職饗雞湯小卷米粉去年11月開始營業，是美崙單一純賣的二代獨自出來開業。優異的地理位置以及不用人擠人的舒適感，加上傳承自家中的好味道，非常適合搭車的旅客，離開花蓮前或剛到花蓮時來一碗。全店就僅賣雞湯小卷米粉，加湯加米粉不加價超划算，搭配一些小菜，招牌的辣椒酒沒有少，但是少了美崙的泡菜。米粉湯頭喝起來沒有美崙的那麼油，卻一樣濃郁，大家可以親自去比較看看。
內容目錄
🏠環境
職饗開在國聯五路上，距離花蓮火車站東出口非常的近，沿著火車站出來的國聯四路直直走轉個彎就會抵達，之前介紹過的美式壽司121就在旁邊幾步路的距離。
具體位置大概就如照片這樣，有紅色的招牌不會難找。
店前面還有手繪的LOGO很可愛
一進門就會看到整櫃的辣椒，不管是辣椒或者辣椒醬都有單獨販售。冰箱裡的小菜可以直接拿，價格與對應的位子都有貼在冰箱門上。
用餐環境就是簡單的桌椅，牆上貼有販售的產品照片。
餐具與各種醬料獨立一個層架，想要怎麼調味屬於自己的小卷米粉都可以從這邊拿，取用後記得放回原處才不會影響到其他客人喔!
🥣餐點
店家就是雞湯小卷米粉專賣，所以主食就只有一樣，但是加湯加米粉不用加價，對於大食量的朋友是個福音啊! 我們這次點了兩碗米粉，以及兩樣小菜。喜歡吃肉的朋友，店家也有販售白斬土雞切盤。
✿花蓮雞湯小卷米粉 $90
主配料就是兩顆魚丸、一塊地瓜、一隻小卷以及米粉和紫菜與蔥花提味。湯頭是非常濃郁的雞湯味，喝得出熬煮許久的風味。海苔與小卷的海鮮鮮味融入雞湯後，再加上甜度高的地瓜，讓原本濃郁的湯頭多了甜味與鮮味。湯頭比起美崙沒有那麼的油，我們比較喜歡職饗的味道。依照個人喜好不管是加烏醋、加辣椒酒或者加辣椒醬，都非常的搭配(我們從原味開始加了一輪)。
小卷處理得很好，還保持著軟Q而不會過老，魚丸的蒜味不會太濃，地瓜很綿很甜很好吃。建議可以裝一小碟醬油芥末來沾小卷跟魚丸，會更美味。
米粉是細米粉不會煮得太軟，還保有著米粉該有的彈性，雖然米粉吸收湯汁的能力沒有那麼強，但是因為湯頭夠濃郁所以吃起來很是很夠味。
✿黃瓜佐雞絲 $30
不是印象中單純的醃漬黃瓜，比較像是把熱菜做成涼拌，調味主要是香菜與蒜頭的香氣，搭配上雞絲後其實非常下飯。
✿龍鬚菜 $30
蒜味為主的龍鬚菜，調味算重的下酒菜類型，也是不錯吃。龍鬚菜沒有處理得太過軟爛，菜本身該保有的口感還在。
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老實說，與其去美崙人擠人，來這裡輕鬆吃碗雞湯小卷米粉多好。除非你對台式泡菜有著偏執，不然基本上這邊該有的品項與醬料都有。雞湯的湯頭非常的濃郁，所以對於吃比較清淡的朋友可能會覺得口味稍重。我們是覺得這間真的挺好吃的，吃完的這幾天會有懷念的感覺，下次想吃細米粉湯絕對會是我們的口袋名單。花蓮火車站美食總算又多了一間!
⭐⭐個人口味僅供參考⭐⭐
⭐⭐圖文未經同意請勿轉載⭐⭐
⭐⭐文章描述為當次用餐經驗⭐⭐
地址：花蓮市國聯五路125號
電話：03-8322779
營業時間：11:00-14:00/17:00-21:30/週一公休
臉書粉絲專頁連結：職饗雞湯小卷米粉
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