這幾年花蓮彷彿成為可頌戰場，不少店家都推出自家可頌商品。而在自立路二段的巷弄中，也悄悄開了一間以可頌、丹麥為主力商品的烘焙坊。LAURA bakery蘿菈藏身於民宅之中，每天會推出品項不同的烘焙商品，往往在營業結束前就已經售完。如果你也是可頌愛好者，花蓮又多了一個新選擇。
🏠LAURA bakery蘿菈環境
LAURA bakery蘿菈位在自立路二段39巷的民宅當中，雖然沒有製作招牌，但外側的遮雨棚印有店名，開幕的紅色彩球也相當顯眼。週邊的汽機車停車都算方便，下車購買相對容易。
店面以素色牆面搭配木質基調，大面窗戶的設計可以一眼望進店裡，風格簡單但也蠻引人注意。
LAURA bakery蘿菈為一人工作室，老闆兼顧製作產品與外場販售。
店內有內用桌區想要現場吃也可以，除了烘焙商品外也有咖啡喔。
透過窗戶可以一眼望進明亮整潔的工作室，左側似乎是要價不斐的丹麥、可頌起酥壓麵機。
LAURA bakery蘿菈的老闆從澳洲藍帶學藝歸國，也曾在澳洲知名甜點店實習，希望能將在藍帶學到的手藝呈現給花蓮鄉親。
每日的產品除了招牌蜂巢可頌外，其餘品項均不相同。當日品項整齊的擺放在櫥窗中，看起來就令人賞心悅目。
🧾LAURA bakery蘿菈菜單
LAURA bakery蘿菈並沒有菜單，但每日品項與價格都會標示在產品前。除了丹麥與可頌外，也會不定期推出甜點、麵包等商品，有興趣的朋友可以關注店家粉專。
🍴LAURA bakery蘿菈品項
這次到LAURA bakery蘿菈，我們包了當天販售的品項各一，包含了花圈香頌、乳酪芝麻丹麥、鹽之花焦糖可頌、蜂巢可頌以及法式奶油藍莓丹麥。LAURA bakery蘿菈外帶依照購買數量，會提供牛皮紙袋或透明提盒，提盒拿來送人美觀又方便。
🏵️花圈香頌 $60
LAURA bakery蘿菈的花圈香頌，將可頌做成花圈造型，上方還撒了杏仁片以及巧克力醬，吃起來更為酥脆也更香。
🫐法式奶油藍莓丹麥 $65
LAURA bakery蘿菈的法式奶油藍莓丹麥，丹麥上搭配了法式奶油霜與新鮮藍莓，酥脆丹麥與滑順奶醬多了濕潤口感，藍莓的酸度與果香也讓含油量高的丹麥，吃起來沒那麼的膩。
🧂鹽之花焦糖可頌 $60
LAURA bakery蘿菈的鹽之花焦糖可頌，將內餡包裹在可頌當中外層還撒上糖粉，吃得到焦糖香甜但鹽之花的鹹度並不明顯。
🥐蜂巢可頌 $55
LAURA bakery蘿菈的蜂巢可頌，是店內的招牌商品也是固定販售品項。可頌酥脆有著麵粉與奶油香氣，內側的蜂巢紋理空氣感足夠。
🧀乳酪芝麻丹麥 $50
LAURA bakery蘿菈的乳酪芝麻丹麥，是當中個頭最小的商品，非常適合作為下午茶點心。乳酪芝麻丹麥極為酥脆，明顯的乳酪鹹香，裡頭還有乳酪顆粒，咀嚼中還有著芝麻的香氣。
📒LAURA bakery蘿菈心得
LAURA bakery蘿菈的可頌與丹麥，在花蓮這個比大顆的市場中，屬於中間版的大小，吃完一整顆也不會壓力太大。酥皮類商品都是酥脆好吃，吃得到麥香與奶油香氣。口味眾多選擇多樣，一次可以購買不同種類丟進冰箱囤貨，當作早餐或點心都很合適，而且再回烤後酥脆度依然存在。整體對我們來說，是水準之上但還不到最愛，喜愛可頌的花蓮朋友又有新店可以購買啦。
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⭐⭐圖文未經同意請勿轉載⭐⭐
⭐⭐文章描述為當次品嚐經驗⭐⭐
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地址：花蓮縣吉安鄉自立路二段39巷6號
電話：0972 191 922
營業時間：13:00-18:00/週六公休
臉書粉絲專頁連結：LAURA bakery蘿菈
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