從法國學成歸國的主廚選擇在家鄉開設法式甜點店，就這樣經營了快要九個年頭。還記得大學時邊境正流行，有次生日還收到三個邊境甜點呢！
店門口以深色為主體打造出沉穩質感，兩旁種植多種的綠色植物淨化眼睛。
外帶回家先幫他們拍張大合照。
✿踏青 $190
灰色石頭是使用芝麻慕斯包著檸檬餡，第一次吃到芝麻與檸檬的搭配，很新奇但不突兀。
黑色的則是黑巧克力包著非常真實的薄荷慕斯，薄荷慕斯一吃下去彷彿在嚼真的薄荷葉，非常愛薄荷巧克力的我超喜歡這個呈現方式！旁邊帶有微微酥脆口感的黑糖Crumble讓整體口感層次豐富，滋味多變。
✿焦糖鹽花閃電泡芙 $95
在法式甜點中我最愛的就是閃電泡芙跟蒙布朗，酥脆的泡芙殼裡塞滿帶有牛奶糖味的餡料。
上頭硬脆焦糖的苦甜味與鹽花鹹味豐富了一切。
✿橘條火柴棒 1克/$4
秤重的橘條巧克力，平均每根是20元，甜中帶著柑橘香氣與微酸風味的橘條，外層裹上不太甜的巧克力，小小一根份量剛好。
✿法式棉花糖（百香果口味）
當時去現場買滿兩百元送的棉花糖，口感十分軟綿但甜度極高，有著淡淡百香果香甜味。
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他們家最有名的是馬斯洛三角形跟覆盆子千層，如果是第一次到訪有選擇困難症的朋友可以試試。這次買的踏青的薄荷巧克力完全深得我心，泡芙也好吃。
邊境的法式甜點可以說是花蓮最多樣且最知名，主廚不時會推出季節限定的產品，之前也曾與其他甜點品牌合作，展現出不同的面貌。
疫情期間僅提供外帶，可現場選購或私訊下單，外縣市朋友可透過邊境黑貓GO物車網站下單。
地址：花蓮市明智街73號
電話：03-8315800
營業時間：11:00-18:30/週三週四公休
臉書粉絲專頁連結：邊境法式點心坊
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