近期網路聲量大增的花蓮蛋黃酥專賣店，莫過於位在美崙的一芳蛋黃酥專賣店。當天現做出爐出貨的蛋黃酥，讓客人都能新鮮到手，單顆價錢更是不超過50元。來自名店的手藝，加上兩位餐飲科女兒的加持，減油減糖吃起來更健康。綜合酥三款口味一次滿足，有興趣的朋友可以透過內文的電話以及LINE提前訂購喔!
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！感謝一芳蛋黃酥專賣店的邀約！
🏠一芳蛋黃酥專賣店環境
一芳蛋黃酥店面位在民德四街上，鄰近民德四街與民權六街交叉口。雖然外觀就像是一般民宅，但顯眼的紅色布旗以及木製圖騰牆面，相當好辨識。
一芳蛋黃酥為預訂外帶店，並沒有提供內用。中秋佳節將至老闆也表示單日販售顆數很大量，所以想買的朋友可以透過下方的電話，或者掃描名片上QR code透過LINE來訂購。周邊停車還算方便，附近都有停車格也有停車場。
🧾一芳蛋黃酥專賣店菜單
一芳蛋黃酥有販售蛋黃酥、芋頭酥、抹茶酥(抹茶酥有純抹茶與抹茶紅豆兩款) 、綜合(蛋黃酥、芋頭酥、抹茶酥各二) 、土鳳梨酥、桂圓蛋糕、蛋塔以及雪Q餅。
一芳蛋黃酥訂購電話如名片上所示，也可以掃描側邊QR code透過一芳蛋黃酥LINE帳號來訂購。
🎁一芳蛋黃酥專賣店產品
這次要幫大家開箱的一芳蛋黃酥產品有：六入蛋黃酥、六入綜合酥(蛋黃酥、芋頭酥、抹茶酥)、鳳梨酥以及原味雪Q餅。拍攝的蛋黃酥以及綜合酥都是一般包裝，需要送禮或者擔心碰撞的朋友，一芳蛋黃酥也有販售6入禮盒、9入禮盒以及兩款12入禮盒，單顆隔開還有塑膠上罩來保護產品。
🥮蛋黃酥 $260/6入
一芳蛋黃酥6入的一般包裝，使用的是透明塑膠盒，但每一顆酥都有隔開且下方放有包裝紙，好拿取也比較不會有彼此碰撞損壞的問題。
外層烤色相當均勻，而且上色的很好沒有太深色的情況發生。個頭屬於傳統蛋黃酥的大小，每日現做出貨非常新鮮，像我們拿到的時候還帶著點溫度呢!
一芳蛋黃酥外皮底部都有酥，將豬油配方更改為奶油，更健康也不容易掉屑。一芳蛋黃酥好分切，摸起來不會太油，開盒充滿奶油香氣吃起來也濃郁。整顆蛋黃不會乾有香無腥不會過鹹，包覆的烏豆沙帶有份量所以餘韻較甜。
相信不少KOL部落客都有介紹過，一芳蛋黃酥的手藝來自名店傳承。但老闆與餐飲科的女兒討論後，決定以奶油取代豬油，並降低油量與甜度讓客人吃了更健康。
🍃綜合 $240/6入
綜合酥是最適合選擇障礙的朋友，抹茶酥、芋頭酥與蛋黃酥各二每種口味都吃得到，抹茶酥更包含了純抹茶與紅豆抹茶兩種。拍攝同樣為有間隔的透明塑膠盒包裝，送禮也可以洽詢店家更改為禮盒包裝。
不得不說一芳蛋黃酥的酥類產品，外觀都做得相當完整漂亮，不管哪個口味都是當天現做現場包裝。
芋頭酥與抹茶酥的內餡都是相當飽滿。
🟪芋頭酥
一芳蛋黃酥的芋頭酥，上方以紫薯粉點綴，不添加人工色素。入口就像是芋頭牛奶的糕餅版，口感微酥多層次，芋泥不會太乾有濕潤度，這款在三樣產品中甜度最高，非常適合配茶一起享用。
🟩抹茶酥
一芳蛋黃酥的抹茶酥有分成純抹茶以及抹茶紅豆，差別就在於中心多了些紅豆餡，讓味道多了一股紅豆香氣。跟芋頭酥相比吃起來內餡更為紮實 ，老闆表示是使用靜岡抹茶來製成抹茶豆沙。除了清新的茶香不回苦外，還能吃到白花香氣，茶感與花香能降低甜感吃起來更清爽，吃完口腔還有花香餘韻呢!
🍍鳳梨酥 $380/10入
一芳蛋黃酥的土鳳梨酥為10入紙盒包裝，每一顆都有外袋包裝，非常適合送禮或是在辦公室內分食。
一芳蛋黃酥的鳳梨酥標榜使用土鳳梨製作，調味上不若市面上的土鳳梨酥那樣酸得強烈，是平易近人的香甜滋味，很適合購買給不愛那麼酸的長輩們。
一芳土鳳梨酥形似微熱山丘都是做成金磚造型，外皮厚度較厚是帶有濕潤度的酥，土鳳梨酸甜但酸度較微熱山丘低，果粒感相當明顯，可以吃到鳳梨醬的纖維。
☁️雪Q餅 $100/9入
一芳蛋黃酥的雪Q餅採用獨立包裝，最後再用夾鏈外袋，讓雪Q餅不容易受潮而影響口感，一袋約有9入。除了我們這次開箱的原味外，還有草莓以及巧克力可以購買。
雪Q餅充滿奶香與餅乾香氣，甜度不會太高並且透過莓果的酸甜讓味道更加平衡，QQ的口感重點是不會黏牙。
📒一芳蛋黃酥專賣店心得
一芳蛋黃酥，因為老闆自己健康的因素，也想讓客人享用中式糕點的同時，不影響美味又能吃的健康，因此將名店習得的手藝，搭配更健康的原物料選用，來製作出一芳蛋黃酥。開箱產品中我們最喜愛的依舊是蛋黃酥，內外兼具之外價格也相當平實。中秋節將至，老闆有透露單日訂單數量頗高，所以建議要送禮的大家手腳要快，提前預訂以免向隅。
⭐⭐個人心得僅供參考⭐⭐
⭐⭐圖文未經同意請勿轉載⭐⭐
⭐⭐文章描述為當次品嚐經驗⭐⭐
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地址：花蓮市民德四街59-3號
電話：0958-450344
營業時間：10:01-19:01
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