬤嬤剝皮辣椒，可以讓你送禮更與眾不同。除了節目採訪與知名餐廳指定的剝皮辣椒外，還販售剝皮辣椒雞肉水餃，以及剝皮辣椒蒜香雞肉鍋調理包。烹調快速又美味，不想出門還可宅配出貨喔!
！感謝沈嬤嬤剝皮辣椒的邀約！
內容目錄
🏠沈嬤嬤剝皮辣椒環境
位於市區的約伯沈嬤嬤剝皮辣椒香腸，是不少人來花蓮玩的必吃清單。其中，扮演靈魂角色的就是沈嬤嬤剝皮辣椒。今天，要跟大家介紹的就是9月裝修完成，位於新城保安宮後的沈嬤嬤剝皮辣椒總店。全白外觀有別於旁邊的民宅，店前也有著明顯的沈嬤嬤Logo，相當容易辨識。
沈嬤嬤剝皮辣椒位在新城鄉嘉里二路，距離台九線不會太遠，很適合北返時順路購買。店面位於保安宮後方，順著嘉里二路沿著下波行駛就能看到，附近有不少大型空地可以停車，只要走幾步路就能抵達。
店面不管是側邊或是正面，都有明顯的招牌標示。
大片的窗戶可以一眼看進店裡，窗台前擺放著不少老物件，而在舊型電視機上是沈嬤嬤剝皮辣椒使用的特色提袋。
一踏入沈嬤嬤剝皮辣椒的店內，就是店家的產品冰櫃，所有冷凍商品均存放在此。櫃上有清楚的產品列表與價格，需要購買請洽工作人員，不要自己動手拿取喔。
沈嬤嬤剝皮辣椒的特色商品，也有做成照片立牌，讓民眾可以快速了解內容物。
窗台旁採用復古擺設，都是來自沈嬤嬤那個年代的物件。擺飾中穿插著店內的常溫商品，讓商品呈設更加有趣。
店面側邊的木架上，擺滿了花蓮特色的常溫禮品，主要都是以調味料為主。包含了魔鬼辣椒粉、馬告玫瑰鹽、馬告胡椒鹽、赤油辣子以及酒釀小辣椒。部分商品有提供試用品，讓有興趣的朋友可以直接試。
來到沈嬤嬤剝皮辣椒，一定要提到的就是店家的日式布製提袋。依照容量有分成一瓶裝與兩瓶裝，重點是2023.12.31前只要google評論符合店家規定，這個提袋直接送你，花色還可以自己選。之後則是需要加價購，布包袱加購價為50元，手腕包加購價為80元。
🧾沈嬤嬤剝皮辣椒菜單
沈嬤嬤剝皮辣椒菜單貼在冰櫃的玻璃門上，就連罐數價格都有做好對照表相當貼心。但近期辣椒產量銳減，因此剝皮辣椒暫時採取每人限購兩瓶，老闆說12月後供應會慢慢恢復正常。若遇到颱風，產量亦可能會受到影響喔。另外，寒暑假或連假建議提前預訂。
🧊沈嬤嬤剝皮辣椒保存方式
沈嬤嬤剝皮辣椒的保存方式，因為是純手工製作且無添加防腐劑，未開封請冷凍保存。剝皮辣椒開封後冷藏保鮮，夾取時請用乾淨的餐具才不會變質。購買冷凍商品，店家會提供保冷袋相當貼心，保冷袋可維持約8小時，回家後請儘快將產品冰入冰箱。
🌶️沈嬤嬤剝皮辣椒產品
這一次要跟大家分享的沈嬤嬤剝皮辣椒產品，從冷凍到常溫熱門商品一次分享給大家。包含了：剝皮辣椒、剝皮辣椒雞肉水餃、剝皮辣椒蒜香雞肉鍋、赤油辣子、馬告玫瑰鹽、馬告胡椒鹽。
輕鬆調理快速烹調，想念花蓮時在家就能吃到剝皮辣椒雞湯跟水餃，宅配也能到貨喔。
所有冷凍商品店家都會用保冷袋細心包裝，上方還有封條緊密貼住，也不用擔心產品的水珠影響到其他行李，非常適合開車遊玩的旅客。
🌶️剝皮辣椒 $160
首先就從沈嬤嬤剝皮辣椒的招牌商品，剝皮辣椒開始吧。日系布製提袋共分為一罐裝與兩罐裝，袋上繫著剝皮辣椒的中文和日文吊牌，別有一番情調。內層商品同樣會使用保冷袋包裝，才會放入布袋中。即日起至2023.12.31前，只要依照規則打卡評論，就可以免費挑選提袋喔～之後則是需要加價購，布包袱加購價為50元，手腕包加購價為80元。
沈嬤嬤剝皮辣椒的最大特色，就是使用了豆豉以及黑麻油調味，呈現出與別家不同的風味。所以不論是傳統電視節目或是較新的YT頻道，又或者是在地、外縣市的知名餐飲業，都有報導、使用沈嬤嬤剝皮辣椒。
