來花蓮找早餐，美崙市場也是在地居民熟悉的選擇。走進市場裡，空氣混著青菜、肉類與海鮮的氣味，『鳥兒香麵店』就藏在其中，低調卻總有客人坐滿。簡單的攤位、貼在櫃檯上的菜單，從清晨六點開始，就能吃到大份量蔬菜蛋餅以及一晚熱騰騰的湯麵。
🏠鳥兒香麵店環境
『鳥兒香麵店』店面藏身在美崙市場中，從中美一街轉進巷弄，就能看到紅色招牌 (巷口是美崙米粉羹)。『鳥兒香麵店』屬於典型市場型小吃攤，料理區在前，後方與一旁擺放簡單桌椅。早上尖峰時段客人幾乎沒停過，邊吃邊聽市場的喧鬧聲，是很真實的花蓮早晨風景。
⚠️鳥兒香麵店用餐須知注意事項
位於 美崙市場 內，需要花時間尋找。
沒有紙本菜單，菜單直接張貼在料理檯後方。
早上尖峰時段人潮多，需稍微等候。
📄鳥兒香麵店菜單價格
『鳥兒香麵店』未提供紙本菜單，所有品項與價格皆清楚張貼於櫃檯後方。餐點以傳統麵食、蛋餅與湯品為主，可搭配多樣滷味小菜。『鳥兒香麵店』主食價格大多落在 60～85 元之間，麵類可選擇不同麵條，另有現煎粉漿蛋餅。
🍴鳥兒香麵店餐點推薦
這次在『鳥兒香麵店』點了以下餐點：蔬菜蛋餅、餛飩麵（小），蔬菜蛋餅份量十足，餛飩也很好吃。
🥚『鳥兒香麵店』蔬菜蛋餅 $45
『鳥兒香麵店』蔬菜蛋餅，是傳統路線的粉漿蛋餅。外皮帶著 QQ 軟軟的口感，不是酥脆型的蛋餅，在柔軟中帶點彈性。
『鳥兒香麵店』蔬菜蛋餅裡頭包進滿滿豆芽菜與小白菜，青菜還會先炒過，口感脆嫩，份量給得很實在。最後淋上蒜醬，整體吃起來清爽又有飽足感，早上吃也不會太有負擔。
🍜『鳥兒香麵店』餛飩麵（小） $70
『鳥兒香麵店』小碗餛飩麵，可以自己選擇麵條，這次選的是 白麵（扁扁的意麵）。餛飩現包現煮，肉餡香氣不錯，吃得到扎實感。麵條本身吸附湯汁，口感滑順，不過整體湯頭與調味偏重，吃完後會有 稍微口乾舌燥 的感覺。
📒鳥兒香麵店評價
『鳥兒香麵店』是一間充滿生活感的市場早餐店，沒有觀光客都是在地人在吃。喜愛蔬菜蛋餅與傳統麵食的朋友，可以來試試花蓮人熟悉的日常。
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⭐⭐文章描述為當次品嚐經驗⭐⭐
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⏰鳥兒香麵店店家資訊
電話：03-822-6616 營業時間：06:00–12:00/無固定公休日（以現場為準） 臉書粉絲專頁連結：無 Google 評論參考：鳥兒香麵店
地址：花蓮縣花蓮市中美一街64號（美崙市場內，可直接 Google 導航）
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