乾益堂中藥行位於中央街街底，百年建築已成為澎湖的縣定古蹟，店面前則是另一個古蹟『四眼井』。乾益堂中藥行目前仍有在經營中藥買賣，店前攤位則有販售藥膳蛋、藥膳豆干以及藥膳鳥蛋，除此之外也有自製飲品可以選購。其中乾益堂中藥行最讓我們推薦的，是店裡販售的調味粉類，不管胡椒粉或五香粉都很優秀。
內容目錄
🏡乾益堂中藥行環境
我們沿著中正路前行，看到啟明街後轉入巷中。走到底至中央旅社的招牌右轉，就能看到醒目的四眼井以及乾益堂中藥行。
從中央街到天后宮這段路，是舊時馬公最熱鬧的街區，商店林立百家爭鳴相當熱鬧。即使到了現代，仍能感受到古時那種摩肩擦踵的人流感，同時也能欣賞到日治與民國初期的風華。
乾益堂自1918年開始經營目前已經到了第四代，百年建築從造型與歲月痕跡就能看出。店門前擺放販售藥膳蛋與豆乾的攤車，想要購買中藥材、蜜餞與其他產品就要到店內選購。
乾益堂中藥行店內更能感受到歲月的痕跡，不管是藥櫃或是裝潢陳設，都彷彿時光凍結一般。
除了藥膳蛋外，店內最熱銷的品項不外乎就是調味粉類。有白胡椒、黑胡椒、黑胡椒粒、五香粉跟肉桂粉，也有店家製作的滷包可以購買。比起食物我們更喜歡的是乾益堂的調味品。
🍴乾益堂中藥行餐點
電鍋裡的是藥膳豆干，大鍋裡的則是藥膳蛋，另外也有販售藥膳鳥蛋。
🥚藥膳蛋 $18/顆
中藥香氣十足很容易被香氣吸引，醬色很深蛋白也有變色，但吃起來沒有特別入味，僅有淡淡藥材香氣有點不如預期。
🥢藥膳豆乾 $18/兩片
藥膳豆乾同樣很香，軟又濕潤。但入口不管是鹹度還是入味程度，跟藥膳蛋一樣都很淡。查看Google評論入味與不入味反應兩極，除了個人口味濃淡是一項影響因素，也有可能是我們較早前往購買吧!
👀乾益堂中藥行周邊景點-四眼井
乾益堂中藥行前方就是另一座古蹟-四眼井，欣賞古蹟搭配周邊攤販的小吃，幾乎已成為澎湖觀光客的標配。
四眼井又稱為四孔井，由於地形環境可以匯聚三方泉水，因此逐漸吸引漁民聚集居住。據傳馬公中央街又稱「大井街」，就是得名自這口大井。因為取水人數不斷的增加，居民改用來自福建的花崗岩板 (壓艙石)，製作成井面上的汲水平臺，並開設四個取水孔，來因應居民需求。
雖然現代自來水設備發達，井水的功能已完全式微 ，但直到現代井水的清澈以及蓄水量，絲毫不讓人懷疑四眼井在過去的重要程度。
📒乾益堂中藥行心得
乾益堂中藥行的藥膳系列，雖然上色深香氣也重，但調味都屬於不太鹹、中藥甘甜清香的系列，對於習慣茶葉蛋鹹度的客人來說，應該都會覺得不夠入味。相對於門口攤車商品，我們更喜歡店內販售的香料粉包系列，不管是滷包、白胡椒或者五香、肉桂，我們帶回家調理都用得很開心。
⭐⭐個人心得僅供參考⭐⭐
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⭐⭐文章描述為當次用餐經驗⭐⭐
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地址：澎湖縣馬公市中央街42號
電話：06-9272489
營業時間：08:30-18:00
臉書粉絲專頁連結：乾益堂中藥行
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