花蓮美食｜春滿石頭火鍋-花蓮新開幕石頭火鍋現炒麻油山海風味湯底霜淇淋堪比蛋捲冰淇淋

台灣美食花蓮美食花蓮火鍋與燒肉 2025 年 1 月 3 日

『春滿石頭火鍋』是花蓮最新開幕石頭火鍋，地點鄰近和平路與中正路交叉口，就在過去棉花甜的店面。用餐計費為起鍋每桌168元，自助吧每人88元，其餘火鍋食材按盤子顏色吃多少算多少。『春滿石頭火鍋』裝潢復古新潮兼具，湯底用麻油爆香乾魷魚，以及各種佐料香氣十足，台式帶點甜的湯頭相當好喝。

⏰春滿石頭火鍋店家資訊

地址：花蓮縣花蓮市和平路377號1樓

電話：03-8339333

營業時間：17:00~22:30/訂位時段17:00~21:00/無固定公休日

線上訂位系統：春滿石頭火鍋

臉書粉絲專頁連結：春滿石頭火鍋

內文目錄

🏠春滿石頭火鍋環境

『春滿石頭火鍋』位於和平路上，是過去棉花甜的店面位置，鄰近和平路與中正路交叉口。『春滿石頭火鍋』招牌顯眼，特別是晚上霓虹燈條亮起時，相當吸引人目光。和平路上汽機車停車格都有，但因為車潮眾多，建議預留一點時間尋找停車位。

『春滿石頭火鍋』近期生意極好，建議大家一定要提前訂位，資訊欄都有線上訂位系統，也可以透過春滿石頭火鍋官方LINE來訂位：https://line.me/R/ti/p/@778oaajn。

進入『春滿石頭火鍋』店內，右側為店家的收銀台，目前結帳僅收取現金。訂位客人可先在此稍後，等待服務人員帶位。沒有訂位等待候補的客人，門外也有擺設座椅可以稍坐。

『春滿石頭火鍋』不論是裝潢、配色，都相當現代而且好拍，但仔細看能發現不少復古元素，像是珠簾、窗花、花磚。整體空間頗具質感，但會建議大家把厚重衣物放在車上，因為多少還是會沾染食物味道。

『春滿石頭火鍋』座位主要為2人、4人桌區，也有兩張較大張可容納8-10人的圓桌。小桌的衛生紙放置於桌下，每桌還有設計插座可以充電。

『春滿石頭火鍋』的火鍋食材採自取式，共有五門冰箱的食材可以挑選，價格依照盤子顏色，冰箱上都有清楚標示。

『春滿石頭火鍋』起鍋每桌168元，自助吧每人88元。『春滿石頭火鍋』自助吧包含各式佐料、醬料，餐具都擺放於下方層櫃中。

『春滿石頭火鍋』自助吧另外一側，共有兩款冰沙、兩種飲料以及霜淇淋機。

『春滿石頭火鍋』廁所位於店面後方，廁所對面是前往二樓的樓梯，目前不對外開放請不要誤闖。

⚠️春滿石頭火鍋用餐須知注意事項

起鍋每桌168元，自助吧每人88元。
內用時間90分鐘，現場若無訂位及候位客人，則無限制用餐時間
結帳僅收現金，不收服務費。
免費Wi-Fi、插座使用，全館禁菸。

📄春滿石頭火鍋菜單價格

『春滿石頭火鍋』沒有菜單，價格為起鍋每桌168元，自助吧每人88元。依照食材盤子顏色吃多少算多少，結帳不會收取服務費。白飯、冬粉、王子麵、烏龍麵等主食免費，大武山生食級雞蛋也是免費提供，主食與雞蛋請跟服務人員索取。

🍴春滿石頭火鍋餐點推薦

我們這次在『春滿石頭火鍋』，一共拿了：春滿爆炒四寶、香菇、魷魚、白菜、野菜、春滿老油條、蓮藕片、春滿特選豬肉、春滿特選牛肉、蛤蜊、鮮蝦、鱸魚片、飛魚卵漿、網紅香菜肉羹、基隆手工蛋腸。後來還有陸續拿了一些食材，但因為沒有拍照就不特別介紹，但整體來說『春滿石頭火鍋』的火鍋食材都是新鮮好吃的。

