搬家後落腳在美崙的『島東譯電所』，不只是換了一個地址，更像是把原先奇幻迷離的靈魂，轉換成更加沉穩優雅的身影。10:30–22:30的全新營業時段，從白天到夜晚都能來杯咖啡、喝杯調酒，更有鹹食、甜點可以滿足你的味蕾。滿滿細節的空間，無法定義他是咖啡廳或是酒吧，因為這裡就只能是『島東譯電所』，它一直都在。
🏠島東譯電所環境
搬遷至美崙化道路的『島東譯電所』外觀線條簡潔，就像是住家一般的低調。推開入口大門，前方保留一段小巧的庭院動線，植栽沿著通道兩側栽種，白天看起來安靜低調，沒有刻意張揚的招牌設計。夜晚燈光亮起後，門口與植栽間形成柔和的光影層次，室內透出的暖色光線，讓人即使只是站在外頭，也會自然放慢腳步。
『島東譯電所』二樓牆面獨特的設計，源自於摩斯電碼，這也延續了福建街時代譯電所的含意。『島東譯電所』現址鄰近中美路與化道路交叉口，路邊均有白線可以停放車輛，但還是機車比較方便。
🏠島東譯電所一樓環境
推開『島東譯電所』的大門，你不會懷疑自己是否走錯地方，那是一樣的島東味兒，但又能感受到那隨著時間增長的從容優雅。既像是藝廊又像是客廳的一樓空間，是主要的吧台與用餐區域。深淺牆面的對比，搭配木質傢俱為主軸，牆上掛滿各式畫作與收藏物件，每一區的陳列都不重複，卻不顯雜亂。
『島東譯電所』吧台後方的咖啡與調酒器具整齊排放，機能與視覺同時兼顧，讓整個空間在實用與風格之間取得很好的平衡。『島東譯電所』夜間燈光轉為暖色低光源配置，一樓吧台與桌面僅保留必要照明，褪去視覺焦點留下環境氛圍，將空間的稜角退至柔暗的線條中。
『島東譯電所』前往二樓的階梯，設置在一樓動線中央，兩側牆面同樣佈滿收藏物件與畫作，搭配暖色系燈光，走上樓的過程不是匆忙的移動，而是一段自然轉換的過程。這個區域在白天與夜晚呈現出不同氛圍，不妨在兩個時間點前來體驗不一定的島東風情。
『島東譯電所』店內有廁所可以使用，位於一樓往二樓通道的左側，設計佈置也是一點都不馬虎，就差沒有蟲鳴鳥叫聲了。
🏠島東譯電所二樓環境
『島東譯電所』二樓空間全是座位區，一張大桌加上和室內的兩小桌，十分適合小聚聊天，但又不失適當的距離感。牆面延續一樓的收藏風格，能看見不少舊島東時期的畫作與物件。深藍色的牆面與更為集中的燈光下，整體視覺比一樓更沉穩，也多了一份不被打擾的感覺。
相較於白天的二樓，我更喜歡『島東譯電所』二樓的夜晚。呈現出深色光感的二樓，和室與桌區呈現出截然不同的風格，但透過燈光將現代的燈條與古董擺件融合，相當適合在這裡慢慢喝、靜靜聊。
⚠️島東譯電所用餐須知注意事項
- 最低消費： 18:00前每位 300元 /18:00後每位600元，用餐時間為90分鐘 （若現場無候位，我們將很樂意為您延長停留時間。）
- 為使服務更為順暢，請於全員到齊後由服務人員協助安排入座。
- 島東採先點餐、先結帳的服務流程，目前僅提供現金結帳方式。
- 島東恕不接受外食入內。
- 為維持優雅的氛圍，敬請輕聲交談。
- 歡迎拍照留念，但請避免使用閃光燈、腳架、自動連拍等可能影響其他客人的方式。若為商業拍攝或大量取景，需預先申請。
- 島東內部陳列皆為眞品古物及文化標本。 為確保安全與保存，請勿觸碰或位移展示品。如有損壞，將照該物件價格酌收賠償費用。若不慎造成嚴重汙損（如嘔吐），將酌收 清潔費 1,000元。
- 室內全面禁菸（含電子菸）。
- 本空間重視氣味層次，敬請避免使用氣味濃烈的香水或噴霧。
- 我們歡迎孩子走進島東 也希望他們能在一個柔和、從容的節奏裡感受空間。 若有兒童同行，敬請家長協助留意： 請避免奔跑、尖叫或高分貝的嬉鬧聲響，以維持空問的安定感。若孩童情緒較為高充，建議可先移步至戶外庭院稍作調整，再回到室內。為保護文物與展示品，請家長全程陪同，並避免孩子觸碰或靠近易損物件。工作人員如需溫和提醒，尚祈理解。
- 寵物若能全程繫繩或置於提籠中，並不影響其他客人，即可入內。
📄島東譯電所菜單價格
『島東譯電所』提供精裝設計菜單，內裡插畫都是由藝術家根據主題所繪製，右側品項下方都有該頁的繪製概念。『島東譯電所』採現場點餐方式。餐點內容涵蓋鹹食、甜點、咖啡與調酒，白天與夜晚時段皆可點餐。可以帶寵物帶小孩單純喝咖啡，也適合晚間小酌聚會。『島東譯電所』新菜單品項分為：
島東清醒 (咖啡)
島東微醺 (調酒)
島東放鬆 (茶飲、軟飲)
島東鹹 (鹹食、小菜)
島東甜 (中西式甜點)
🍴島東譯電所餐點推薦
這次我們在『島東譯電所』從下午待到晚上，實際點了鹹食、甜點、咖啡與調酒四大品項，不僅保留不少令人懷念的好味道，也新增了不少令人好奇的新品項。就讓我們來開箱全新島東有哪些好吃好喝的吧!
