花蓮美食｜OOA 將軍府×陳耀訓．麵包埠-比陳耀訓蛋黃酥還珍貴的金沙芋泥可頌芋頭酥

花蓮烘焙坊台灣美食花蓮美食花蓮伴手禮 2024 年 12 月 20 日

『OOA 將軍府×陳耀訓．麵包埠』，由冠軍麵包師陳耀訓、花蓮將軍府1936與吉安芋頭三強聯手，誕生出來的商品就是【金沙芋泥可頌】。可頌提供現場購買，也可以網路預訂並於指定時間取貨，購買三支還有精美禮盒包裝。2025年年初，更會推出與陳耀訓師傅聯名的芋頭酥禮盒，相當令人期待。

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⏰OOA 將軍府×陳耀訓．麵包埠店家資訊

地址：花蓮縣花蓮市中正路622巷5號G2棟

電話：無

營業時間： 11:00~17:00/無公休

預訂連結：金沙芋泥可頌

Instagram連結：OOA 將軍府×陳耀訓．麵包埠

內文目錄

🏠OOA 將軍府×陳耀訓．麵包埠環境

『OOA 將軍府×陳耀訓．麵包埠』位於花蓮將軍府1936園區內的G2棟，也就是入口處左側的大型建築。雖然沒有明顯的招牌，但門口的產品立牌相當顯眼，還能了解招牌商品「金沙芋泥可頌」的特色與食材。

購買「金沙芋泥可頌」需進入建築物內，『OOA 將軍府×陳耀訓．麵包埠』營業時間為11:00~17:00，目前就只販售一項商品。「金沙芋泥可頌」可現場購買，也可以網路上預訂，預訂數量最少需三支。

以芋頭台語發音『 ōo-á 』命名，並搭配復古字體，ICON以芋頭與可頌的意象發想，看起來乾淨俐落又不失可愛。

『OOA 將軍府×陳耀訓．麵包埠』主建物旁的小屋，目前尚未開放，期待未來販售更多樣的新商品。

進入建築物後的右側，就是『OOA 將軍府×陳耀訓．麵包埠』的點餐結帳櫃台，預訂的客人也是在這裡取貨。

「金沙芋泥可頌」都是當天現做現烤，開放式空間可以看到店員正在製作可頌，烤好的可頌會先降溫再放入展示櫃中。『OOA 將軍府×陳耀訓．麵包埠』金沙芋泥可頌，最佳賞味期為2小時。保存方式：冷藏3天、冷凍5天（退冰回烤更好吃）。

『OOA 將軍府×陳耀訓．麵包埠』無論是品牌風格，或是空間設計概念，都是由三金設計師方序中及其設計團隊「究方社」操刀。讓空間不僅僅是烘焙販售場地，更結合了空間策展與視覺設計，將策展主題與花蓮在地故事巧妙融入其中。

內用環境以報社為主題，光是頭上的燈具就富含意義，運用報夾與紙卷的形狀作為設計概念，就像是一捆捆報紙呼應設計主題。

窗邊的書報架掛著報紙，但其實是『OOA 將軍府×陳耀訓．麵包埠』的文宣-新芋日報，並且進一步設計成店內禮盒的外包裝。內用桌區都是站位，小圓桌多了設計巧思，一個個圓孔可以讓客人把單支可頌插進去，就不用一直拿在手上。

目前『OOA 將軍府×陳耀訓．麵包埠』同時作為展場空間，展出更生日報典藏的絹印機等珍貴文物，現場都有解說板可以閱讀。櫃子上下方的圓筒，大家可能會好奇是甚麼伴手禮，但那其實是印刷用的油墨罐再經過重新包裝，作為店內的裝飾物。

『OOA 將軍府×陳耀訓．麵包埠』的內用客人，現場有提供蜜香紅茶供客人取用，一旁也有資源回收桶可以丟棄紙類包裝。

⚠️OOA 將軍府×陳耀訓．麵包埠用餐須知注意事項

可「預訂3 – 12顆」，中午12：00截止當日預購。
取貨時間：14：30、15：30，預訂保留30分鐘。
現場可購買單顆，單顆可頌無盒裝，紙盒加購20元。

📄OOA 將軍府×陳耀訓．麵包埠菜單價格

『OOA 將軍府×陳耀訓．麵包埠』的【金沙芋泥可頌】共分為兩種包裝，分別是單支 $150以及三入盒裝 $450。如果是要外帶單支的朋友，建議您攜帶保鮮盒或袋子裝可頌，現場沒有單支的外帶包裝喔。

🍴OOA 將軍府×陳耀訓．麵包埠餐點推薦

『OOA 將軍府×陳耀訓．麵包埠』目前只賣一種商品，那就是【金沙芋泥可頌】，明年預計會開賣【芋頭酥】。【金沙芋泥可頌】的創造者，正是世界麵包大賽冠軍陳耀訓師傅，將吉安三寶中的芋頭結合當紅的可頌，再佐以金沙調味，創造出花蓮才有的好味道。

陳耀訓師傅的蛋黃酥堪稱蛋黃酥界的愛馬仕，絕對是秒殺的層級。透過網路訂購，不論是自取或宅配都有機會買得到。但是，【金沙芋泥可頌】的稀有程度也不遑多讓，不來花蓮將軍府園區可還真的吃不到。這次幫大家開箱兩個包裝，分別是金沙芋泥可頌 $150/單支、金沙芋泥可頌盒裝 $450/三支。

🥐『OOA 將軍府×陳耀訓．麵包埠』金沙芋泥可頌 $150/單支

『OOA 將軍府×陳耀訓．麵包埠』【金沙芋泥可頌】，單支包裝是手持的方式，外觀不像可頌反而比較像炸雞腿。使用丹麥LURPAK天然發酵奶油，製成可頌以及上方的奶油餡，再撒上紅土鹹鴨蛋製作的金沙。酥脆的可頌切開，夾入花蓮吉安芋內餡，層次相當豐富。

剛出爐的【金沙芋泥可頌】呈現絕佳香氣口感，如果有經過放置建議大家回烤。烘烤後的金沙香氣十足，鹹度恰好不會腥。酥脆的可頌上還有一層奶油餡，因此上層麵包體會比較軟，但下方還是能吃到酥脆感與蓬鬆感，相當厲害。內餡的芋泥讓人十分驚艷，是帶了點彈性的口感，而不是軟軟爛爛，可能是源自於吉安芋質地細緻、澱粉質高的特性。芋頭餡甜度不高，鹹甜交織的風味與多層次口感，相當好吃。