走心Bistro & Wine是台南新開幕的葡萄酒餐酒館，店址位在長榮路五段上，店內提供葡萄酒與中西式拿手菜的搭配，也有純飲葡萄酒的服務。環境寬敞舒適具高質感，餐酒價位合理份量足夠，店內還有小包廂隔間相當適合大組數的客人。不論約會、聚餐、品酒，走心餐酒館都是一個優質新選擇。趁著二訪幫大家更新最新的冬季新菜色囉!
2023/12/16更新二訪冬季新菜單
內容目錄
🏠走心 ZOUXIN Bistro & Wine環境
走心Bistro & Wine店面位於長榮路五段上，就在進入長榮鋼便橋的入口旁。店面側邊與牆面上均有招牌可以辨識，與周邊住宅相對不同的設計風格也相對顯目。
機車族可以直接停在店前，而開車的朋友們可以參考以下的停車建議：
1. 長榮路五段路邊停車，再步行約3分鐘
2. 開元路與開南街交叉口停車場，再步行約6分鐘
走心Bistro & Wine店面以木質調與大面窗設計，一眼就能看進店裡。具質感又不浮誇的設計風格，給人相當舒適安穩的感覺。
🏠走心 ZOUXIN Bistro & Wine一樓環境
走心Bistro & Wine廚房位在一樓，半開放式的廚房可以看到主廚的烹調過程，但店內絲毫沒有油煙味。即使是廚房區域也維持著一制的設計風格，相當美觀。
走心店內也有提供非酒精飲品可以選擇，飲品部分可以參考菜單。
走心Bistro & Wine的酒櫃裝設在一樓，啤酒、紅酒、白酒、橘酒、粉紅酒、自然酒跟香檳都有提供，瓶上均有標價可以自行挑選或是洽詢服務人員，內用可單杯也可開瓶，外帶酒款還有九折的優惠。
一樓內用有兩張雙人桌，純喝酒的客人很適合坐在這裡，離酒櫃近也不用再上下樓。
🏠走心 ZOUXIN Bistro & Wine二樓環境
走心 ZOUXIN Bistro & Wine主要的座位區位於二樓，內用座位有三張兩人桌以及三張四人桌。空間氛圍同樣是溫馨沉穩的設計，木質座椅與石材桌面搭配木質百葉窗讓環境質感倍增。
走心 ZOUXIN Bistro & Wine二樓還有特別隔出一間八人座包廂，有拉門隔板可以與主要空間隔開。
店內的洗手間位在二樓，從樓梯走上來後就在右側走道內。
走心主打葡萄酒，當然少不了侍酒師。ZOUXIN當家侍酒師兼店長Owen，會根據菜色以及客人喜好，詳細介紹與推薦適合的酒款，而走心豐富的藏酒相信可以滿足大家的需求。而用餐地點配備了大型冰桶，不用擔心葡萄酒升溫造成影響。
🧾走心 ZOUXIN Bistro & Wine菜單
走心 ZOUXIN Bistro & Wine更新冬季新菜單，保留了上一季熱銷菜色，添加了不少這個季節的餐點。菜單品項主要分為走心主餐、走心下酒菜、走心蔬食、小點、來點甜點。左側飲品則分為咖啡茶飲與走心酒櫃。走心低消一人為600元，餐點酒水均加收10%服務費。
🍴走心 ZOUXIN Bistro & Wine二訪餐點
來幫大家更新冬季菜單的餐點，菜單上的餐點我們一共點了澎湖小捲生菜沙拉 *佐山葵美奶滋、麻辣乾鍋鹹酥雞拼盤、Cinavu吉拿富、走心特製燒番麥、日式卡滋炸豬排、暖心山奈玉露鴨胸 *季節限定、我家的三杯雞飯 *使用台南16號白米、瑪莎拉羊肉咖哩配白燉飯、在義大利做的冰淇淋，還有很多很多的葡萄酒。至於隱藏版菜色，大家看看照片就好，有沒有就要詢問服務人員囉!
