走近花蓮市區中華路上的『胖叔叔烘焙屋296號店』，亮眼的橘色總能讓人一眼認出。這間以「小農 × 手作 × 健康烘焙」為理念的團購冠軍品牌，不僅是許多花蓮人日常早餐的選擇，更是遊客到訪花蓮時必買的在地伴手禮之一。
！感謝胖叔叔烘焙屋的邀約！
🏠胖叔叔烘焙屋296號店環境
『胖叔叔烘焙屋』目前在花蓮共有三間門市，分別是都在中華路上的115號店、296號店，以及車站內的花蓮車站店。這次走訪的『胖叔叔烘焙屋 296 號店』以明亮橘白配色為主視覺，外觀簡潔溫馨，可愛logo活潑中帶點親切感。店面前方的中華路，沿路都有汽車停車格，下車採買不用擔心。
『胖叔叔烘焙屋 296 號店』店內以開放式空間設計，進門左側是整齊的麵包陳列架，右側則是冷藏甜點櫃，展示著各式蛋糕、牛軋糖酥餅與餐包。全店商品使用丹麥 LURPAK 奶油、日本 OAK 小麥麵粉，結合花蓮在地農產與自家培養的天然酵母，全程不添加香精與防腐劑，只為保留最原始的香氣與風味。
木質層板搭配明亮照明，整體乾淨有序，熱門商品與新品還會特別標示告訴消費者。展示櫃下方陳列著小農新鮮直送的農產品，現場有販賣新鮮南瓜、地瓜，就是用在麵包內的材料喔!
值得一提的是，『胖叔叔烘焙屋』引進義大利 IRINOX 急速冷凍技術，讓吐司與麵包能以冷凍宅配的方式保存新鮮，解凍後依然鬆軟如剛出爐。照片中的銷售冠軍「爆漿檸檬吐司」短短三天內熱銷千條，成為全台團購社團與公司福委會爭相搶購的花蓮代表烘焙品牌。
冷藏櫃中陳列著法式牛軋糖酥餅、北海道爆漿餐包等熱門新商品，除了常溫區麵包區外別忘了來這裡逛逛。
不同節日『胖叔叔烘焙屋』還會推出應景的麵包商品，若是想讓生活多些儀式感，也可以到各門市逛逛選購。
📄胖叔叔烘焙屋菜單價格
『胖叔叔烘焙屋』主打多樣化麵包、甜點與伴手禮系列，店內不定期推出節慶限定商品。每一樣的品名與價格都會告示於商品前方，活動商品與新商品也會製作看板，讓客人更快速了解。
🍴胖叔叔烘焙屋推薦麵包
這次我們除了開箱新商品外，重點推薦的就是『胖叔叔烘焙屋』與小農合作的熱門商品，包含：小農南瓜吐司、小農地瓜餐包、芋泥手撕吐司與法式牛軋糖酥餅(原味/蜜香)。價格合理、風味自然，整體走的是柔軟且不甜膩的健康路線。
🥯 『胖叔叔烘焙屋』小農南瓜吐司 $110
『胖叔叔烘焙屋』小農南瓜吐司使用花蓮在地小農種植的南瓜，吐司本身呈現自然橘黃色澤，麵包體柔軟就算冷凍後依然軟Q。切開後能看見天然的南瓜泥紋理，吐司上方還點綴了南瓜籽。香氣輕盈卻不單薄，咀嚼間散發自然甜香，烤過更能帶出淡淡焦糖香氣，是早餐與下午茶的百搭選擇。
🍠 『胖叔叔烘焙屋』小農地瓜餐包 $100
『胖叔叔烘焙屋』小農地瓜餐包可不是圓形的，這款四連方塊造型的餐包，外層金黃柔亮，內餡包入綿密地瓜泥。撕開瞬間能看到柔軟麵體與香甜餡料交織的細絲狀拉開感，地瓜香甜自然不膩，帶有淡淡發酵香氣，是會讓人一口接一口的樸實美味。
🌰 『胖叔叔烘焙屋』芋泥手撕吐司 $110
『胖叔叔烘焙屋』芋泥手撕吐司，吐司上層鋪有杏仁片點綴，外型厚實飽滿。內層包裹綿密吉安南華芋泥餡，色澤自然淡紫，香氣細膩。手撕時能感受到柔軟彈性，芋泥比例剛好、甜度適中，吃得到真實芋香與麵香融合的溫潤感。
🍪 『胖叔叔烘焙屋』法式牛軋糖酥餅 $40–$50
『胖叔叔烘焙屋』法式牛軋糖酥餅有原味、草莓、抹茶、焦糖、柚香金萱及蜜香紅茶共六種口味，我們這次吃到的是40元的原味酥餅，以及50元的蜜香紅茶酥餅。
採用厚實餅乾夾入香濃內餡，外層酥香、內餡軟Q不硬。原味版本酥香純粹、甜度較為明顯，蜜香紅茶則帶有茶味尾韻，咀嚼中會慢慢轉為蜂蜜奶茶的感覺。兩者口感都乾爽不黏牙，搭配熱茶或咖啡都相當合拍。此外還可自選8入禮盒包裝，是送禮自用兩相宜的花蓮伴手禮首選。
📒胖叔叔烘焙屋評價
『胖叔叔烘焙屋』延續品牌一貫的手作精神與在地連結，從吐司、餐包到牛軋糖酥餅，每一款都吃得出在地食材天然與用心。使用優質進口奶油與麵粉結合花蓮小農農產，搭配義大利急速冷凍技術，產品即使冷凍宅配後依然保持鬆軟香氣。南瓜吐司與地瓜餐包鬆軟濕潤、香氣自然，法式牛軋糖酥餅更是包裝精緻、送禮體面。還在搜尋花蓮在地烘焙伴手禮嗎? 想帶回團購冠軍商品，那麼『胖叔叔烘焙屋』會是你的好選擇。
⭐⭐個人心得僅供參考⭐⭐
⭐⭐圖文未經同意請勿轉載⭐⭐
⭐⭐文章描述為當次品嚐經驗⭐⭐
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