餐點飲品包含：
HAKKA 拌麵、臘味荷葉蒸飯、菜包、三喜拼盤、地中海咖啡、海卡布、島東老布丁、島民俱樂部（香蕉船）。
調酒包含：
烈陽港口、東方暗舫、港口晨霧、海風藥園、熱帶行館、香料埠頭、紅港霧潮，最後再用 「一盞茶」 收尾。
相信大家也很久沒看到『島東譯電所』的負責人阿光站在吧檯前的身影，隨著新增的咖啡品項，島東也迎來咖啡師波尼負責咖啡出杯。當然，鹹食小菜依舊是由光媽負責操刀，在美崙新店還是能看見她的身影。
🍜『島東譯電所』島東鹹
🍜 『島東譯電所』HAKKA 拌麵 $200
『島東譯電所』HAKKA 拌麵，韭菜、蝦米、香菇、紅蘿蔔拌入麵條，香氣非常直接。拌開後醬香完整包覆麵體，入口是韭菜清香結合蝦米與香菇鮮味，油香很迷人，口感與香氣都非常討喜。
🍚 『島東譯電所』臘味荷葉蒸飯 $200
『島東譯電所』臘味荷葉蒸飯，島東鹹食經典菜色大家一定不陌生，光媽自製還特別篩選荷葉來源。打開荷葉後，臘味香氣直接撲鼻。軟糯米飯完整吸收臘腸油脂與醬香，帶著淡淡荷葉清香，吃起來不會厚重，反而很有層次感，一口又一口默默就吃完。
🥟 『島東譯電所』菜包 $100
黃色外皮是菜包，紅色外皮是芋泥包，一份是一顆，照片內是一起點的份量。『島東譯電所』菜包外皮Q彈、餡料豐富，客家傳統風味，調味鹹香平衡，也是很受歡迎的品項。
🥢 『島東譯電所』三喜拼盤 $300（單點 $100）
『島東譯電所』小菜包含茶葉蛋、滷豆乾、滷花生、臭豆腐炒酸豆、金沙杏鮑菇、梅子醬苦瓜、紅燒豆包、龍鬚菜、秋葵、涼拌蓮藕、菜心、大頭菜等，品項以當天現場為準。可以單點或任選三樣組成三喜拼盤，老實說每樣都好好吃，每次去都要吃，喝酒更要點。
☕『島東譯電所』島東清醒
☕ 『島東譯電所』地中海咖啡（檸檬 萊姆 柚花蜜）$300
『島東譯電所』地中海咖啡，將原本酸甜的西西里咖啡，甜度改由柚花蜜來提供，多了一絲柚花清香，酸甜不會太過強烈，清爽好喝。
☕ 『島東譯電所』海卡布 (昆布 海苔 香鬆 胡椒) $350
『島東譯電所』海卡布的風味非常有記憶點，入口鹹鮮的海味調性相當震撼，搭配海苔與香鬆的香氣。最特別的是炙燒魷魚腳作為裝飾，一口咖啡一口烤魷魚真的很難讓人忘記，喜歡創意風味咖啡的人一定要試試。
🍮『島東譯電所』島東甜
🍮 『島東譯電所』島東老布丁 $120
隔壁姊姊點的一直要我們拿去拍，所以我們拍給你們看。
🎃 『島東譯電所』南瓜糕 $100
『島東譯電所』南瓜糕外型做成像南瓜的樣子，雖然叫南瓜糕但裡面是香濃芋泥餡，外皮軟軟QQ也很好吃。
🍌 『島東譯電所』島民俱樂部 $350
『島東譯電所』島民俱樂部，這道就是大家熟悉的香蕉船，但島東版本不只是拍照好看而已。糖粒炙燒後的香蕉，搭配 香草、巧克力、開心果三種冰淇淋，口感層次非常豐富，冰涼、濃郁、香甜一次到位，吃起來真的很爽、很滿足。再加上送上桌時還有專屬音樂搭配，整個儀式感拉滿，是當天甜點裡最有娛樂效果的一道。
🍸『島東譯電所』島東微醺
『島東譯電所』新酒單共有10杯調酒，其中一盞茶、島東巨獸相信大家都不陌生，而胭脂紅則是過去的梅子酒。其餘7杯都是阿光的新作品，我們幫大家做個簡單的方向介紹，詳細風味就留給各位自己去現場感受，才會有更多驚喜喔。
