質樸的寧靜之美，是坡上給人的第一印象。位在新興路上的坡上，是花蓮近期新開幕的咖啡廳，鄰近花蓮知名地標醜米老鼠，再往前面上坡一些，店面靠近美崙山這一側。店內僅有9個位子，佈置相當用心給人侘寂風的感受。甜點飲品價格平實，每日還有限量的鹹食品項。
🏠坡上環境
坡上位於新興路上靠美崙山這一側，靠近花蓮地標米老鼠以及吉爾泰。店外沒有明顯的招牌，僅在門口有一面小型金屬立牌，日式外觀與周遭的平房不太相同。坡上取名來自於「上り阪」，除了直觀的地理位置位於坡上，也代表著上升、人生的順境。
坡上的店前可以停放機車，周邊馬路也均是白線，汽車停放不會太困難。
店面的唯一招牌就是入口前的這面，上面除了坡上LOGO外，簡單的寫了咖啡、甜點、鹹食。
原本的Logo木牌改放到騎樓下的牆面上，另一側入口處的牆面則呈現出日式風格的擺設。
坡上入口是摺疊拉門，木質邊框與不透明玻璃的設計，不僅有質感也讓室內的客人不會受到等待客人的視線干擾。
從門口的擺設物件就呈現出店家的選品功力，不論是燈具或是擺設，都是收藏老件或是訂作品項，如果人為損壞的話需要照價賠償，大家造訪時請多多注意。
進入店內第一眼看到的就是點餐結帳櫃檯，素色牆面空間搭配木質傢具，簡單卻不失高雅。
櫃台上的迷你坡上會在營業時點燃聖木，渺渺餘香療癒著入內的旅客。
面向櫃檯的左側是三人座的長條桌，面窗的桌椅在光照下呈現最自然的光影變化。窗簾前的玻璃水球是我相當喜愛的擺設，球中插著的植物會做更換，讓再訪的客人感受到不一樣的新鮮感。
懸吊的燈飾根本是藝術品，來訪坡上的朋友記得不只吃吃喝喝拍美照，有空也可以看看周邊的擺設，都很值得欣賞。
面向櫃台右側的內用空間，佈置成需要拖鞋的臥榻區。共計有三張雙人圓桌，雖然側邊也有對外窗，但是光線不如三人座來的明亮。
牆上張貼的寂字是來自日籍在台書法家soyamax的墨寶，而寂也是坡上主理人對這間店的詮釋。
臥榻空間使用的陶製燈具也不簡單，根本就是藝術品，作者為蔡佩庭老師。
櫃台旁是坡上的洗手間，空間相當素雅裝設看起來也有特別挑選過，免治馬桶之外就連洗手乳都是AESOP。
🧾坡上菜單
坡上菜單品項有分為義式、無咖啡因、甜點以及鹹食。店內低消100元禁帶外食，客滿用餐時間為 120分鐘。坡上無訂位、預留、外帶服務，每日甜點、鹹食品項會不定期更換。
🍴坡上餐點
二訪坡上的我們，總共點了原味香草籽布丁、小山園焙茶牛奶、坡上牛肉咖哩飯、九鬼芝麻戚風、美式咖啡、撒一層黑糖牛奶、若竹抹茶牛奶。
二訪就是為了第一次沒吃到的限量坡上牛肉咖哩飯而來。
🍮原味香草籽布丁 $60
坡上原味香草籽布丁，質地綿密不會軟爛。濃郁的香草香氣以及略帶苦韻的焦糖，甜度恰好相當好吃。不得不提的是坡上布丁容器，是特別訂製的捏花陶器，上餐時主理人也會介紹陶器的作者。
🍵小山園焙茶牛奶 $120
坡上小山園焙茶牛奶，主理人說焙茶有特別刷的綿密一些。不苦澀但有烘焙香氣的焙茶，與帶甜度的牛奶結合很好喝。焙茶牛奶可選擇有糖或無糖。
❄️芝麻雪球 招待
兩天造訪，主理人都會分享甜點或飲品。一訪的芝麻雪球酥鬆，芝麻香氣濃郁，店家有製作禮盒，有需要也可以洽詢。
🍛坡上牛肉咖哩飯 $140
坡上牛肉咖哩飯是店內唯一的鹹食，每日供應約6~8份，鹹食餐點沒有固定，一切以店家當日菜單為主。坡上咖哩飯為甘口日式咖喱，帶微微辛辣度，並會提供一顆生蛋黃。店內的辣椒是自己炒，香又有辣度還帶微微麻感，點餐時會詢問是否需要加辣以及辣度。
米飯使用70%糙米吃起來更健康，看介紹就連飯都是自家栽種，飯上面還撒上紫蘇解膩。咖哩飯包含一塊牛肉、川燙花椰菜、馬鈴薯以及紅蘿蔔，牛肉軟嫩又保持本身肉質，胡蘿蔔馬鈴薯都燉軟入味。值得一提的是我們在品嘗坡上咖哩時，感受到紅酒燉牛肉的酸度，詢問之下原來坡上是以紅酒燉牛肉的基底再加上咖哩燉煮，相當有自己的特色。
🍰九鬼芝麻戚風 $120
坡上九鬼芝麻戚風，使用中澤奶霜，奶霜綿密不會過甜，上方撒上芝麻粉。戚風Q軟蛋香濃郁甜度適中，有芝麻堅果香氣但不會像芝麻醬這麼濃郁。
☕美式咖啡 $60
坡上美式咖啡，帶苦度也帶酸度，輕盈順口。
🥛撒一層黑糖牛奶 $120
坡上撒一層黑糖牛奶，真的是在牛奶上面灑一層黑糖，飲品中並沒有添加黑糖糖漿，喝起來比較像是帶甜度的冰牛奶。如果是期待濃郁黑糖風味的朋友，可能會有一點失望。
🍃若竹抹茶牛奶 $120
坡上若竹抹茶牛奶，不會過度苦澀也沒有海苔怪味，抹茶香濃郁。
🫖梨山烏龍茶 招待
二訪坡上，主理人分享梨山烏龍茶給店內客人，烏龍清香不會苦澀相當好喝。
📒坡上心得
位在新興路上的坡上，是近期花蓮的熱門咖啡館，店內僅有9個座位，不提供預約。店內營造的氛圍是我們喜歡的風格，沒有過度包裝的商業文青感，藉此拉高商品的售價。每一樣擺設或是器皿，都是藝術品也能感受到主理人對它們的情感。很推薦大家到坡上走走，飲品跟甜點價格合理又美味，環境更是沒話說的優秀。
⭐⭐個人心得僅供參考⭐⭐
⭐⭐圖文未經同意請勿轉載⭐⭐
⭐⭐文章描述為當次用餐經驗⭐⭐
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地址：花蓮市新興路35號之 3
營業時間：14:00-18:00/不定休，依IG專頁公告為主
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