花蓮在地人的台式早餐，絕對有『榕樹下麵店』的一席之地。舊田埔火車站旁的榕樹下，隱藏在這的人氣麵店已傳承三代，開業近五十年，目前的菜單已經有較為明確的價格。『榕樹下麵店』電視、媒體、節目採訪眾多，假日太晚起熱銷餐點可能就吃不到。土雞肉、腿扣肉、豬血都是店內熱門品項，更別說還有豬尾巴這款特殊商品。
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⏰榕樹下麵店店家資訊
地址：花蓮縣花蓮市中華路453巷9號
電話：03-8527758
營業時間：06:00~13:30/週二公休
臉書粉絲專頁連結：無
🏠榕樹下麵店環境
『榕樹下麵店』位於中華路上的巷弄中，需拐入453巷內，入口處有舊田埔火車站的標示。
『榕樹下麵店』店如其名就在大榕樹的下方，相當台式的店面風格與周邊環境，彷彿時光被凍結不曾往前走過。周邊汽機車都有空地可以停靠，店家雖沒有招牌但跟著人潮絕對不會走錯。
店面旁是已廢棄的田埔火車站，過去是農作物轉運的站點，目前則是做為公園與打卡景點的用途尚有在維護。
如果不是擺放著熟悉的紅色桌椅，相信大家很容易把這當作民宅而路過。『榕樹下麵店』為花蓮知名老店，雖然以早餐來說價格較高，但不論是在地人或觀光客，人潮依舊絡繹不絕。
『榕樹下麵店』的點餐方式，先在入口處拿菜單，接著找座位填完單，再送至前台。除了餐點外，如果對店內使用的辣椒有興趣，『榕樹下麵店』也有販售。
工作臺上擺放著各式小菜，品項豐富的讓人不禁想要來個小菜一條龍，所以會建議大家人多點再來吃，可以吃到更多元的品項。『榕樹下麵店』由左側的老闆娘一手打理，網路上有不少採訪節目可以觀看，老闆娘的故事相當令人動容。
『榕樹下麵店』的明星商品豬血，可是將燙過土雞肉的湯汁作為基底，再將豬血持續浸泡於雞汁中，香氣更勝於一般的作法。
『榕樹下麵店』也有販售各種飲品，紅茶有杯裝也有罐裝，如果不想喝飲料，一旁的大鐵壺內也有開水可以飲用。
除了樹下的座位區外，店內也有座位可以用餐。同樣都是圓桌，桌距不會太過壅擠，每桌都有獨立的餐具、醬料可以使用。室內總數約11張的圓桌，可容納來客數其實蠻可觀的，但用餐巔峰時間仍常常需要排隊。
『榕樹下麵店』有提供洗手間讓客人使用。
⚠️榕樹下麵店用餐須知注意事項
- 外帶使用耐熱袋，如需更換為紙碗，每個加收5元。
- 菜單上請記得寫上人數，店內切菜類會依人數配量，價格可直接詢問店員。
📄榕樹下麵店菜單價格
『榕樹下麵店』提供紙本菜單，採畫單點餐的方式。過去比較爭議的商品價格，現在除了一部分的小菜之外，都有較為明確的價格標示。
『榕樹下麵店』切菜類的腿扣肉、大腸、豬尾巴、肝連、粉腸、豬心、豬舌、生腸，依照人數有標示大約的價格，都是採用秤重計價。如果擔心超過預算，也可以直接填寫想要的金額。
『榕樹下麵店』的熱門商品土雞肉，現在也有了大概的價格，依照腿、翅部位分成四等份，四個區塊有不同的售價。
🍴榕樹下麵店餐點推薦
這趟來到『榕樹下麵店』用餐，兩人用餐一共點了：乾意麵、小碗滷肉飯(假日限定)、土雞肉（前）、小份乾豬血、筍絲、地瓜葉、肝連湯。沒想到早餐也能吃得像是微形辦桌，大概也只有『榕樹下麵店』才能做到。
🍜『榕樹下麵店』乾意麵 $50
『榕樹下麵店』乾意麵，吃起來濕潤且鹹度夠，寬寬扁扁的麵體能好好吸附醬汁。肉燥捨棄絞肉以肉絲為主，鹹度不若深醬色般的死鹹，拌上麵條恰到好處。
🍚『榕樹下麵店』滷肉飯小(假日限定) $20
『榕樹下麵店』滷肉飯，是假日限定的商品。滷肉同樣是瘦肉為主，鹹度夠香氣足，米飯粒粒分明，對一些人來說可能會硬了點。
🐓『榕樹下麵店』土雞肉（前） $220
『榕樹下麵店』土雞肉，幾乎是每桌必點的明星商品。我們只有兩個人，所以挑選靠近翅膀的位置，份量較為適合。又叫做玉米雞的土雞肉，特徵就是那金黃色的Q滑雞皮。做成白斬的烹調方式，可以沾點店家自製的九層塔醬油，鹹甜風味好吃又不搶戲。
🐖『榕樹下麵店』乾豬血小份 $30
『榕樹下麵店』乾豬血，也是店內的招牌小菜。新鮮的豬血浸泡在煮土雞的湯汁中，滑嫩口感沒有太強烈的異味，沾點九層塔油膏一起吃就是絕配。
🥗『榕樹下麵店』筍絲 $
『榕樹下麵店』筍絲，同樣也是使用雞汁滷煮。淡雅雞油清香，味道不會太過酸澀，個人還蠻喜歡的。
🥬『榕樹下麵店』燙地瓜葉 $
『榕樹下麵店』燙地瓜葉，以蒜味為主軸，配上豬油的香氣，軟嫩的口感很喜歡。
🥣『榕樹下麵店』肝連湯 $50
『榕樹下麵店』肝連湯，肝連肉片厚度恰好，清的也相當乾淨，沒有多餘的油脂與組織。肉量不少湯頭濃郁，如果覺得單吃太平淡，也可以沾點沾醬來搭配喔。
📒榕樹下麵店評價
『榕樹下麵店』是花蓮人都知道的元老級麵店，從早上6點一路賣到下午1點，人潮總是絡繹不絕。雖然『榕樹下麵店』一餐吃下來價格稍高，但早餐能吃到玉米雞、豬尾巴以及豐富小菜的店家還真的不多。還沒吃過的朋友，揪個三五好友去體驗一下吧。
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⭐⭐文章描述為當次品嚐經驗⭐⭐
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地址：花蓮縣花蓮市中華路453巷9號
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