☀️ 『島東譯電所』烈陽港口 $400
（高粱・桂花・葡萄柚・桂花蜜）
『島東譯電所』烈陽港口以高粱為基底，入口的高粱不會過於銳利，反而是香氣較為明顯。透過葡萄柚的酸甜果香與微苦，以及桂花、蜂蜜帶出柔和甜感，讓不愛高粱的我也能輕鬆入喉。
⛵ 『島東譯電所』東方暗舫 $400
（深色蘭姆酒・烏梅汁・藥香・苦精）
『島東譯電所』東方暗舫，靠近杯口就能聞到明顯的烏梅與蘭姆酒香氣。入口是烏梅的酸甜搭配深色蘭姆的糖類感受，藥香與苦精相對來說不是那麼明顯，整杯風味有點像是大人的烏梅湯。
🍵 『島東譯電所』一盞茶 $350
（琴酒・高山烏龍・芳香萬壽菊・氣泡）
『島東譯電所』一盞茶可以說是我的愛酒，每次去島東第一杯基本上都是它，這次新酒單進行了升級改版，留給你們自己去感受囉。
🌫️ 『島東譯電所』港口晨霧 $400
（高山茶琴酒・梅子酒・荔枝・柚花蜜）
『島東譯電所』港口晨霧一入口就是很明確的茶香主體，高山茶的清新氣息與草本琴酒結合。杯口能聞到香草氣息，梅子酒帶來酸度，荔枝與柚花蜜補上柔和果甜。尾段略帶苦韻與花香，整體走的是清新、耐喝型路線。
🏖️ 『島東譯電所』海風藥園 $450
（昆布米酒・左手香・花椒・接骨木・苦精・氣泡酒）
『島東譯電所』海風藥園使用辣椒絲裝飾，入口先感受到昆布米酒帶來的甜感，接著左手香與花椒的香氣慢慢浮現。酸甜感相當明顯，而且酸度偏高，氣泡酒讓整體喝起來更輕盈。
🍹 『島東譯電所』熱帶行館 $400
（龍舌蘭・鳳梨・高山茶・接骨木・苦精・氣泡酒）
『島東譯電所』熱帶行館主軸很清楚落在「茶香＋鳳梨果香」上，入口會有種鳳梨冰茶的感覺。龍舌蘭本身的風味不會那麼強烈，整杯走的是順口、清新的熱帶果香路線。
🥃 『島東譯電所』香料埠頭 $400
（梅子酒・草本植物・丁香・苦精）
最後兩杯分別是我新酒單的前兩名，第二名的香料埠頭偏向苦甜風格，丁香香氣非常明確，靠近杯口會先帶來類似沙士的香氣。入口先是梅子酒的酸甜感，中段接上草本植物的香氣與果香，尾韻由苦味收斂。整體風味成熟，形狀會有點像是Negroni，偏藥草與香料調性。
🌉 『島東譯電所』紅港霧潮 $400
（高粱・冷萃咖啡・洛神花・肉豆蔻・鹽味奶蓋）
『島東譯電所』紅港霧潮，本次酒單中私心第一名無庸置疑。第一口就是明顯的煙燻感，燒過的香料煙硝味先鋪陳開來。洛神花的酸度隨後搭上冷萃咖啡的香氣，帶出焦糖與巧克力的調性。加上奶蓋讓整體組合起來，很像「黑森林蛋糕」的風味輪廓，不同材料的酸、甜交錯得很立體。這杯酸度稍高一些，如果平常愛喝甜酒類型的朋友，可能不是那麼合適。
📒島東譯電所評價
喜愛的『島東譯電所』粉絲們，再訪都很喜歡用回家這個詞。位於新址的島東，節奏變得更慢，氛圍營造更像是一個家，也可以說是一隅讓人放鬆的客廳。不論是白天或夜晚，只要你願意坐下來待一段時間，都能感受到這個空間的的獨特魅力。從鹹到甜、從咖到酒全方位無死角的菜單，兒童、寵物友善的空間，我們已經準備好帶小朋友去那邊廢了。
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