復興街炸蛋蔥油餅周邊巷弄中，有一間真的在巷仔內的越南美食。雖然從大馬路搬到巷子內，用餐時刻依舊人潮滿滿，外帶訂單也是接個沒完。最常吃的就是湯河粉配炒雞蛋麵，再來份春捲剛剛好。除此之外，店內也有販售越南咖哩麵包喔!
🏠美紅越南美食環境
美紅越南美食位在黃車炸彈蔥油餅與藍車炸彈蔥油餅的中間，巷子口有箭頭招牌指引，拐進去就對了。
狹窄的小巷，就連機車都停放不易，大部分都是停在巷尾，汽車的話一定要停在外面再走進來。
非常居家型的店面，品項都有照片可以參考，價格跟舊店時期已經有調漲，所以還是參考菜單上最準。
座位數雖然有超過20人以上，但是用餐時間的人潮很可觀，不少附近的上班族都會湧入，建議避開午休時間會比較不用等。店內有冷氣、電視跟洗手間，但內用環境還是稍稍有點炎熱。
飲料與小菜區，飲料就自己拿，小菜就畫單等店家送餐。
🧾美紅越南美食菜單
有飯有麵也有越南麵包，各種越式小菜也都有。
🍴美紅越南美食餐點
這次點了豬肉海鮮湯河粉、越南海鮮炒雞蛋麵(牛)、海鮮木瓜絲(小)跟生春捲(一條)。
不管湯的或乾的麵類，都有附上檸檬片讓可人自己調整味道。
🐷豬肉海鮮湯河粉 $75
配料包含了豬肉片、豬腸、蘿蔔以及一尾蝦。湯頭清甜還加了九層塔提味，加了檸檬則是可以提鮮，因為加了豬腸所以不喜歡內臟的可能要避開。蘿蔔煮透、蝦子也很新鮮，河粉量給的不少，我們是每次都吃很飽。
🐂越南海鮮炒雞蛋麵(牛) $85
攝影師很愛吃炒的雞蛋麵，帶點口感的雞蛋麵配上越式炒麵的湯汁，再擠上一點檸檬就能吃得很開心。牛肉片、蔬菜跟雞蛋麵一起炒，海鮮則是上頭的蝦子，這道的黑胡椒香氣明顯。
🦐海鮮木瓜絲(小) $65
青木瓜絲清爽開胃，除了木瓜絲外，還加了九層塔、蛋絲還有花生提味，肉類則有鮮蝦跟瘦肉片。盤內同樣有附上新鮮檸檬片，夏天吃這款真的是開胃又清爽。
🥬生春捲(一條) $35
一條春捲切成四等分，春捲包的扎實不會鬆散難夾，越式醬汁酸甜開味。春捲泡進醬汁裡吸飽，是最愉快的吃法。配料有大陸妹、米線、韭菜、豆芽菜，再放上豬肉片、蝦子，有脆有軟口感豐富。
📒美紅越南美食心得
雖然價格較舊店時期有調整，但是整體價格依舊算是平價，對我們來說料給的很多會吃很飽。有時候內用會稍微等久一些，也熱了一點。但是，美紅越南美食還是我們三不五時會內用外帶的越南料理。
⭐⭐個人口味僅供參考⭐⭐
⭐⭐圖文未經同意請勿轉載⭐⭐
⭐⭐文章描述為當次用餐經驗⭐⭐
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地址：花蓮市復興街104巷2號
電話：03-8339011
營業時間：11:00-14:00/17:00-20:00/週六公休
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