台中北區也有優質深夜咖啡廳。木夏實驗所以「頌缽」為出發，結合了藝術、療癒與香氣，兩層樓的空間還有感官體驗室。來到木夏可以喝咖啡吃甜點，也有多款調酒可以點選，無咖啡因的飲品選項也很多。獨創的秋季調養，以飲品搭配客制調香，不需要花費太多就能獲得療癒的午後。
🏠木夏實驗所環境
木夏實驗所位於台中市北區梅亭街上，店面在社區住宅大樓的一樓，但因為騎樓經過美化，庭園般的造景有別於週邊店家。全玻璃的門面設計，也更容易吸引來往客人的好奇心。
店面前沒有明顯的招牌，但側邊有個小巧可愛的木夏招牌可以辨識。附近汽車停車較為不易，機車較為方便。
🏠木夏實驗所一樓環境
還在木夏門口就能聞到香香的氣息，走進一樓空間更是有著舒適而不艷麗的香氣。一樓空間不大，主要以兩人桌與沙發座為主，吧台也可以坐人。
木夏以頌缽為出發，燈罩也挑選了金屬缽型非常契合主題。桌面上擺放各種香氛小物，都有販售。
木夏實驗所有提供調酒，吧檯桌上除了調酒器具外，也有咖啡跟花茶的聞香罐。
牆上的投影光影搖曳，搭配舒服的音樂，讓人格外放鬆。
🏠木夏實驗所二樓環境
木夏實驗所的二樓也設計了內用空間，燈光較一樓來的明亮，座位則是以四人桌為主。
木夏實驗所的化妝室位於二樓，需往外走到陽台的白色門後。
🎵木夏實驗所感官體驗室
木夏實驗所二樓有一半的空間為感官體驗室，獨立空間須脫鞋才能進入。入口處有擺放與頌缽活動相關的體驗方式，活動價格都有詳列在教室中的價目表。詳細收費方式還是以臉書粉專及IG公告為主。
感官體驗室的空間更為祥和寧靜，音樂也與店內播放的不同。各種大小造型的缽都整齊擺放在牆上架上，我們最後也有體驗短暫的頌缽魅力。
🧾木夏實驗所菜單
木夏實驗所的菜單相當多元，有多項飲品搭配體驗的活動。除此之外，咖啡、茶飲、無咖啡因飲品、甜點跟鹹食通通有。
接下來幾頁則是木夏實驗所的酒單，除了調酒也有啤酒的選擇。
☕木夏實驗所咖啡甜點
這次來到木夏實驗所我們嘗試了酒精與無酒精的飲品，也體驗了頌缽以及調香。這邊先幫大家介紹咖啡甜點，一共點了浮島波光香氛氣泡、熱斑蘭葉拿鐵、手作日式昭和布丁、脆皮焦糖巴斯克乳酪蛋糕(原味/抹茶雙層)以及勃根地咖啡人全新手沖技術冰水處理法 (柚花)。
🧊浮島波光 香氛氣泡 $230
玫瑰/梔子花/香蜂草/野薑花/野莓/薄荷/蝶豆花/金萱茶/琥珀糖。成分含有蝶豆花，孕婦不宜飲用。木夏實驗所的浮島波光香氛氣泡，使用自製天然花草蒸餾液加入氣泡水中，附上的玫瑰天竺葵純露可以自行加入，旁邊搭配的琥珀糖口味各不相同。
提醒一下琥珀糖加入之後，氣泡水會大量冒泡，要稍微注意一下。花草香氣馥郁輕鬆易飲，整體來說是一杯畫面感跟療癒度都很高的飲品。
🥛斑蘭葉拿鐵(H) $180
木夏實驗所的斑蘭葉拿鐵，甜度來自斑蘭葉糖漿。咖啡本身與奶泡都不錯，加入斑蘭葉後讓拿鐵多了股芋頭香氣，蠻好喝的。
🍮手作日式昭和布丁 $150
木夏實驗所的手作日式昭和布丁，是很好吃的扎實布丁類型。布丁上層有馬茲卡邦鮮奶油跟蜂巢糖，上桌前噴上蘭姆酒，整個香氣大提升。苦甜焦糖液恰到好處，相當推薦大家點來吃。
🍰脆皮焦糖巴斯克乳酪蛋糕(原味/抹茶雙層) $180