入座時，服務人員會拿來橘色籃子，使用完畢的食材盤子請放在這邊，用餐完畢會直接結算籃中的盤子。

🫕『春滿石頭火鍋』鍋底

『春滿石頭火鍋』鍋底，包含了春滿爆炒四寶以及兩盤肉，盤子食材都會算在結帳金額中，只有碗內的調味料不計費。一開始店員會先做簡單的介紹，之後就會為客人開鍋。『春滿石頭火鍋』開鍋有放置隔板，不用擔心炒料時被熱油噴到。

『春滿石頭火鍋』的鍋底先使用麻油爆炒乾魷魚，炒香後會先撈起，接著用餘油炒辛香料，包含洋蔥、蔥段、蒜頭、蝦米、九層塔。陸陸續續還會放入香菇、蒜苗等食材，勾人食慾真的是超級香。

『春滿石頭火鍋』鍋底爆香到一定程度後，會把兩盤肉一起放下去炒，炒到半熟把肉類油脂逼出就會先撈起。

『春滿石頭火鍋』湯底最後一步驟，加入店家的特製醬料滾煮，並放入白菜與剛才先撈起的魷魚與肉片，再加入高湯就完成啦。

『春滿石頭火鍋』鍋底香氣足，有種魷魚螺肉蒜的古早味，湯頭帶有點甜度，結合了海鮮風味與陸地動物油脂香氣，滿滿的麻油香喝起來頗為滋補，台式風味我們喝了不少碗。『春滿石頭火鍋』雖然不收服務費，但外場人員相當積極，會不斷來詢問是否需要加湯。

🫕『春滿石頭火鍋』主食(白飯、冬粉、烏龍麵、王子麵)、雞蛋免費

『春滿石頭火鍋』的主食(白飯、冬粉、烏龍麵、王子麵)、雞蛋都不收費，但不是自助式，有需要請直接跟服務人員索取。特別一提的是『春滿石頭火鍋』的雞蛋，可是使用大武山生食級雞蛋。

🫕『春滿石頭火鍋』春滿特選豬肉、春滿特選牛肉

『春滿石頭火鍋』的肉品包含豬肉、牛肉、羊肉，火鍋肉片的品質都不錯，剛開始用炒的肉片會比較緊實一些，後面自己用燙的就軟嫩許多。

🫕『春滿石頭火鍋』白菜、野菜、蓮藕片

『春滿石頭火鍋』的蔬菜種類也不少，有野菜我就先給一個讚。葉菜類、菇類、玉米筍、蓮藕片通通有，品項新鮮不會老，野菜我們拿了好幾盤。

🫕『春滿石頭火鍋』鮮蝦、鱸魚片、飛魚卵漿

『春滿石頭火鍋』的海鮮，有鮮蝦、小章魚、蛤蜊、鱸魚片、鯛魚片、飛魚卵漿等選擇。我們這次吃到的鮮蝦、蛤蜊都很新鮮，鱸魚片因為是冷凍退冰，所以口感比較沒那麼喜歡。飛魚卵漿大推，飛魚卵放得很大方，魚漿Q彈又能吃到逼逼波波的口感，真的很讚。

🫕『春滿石頭火鍋』春滿老油條、網紅香菜肉羹、基隆手工蛋腸

『春滿石頭火鍋』的火鍋料品項超級多，還有很多特殊的網紅系列，像是網紅墨魚丸、網紅咖哩貢丸、網紅香菜肉羹。『春滿石頭火鍋』也收集了不少外縣市知名的火鍋料，比如說南門蝦球、南門蛋餃、基隆手工蛋腸。春滿老油條相當酥脆，香菜控不要錯過香菜肉羹，沒吃過蛋腸的一定要試試，然後蛋餃一定要拿，那個蛋皮厚度很優秀。