🦑澎湖小捲生菜沙拉 *佐山葵美奶滋 $420
🌶️麻辣乾鍋鹹酥雞拼盤 $350
🫔Cinavu吉拿富 $210/3條
🌽走心特製燒番麥 $250
🐖日式卡滋炸豬排 $320
走心的餐點總是會超出你的預期，當你以為只是一道炸物，結果上桌的是大阪燒豬排，還有附沙拉？！
🦆暖心山奈玉露鴨胸 *季節限定 $1200
你對好鴨的印象還停在櫻桃鴨嗎？現在高級餐廳在瘋玉露鴨囉！走心特別使用玉露鴨胸，餐點則是以薑母鴨的概念去製作，不只走心還很用心。
🐔我家的三杯雞飯 *使用台南16號白米 $400
雞肉挑選雞腿排肉去做，醬油也特別挑了錦龍黑豆蔭油，搭配米飯則是號稱台灣越光米的台南16號。
🐐瑪莎拉羊肉咖哩配白燉飯 $680
這道我也好喜歡，香料味道好棒，肉質也恰恰好，白燉飯還是用義大利米來做呢！
🍨在義大利做的冰淇淋 $180
不可能把冰淇淋也做的那麼可愛吧！酪梨口味冰淇淋，開開心心的收尾。
🍷葡萄酒
來走心餐酒館當然要來很多瓶葡萄酒，專業侍酒師介紹與服務，可以輕鬆挑到想喝的酒款
⁉️大量隱藏版菜色
這邊想要表達的是，走心還有很多很多的拿手菜，絕對不是只吃一次就能吃完，是不是每一季都要來體驗一下。
🍴走心 ZOUXIN Bistro & Wine一訪餐點
這次在試營運期間拜訪，菜色餐點還是以現場菜單為主，餐期還吃到幾樣隱藏版菜色，也可以現場詢問服務人員，當天是否有提供一些不在菜單上的餐點。我們這次吃了櫛瓜蕃薯薯條、隱藏版的肉醬普切塔、川味雞絲涼粉、櫻花蝦雞肉餅、鹹水雞拼盤(附客家老菜脯特調沾醬)、香草炙豬肉薄片沙拉、奶油茴香燴綜合海鮮(附法國麵包)、健康豆腐餅配炒季節時蔬、走心紅燒牛肉麵、大馬巴東雞腿咖哩飯、蝦爆軟絲義大利麵、鹹豬肉三明治(附細薯條)、海港現撈龍虎石斑菲力、大人味焦糖黃酒奶酪以及走心流派提拉米蘇，簡單來說就是掃菜單啦!
🍠櫛瓜蕃薯薯條 $230
走心Bistro & Wine的櫛瓜蕃薯薯條屬於中西合璧的流派，西方代表櫛瓜條與台灣代表蕃薯薯條，透過油封大蒜與現刨起士融合在一起，滿滿蒜香相當夠味，值得一個大拇指的下酒菜。
🥖隱藏版菜色
肉醬普切塔，可遇不可求的隱藏版菜色，如果有遇到請點下去。走心餐酒館還有一個很犯規的地方，麵包都是使用酸種麵包，烘烤過後的香氣相當犯規。
🌶️川味雞絲涼粉 $200
熱熱的天氣當然要來一點開味菜，涼粉與黃瓜絲本身就已經滿是沁涼，帶有辣度的川味醬汁更是相當開胃，但若是怕吃辣的朋友，這道下酒菜可能就要斟酌。
🦐櫻花蝦雞肉餅 $300
雞肉餅以油炸的方式來呈現，即使雞肉本身的油脂含量較少，但入口完全不乾柴，再佐以奶香醬汁更是滑順。透過魚子醬與櫻花蝦的點綴，將海洋與陸地巧妙的結合在一起。
🐔鹹水雞拼盤(附客家老菜脯特調沾醬) $320
走心餐酒館的鹹水雞拼盤也是我們的必推款，保留了鹹水雞的鹹香與胡椒香氣特色，但表現方式又有別於中式傳統小吃。這道除了香嫩好吃的雞肉捲外，還有滿滿的纖維質，重點是特製的老菜脯沾醬，那股回甘酸香讓風味提高了一個層次。
🐷香草炙豬肉薄片沙拉 $280
毫無羶味的香草炙豬肉薄片，呈色粉嫩入口極為軟嫩。將豬後腿肉薄片包裹生菜，沾上開胃的酸豆鮪魚醬，軟嫩又帶有油脂的豬肉與爽脆生菜結合，兩種極端口感的碰撞清爽又不無聊。
🦪奶油茴香燴綜合海鮮(附法國麵包) $600