沈嬤嬤剝皮辣椒開罐就有濃郁麻油香氣，辣椒本人相當脆口，調味有著豆豉帶來富含深度的甘味與鹹味，鹹甜鹹甜的滋味辣度為中辣。
🥟剝皮辣椒雞肉水餃 $180
沈嬤嬤剝皮辣椒，開拓了剝皮辣椒副產品新宇宙。不只在市區與約伯賞茶合作推出剝皮辣椒香腸。新城總店的門市還有剝皮辣椒雞肉水餃可以購買，一顆一格一包總共20顆，想吃多少拿多少很方便。
外包裝的背面有水餃的烹調方式，蒸、煎、煮、炸通通行。我們這次用煮的，水滾之後煮個5~7分鐘左右就能快速上桌。
沈嬤嬤剝皮辣椒雞肉水餃，外型而言更偏向是煎餃的長條型。內餡紮實外皮有Q度，內餡的剝皮辣椒份量不少香氣足，雞肉內餡低脂更健康，玉米增添了口感與甜度，尾韻才會開始感受到小辣的辣度。這款不論作為水餃或煎餃都很合適。
沈嬤嬤剝皮辣椒雞肉水餃，也很適合蘸點店家販售的赤油辣子，根本是水餃絕配。
🥟剝皮辣椒蒜香雞肉鍋 $300
接下來是沈嬤嬤的第二項強力商品，冬天必買的剝皮辣椒蒜香雞肉鍋。採用調理包的方式，只要將產品解凍煮滾，加入自己喜歡的食材，就能在家吃到滿滿花蓮特色的剝皮辣椒雞湯。
外包裝袋上有註明食用方法，沈嬤嬤剝皮辣椒蒜香雞肉鍋的烹調方式為：高湯醬汁包解凍倒入鍋中，加入1000~1500ml的水，雞肉於冷藏狀態下解凍，接著於高湯中煮滾後再加入其他食材，就變成剝皮辣椒雞肉火鍋啦!
沈嬤嬤剝皮辣椒蒜香雞肉鍋，內容物包含真空包裝的蒜味高湯包、去骨雞肉丁、剝皮辣椒包以及鴨肉小丸子。鴨肉小丸子共有20顆，湯底本身蒜頭雞的味道就很足夠，因此剝皮辣椒可以依照個人對辣的耐受度酌量添加。
材料煮滾就可以上桌，相當方便輕鬆。
沈嬤嬤剝皮辣椒蒜香雞肉鍋相當優秀，是讓人會想要重複回購的商品。火鍋湯頭甘甜鹹香且蒜味濃郁，堪比外面販售的蒜頭雞湯，加入剝皮辣椒與醬汁後更添香氣。鴨肉丸很Q數量又多，雞肉看部位有的彈性有的比較柴一些，但吃起來感覺有用酒先醃過，這點很不錯。我們的水加到1000ml，辣度約為小辣到中辣。
🌶️赤油辣子 $200
沈嬤嬤剝皮辣椒的赤油辣子，容量為270ml。辣油香氣足且帶芝麻香氣，不只有辣而是麻麻辣辣相當百搭。
🌑馬告胡椒鹽 $150
沈嬤嬤剝皮辣椒的馬告胡椒鹽，重量約60克，成分包含：黑胡椒、白胡椒、甘草、肉桂、蒜、馬告。打開後撲鼻而來的就是濃郁馬告味，以及中藥材的香氣。馬告胡椒鹽前段先是胡椒以及香料味，緊接著是馬告的特殊風味，尾段則是微微的辣度延續。
🧂馬告玫瑰鹽 $150
沈嬤嬤剝皮辣椒的馬告玫瑰鹽，開蓋就有馬告檸檬清香。馬告主要是取其香氣，味道還是以玫瑰鹽的鹹度為主，磨到馬告時味道會更加明顯。
📒沈嬤嬤剝皮辣椒心得
沈嬤嬤剝皮辣椒不只販售花蓮名產剝皮辣椒，還將產品本身拓展出更多的副產品，不管是火鍋或者是水餃都相當具有特色。除此之外，結合了花蓮在地推出多款常溫調味料，讓客人可以在一間店就買到多款花蓮特色商品，真的是相當方便。美味獨特的豆豉麻油剝皮辣椒，低脂健康的剝皮辣椒雞肉水餃，還有冬天必囤的剝皮辣椒蒜頭雞肉鍋，都是來到沈嬤嬤剝皮辣椒不要漏買的推薦商品喔。
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⭐⭐文章描述為當次品嚐經驗⭐⭐
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地址：花蓮縣新城鄉嘉里二路137號
電話：0977 015 065
營業時間：10:00-18:00/週三公休
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