木夏實驗所的甜點都很厲害，雙層的脆皮焦糖巴斯克乳酪蛋糕也很好吃。表層有炙燒焦糖帶厚度，敲開之後搭配綿密乳酪蛋糕，形成雙重口感。蛋糕體乳香與茶香明顯，配上咖啡相當合拍。
🍷勃根地咖啡人 全新手沖技術 冰水處理法 (柚花) $230
木夏實驗所的勃根地咖啡人系列，也是店內的主打之一，共有佛手柑、茉莉、柚花三種選項。勃根地咖啡人系列，使用天然蒸餾植物萃取液/水果香調+酒香調莊園單品豆，我們選擇的柚花是紅葡萄香氣。盛裝的容器甚至出動了醒酒氣與紅酒杯，咖啡本身有明顯的日曬風格與酒香，應該有高機率含有酒香日曬、過桶發酵或特殊發酵的咖啡豆在其中。
🎶療癒頌缽(一款飲品+預約專屬頌缽體驗15分鐘) $999
2024年的新菜單多了療癒頌缽的體驗，無咖啡因飲品二擇一：忘憂花園或焦糖奶香紅葉茶，享用飲品後會有1對1頌缽體驗15分鐘。
缽音所傳遞出的音浪與震動相當療癒，尤其是在放鬆的空間與音樂之中，暫且逃離3C產品的魔咒靜下心來，真的是很獨特與舒適的體驗。尤其是當缽本身的震盪傳遞到身體時，有一種溫和經絡按摩槍的感受，真的很值得體驗看看。
🥂木夏實驗所調酒
前一天喝三家真的有點多，所以木夏我們只點了一杯密雨。
🥂秋調 (一款調酒+客製調香) $680
木夏實驗所的調酒有相當多款，但最特別的是可以搭配客制調香的體驗-秋季調養，又簡稱秋調。我們這次選擇的調酒是密雨，調香的部分後面再幫大家介紹。
密雨
琴酒/麝香葡萄/玫瑰/雪松/富士蘋果/烏梅/迷迭香/氣泡。木夏實驗所的密雨，大概就是一種雨後森林中的味道。燃燒過後的迷迭香，還沒就口就香氣四溢。入口後草本、木質香氣明顯，果香與氣泡則將強烈的香氣轉為輕鬆，就像是雨後森林的氣息濕黏，但聞起來卻身心清爽。
客製調香
喝著調酒，緊接著就來到秋調的客製調香時間。首先客人會獲得三張小卡，上方會噴灑三款不同的精油，我們要依照自己的喜好將三款精油做排序。
小卡背後有其代表的含意，個人對精油的喜好恰巧能反映自己的身心狀態，重點是出乎意料的準確相當好玩。
最後工作人員會依據客人的挑選，調製一罐客製小香，就可以開心帶回家啦。
📒木夏實驗所心得
木夏實驗所不只是深夜咖啡廳，也不僅僅是酒吧。木夏實驗所提供多元化的體驗，嘗試打造出一個與眾不同的空間，不只滿足生理上的需求，也能讓心靈得到富足。不論是咖啡、甜點或調酒，口味與風味都相當不錯，而人生第一次的頌缽體驗，也讓我們印象深刻。
！未滿十八歲請勿飲酒，理性飲酒，酒後不開車！
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⭐⭐文章描述為當次用餐經驗⭐⭐
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地址：台中市北區梅亭街283號1樓
電話：04-2206 1921
營業時間：平日16:00-00:00、週五16:00-01:00、週六14:00-01:00、週日14:00-00:00/週二公休）
臉書粉絲專頁連結：木夏實驗所
線上訂位系統：木夏實驗所
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