現行這道菜色已經跟我們吃的時候進行修改，目前是以綜合海鮮搭配法國麵包切片。綜合海鮮包含蝦子、軟絲、干貝、鱸魚菲力以及蛤蜊，每樣海鮮的火候都掌控得很好，不會過生也不會太熟，重點是蝦子還幫你剝好。奶油醬汁不僅吸收海鮮鮮甜也賦予了海鮮油脂香氣，茴香獨特風味更是海鮮好朋友。
這到必點菜色大力推荐將法國麵包切片沾上醬汁。
🥬健康豆腐餅配炒季節時蔬 $320
走心餐酒館也照顧到蔬食的朋友們，清爽的炒時蔬搭配炸豆腐餅，沾點底部的醬汁，能感受到濃郁的熬煮蔬果香甜氣息。
🐂走心紅燒牛肉麵 $420
愛吃中式餐點的朋友，走心餐酒館也有提供紅燒牛肉麵。湯頭微辣麵條帶Q度，牛肉軟嫩不韌，最貼心的是有牛腱肉還有牛筋，一碗麵兩種部位一次滿足。
🍛大馬巴東雞腿咖哩飯 $330
整隻香煎去骨雞腿，淋上巴東咖哩醬，濃郁的香料味中輔以椰奶中合辣度，旁邊搭配蔬菜絲時不時可以清爽口腔。
飯裡還加入紅藜吃得更健康，半熟蛋的蛋黃入口更加滑潤。
🍝蝦爆軟絲義大利麵 $450
大推蝦爆軟絲義大利麵一定要點。醬汁內有著濃縮蝦頭蝦殼熬煮香氣，去殼蝦仁與軟絲新鮮帶著Q度，義大利麵條均勻裹覆著鮮香醬汁，微帶麵心的麵條彈牙不軟爛。如果上菜時桌上還有麵包的話，可以拿麵包來沾義大利麵醬汁，是我們推薦的隱藏版吃法。
🥪鹹豬肉三明治(附細薯條) $380
酥脆麵包夾著新鮮生菜與鹹豬肉入口毫不乾澀，鹹豬肉不是刻板印象中的扎實口感，帶點膠質鹹度適中。香草醬汁與鹹豬肉的搭配讓這款三明治，有一點西式又有一點台。
🐟海港現撈龍虎石斑菲力 $680
香煎龍虎石斑菲力表皮酥脆，肉質鮮嫩中又帶有彈性。石斑菲力與蔬菜分別搭配不同的醬汁，主菜與配菜均是份量十足。
🥛大人味焦糖黃酒奶酪 $160
焦糖奶酪在甜點中或許很常見，但加入黃酒你一定沒吃過。細緻的奶酪中多了一股酒香，黃酒獨特的紹興香氣，乍聽之下或許很突兀，但實際品嘗卻絲毫不違和。來走心點甜點，大人味焦糖黃酒奶酪一定不要錯過。
☕️走心流派提拉米蘇 $220
傳統的提拉米蘇會將手指餅乾浸泡烈酒或奶酒，走心流派的提拉米蘇保留了手指餅乾原始的口感，但吃進嘴裡又能感受到酒香，獨特風格不愧是走心流。
🍷葡萄酒
來走心餐酒館當然要來一杯葡萄酒，可單杯可開瓶，種類齊全品項豐富。想要挑選適合搭餐的葡萄酒，請詢問服務人員會幫你細心推薦。
📒走心 ZOUXIN Bistro & Wine心得
走心餐酒館ZOUXIN Bistro & Wine，簡單來說就是好吃又好喝，既有中式餐點也有西式料理，不論想要吃得豐盛或是嘴饞，走心餐酒館都能滿足你的需求。更重要的是，這裡有品項非常齊全的葡萄酒，也有專業人士可以推薦酒款搭配餐點。用餐環境舒適但又不會太拘謹，想要好好吃飯喝酒就來走心吧!
⭐⭐個人心得僅供參考⭐⭐
⭐⭐圖文未經同意請勿轉載⭐⭐
⭐⭐文章描述為當次用餐經驗⭐⭐
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地址：台南市北區長榮路五段104號
電話：06-2090168
營業時間：15:30-23:00，晚餐時段18:00-21:30，其他時間則僅提供葡萄酒飲品。
(八月份每週一、二公休，每個月會公告營業日期)臉書粉絲專業：走心 ZOUXIN Bistro & Wine
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