說到花蓮餅類，第一聯想就是炸彈蔥油餅。但是來花蓮並不是只有這一味可以吃，和平路上的擘餅舖推出獨家馬告餅，餅皮從麵粉開始自行製作，將原民特色香料馬告融入餅中，獨特的黑胡椒、薑、香茅與檸檬香氣，讓傳統的蔥油餅變出新風味。馬告餅還可搭配不同的口味與內餡，快來體驗全新的馬告餅宇宙吧!
！感謝擘餅舖風味馬告餅的邀約！
內容目錄
🏠擘餅舖風味馬告餅環境
擘餅舖位於和平路上，鄰近中華市場的和平路出入口，旁邊就是知名的張家水煎包。擘餅舖風味馬告餅無內用，為攤車店面。攤位前就有機車停車格，和平路上也有不少收費汽車停車位，下車買餅不會太困難。
餅類都是現點現煎，需要稍等一點時間。除了特色馬告餅外，也有販售手工蔥油餅，餅類製品都是店家從麵粉開始自製，彈性、Q度也比一般冷凍商品來的優異許多。
每張餅都煎的外酥內Q，少了油炸吃起來相對不油膩，吃起來也更健康。
歐姆蛋捲也是現點現煎，想要來點飽足感不管是蛋捲魚捲，都能滿足你的需求。
煎完的餅類都會在盤上瀝油、吸油，讓餅皮的含油量更少，吃起來更清爽。接下來才會進入包裝與組裝，即使是小攤商也很重視產品的細節。
擘餅舖的生菜挑選也不馬虎，新鮮爽脆是還有靈魂的生菜，高麗菜絲也沒有土臭味，出乎我們意料之外。
除了底層的紙質餅套，餅的最上方也貼心地使用塑膠膜包裹，輕鬆吃餅不用手油膩膩，這點也幫顧客想到相當周到。
🧾擘餅舖風味馬告餅菜單
菜單立牌就在攤車旁，除了風味馬告餅與蔥餅外，還有兩款有料捲餅可以選擇，除此之外還有充滿在地特色的馬告紅茶可以點選。
擘餅舖的馬告紅茶用飲料袋包裝，轉開旋鈕就可以飲用相當方便。
所有餅類都是採三角形的捲餅包裝，輕鬆吃餅油膩不沾手。
🍴擘餅舖風味馬告餅餐點
這次幫大家開箱四款餅類，分別是蔥香歐姆蛋捲、馬格利魚香捲、梅子風味蔥餅以及椒麻馬告餅，除此之外還有店家自製的馬告紅茶。餅皮都相當大張，從麵粉、麵糰到餅都是純手工揉麵，不添加發酵。製作過程減油減鹽吃得出來，口感均是外酥內軟嫩，就算放涼也不會有太重的油耗味。材料中的馬告，擘餅舖是從馬告生果開始自行處理，經過日曬處理保留馬告香氣，減少嗆辣口感，讓更多人能接受。
🥚蔥香歐姆蛋捲 $80
泡菜風味的蔥香歐姆蛋捲，外皮使用的是自製蔥油餅，內裡加上生菜以及現煎歐姆蛋，餅皮與內餡上都有撒上泡菜粉。這款吃得到蛋香，又沒有炸彈蔥油餅的油膩感，添加了爽脆生菜讓口感更豐富。可惜泡菜風味稍嫌不足，但已經有跟店家反映，之後吃到的朋友應該就是改版款囉。
🐟馬格利魚香捲 $80
充滿特色的馬格利魚香捲，大家應該對命名相當好奇。馬告的族語音似馬格利，將馬告搭配店家特調鮪魚醬，因此取名為馬格利魚香捲。擘餅舖的鮪魚醬有別於市售或是早餐店的風味，有著自己風格的獨特香氣，撒上馬告粉讓味道更加飽滿，鮪魚控不來一捲太可惜。
因為是鮪魚餡料的關係，建議大家點這個品項要趁熱吃，因為鮪魚放涼味道會比較重一些。
🫓梅子風味蔥餅 $50
梅子風味不只能搭配薯條或是地瓜球，配上蔥餅簡直是出乎意料的絕配，這款就連分食的朋友們也一致點頭。想要純吃餅的朋友，我們大推這一款。
🌶️椒麻馬告餅 $50
愛吃麻辣的朋友怎麼可以漏了這一味，擘餅舖的椒麻粉夠香夠麻，微辣不會太強烈。餅內的山胡椒(馬告)香氣，配上椒麻風味組合出香氣滿點，涮嘴停不下來的椒麻馬告餅。
🍃馬告紅茶 $20
自製馬告紅茶充滿特色，別的地方可喝不到。微糖甜度不反酸又更能喝到茶的回甘，馬告香氣奔放但又不會有苦味。配上餅類恰恰好可以解油膩。外帶包裝方便，不來上一包非常可惜。
📒擘餅舖風味馬告餅心得
說到花蓮從此不再是炸彈蔥油餅，馬告餅的獨特風味絕對是值得一吃。擘餅舖風味馬告餅全程自製，不假手他人，就連馬告都是從生果開始自行日曬。餅份量十足很大一張，口味選擇也非常多，想要吃飽一點也有兩款有餡捲餅可以選擇。減油減鹽現點現煎，讓你的外帶餐點選擇再多一味。
⭐⭐個人口味僅供參考⭐⭐
⭐⭐圖文未經同意請勿轉載⭐⭐
⭐⭐文章描述為當次品嚐經驗⭐⭐
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地址：花蓮市和平路390號
電話：0915-357318
營業時間：14:00-18:00/五六14:00-21:00/週日公休
臉書粉絲專頁連結：擘餅舖風味馬告餅
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