加福已經在迪化商圈開立了40多年，民國68年開店的加福以起酥蛋糕聞名，近來桂圓蛋糕也變成熱門商品，算是台北家喻戶曉的伴手禮。這次並不是專程前往購買，而是在迪化商圈散步時被濃郁的蛋糕香氣吸引，再加上土土本身是起酥蛋糕的狂熱愛好者，怎麼能不買個伴手禮回花蓮跟朋友分享呢!
內容目錄
🏠環境
加福奇士蛋糕位在大同區延平路二段上，鄰近北門站、大稻埕、迪化街商圈以及永樂市場。沒有多麼明顯的招牌，但是只要路過都會被濃郁的蛋糕香氣吸引，店門口還貼著民國八十五年的報紙介紹，充滿著歲月的痕跡。
加福其實就是老字號的蛋糕西點店，所以除了起酥蛋糕外也有販售其他的品項，店內剛好放著正在等待冷卻的蛋糕們。
🍰奇士蛋糕
✿起酥蛋糕(半條) $250
蛋糕有分大小盒，大盒整條500元，我們是購買小盒半條250元。外包裝是長輩都喜歡的紅色包裝，上面貼有製作日期以及保存方式。起酥蛋糕屬於蛋奶素，內層是裸裝並沒有再加上防護，因此建議儘快吃完。店員有提醒到府後要打開蓋子放涼，之後就可以進冷藏保存3天，冷凍的話時間會更久。但是我們非常建議購買的當天，一定要拿一片出來試試看，當天現做的真的很美味。
半條裝大約十片切片蛋糕，加福的起酥蛋糕真的是我們買過的蛋糕品項中，數一數二沉重的。當天帶著蛋糕在迪化街散步，手真的有夠酸，也代表這貨真的有夠真材實料夠扎實。起酥蛋糕達人們，應該都會知道最好吃的是邊邊角角那塊吧!
戚風蛋糕體柔軟濕潤，雖然扎實重量感十足，但吃起來完全不會有卡喉噎到的感受。蛋糕香味撲鼻不會過甜，單吃就很好吃了，更別說配上外層有厚度的酥皮了。 
外層的起酥厚度很有誠意，Q彈的口感與微鹹的口味搭配甜甜的蛋糕，就算是熱量爆表還是吸引人一塊接一塊。冰箱保存後不管是復熱吃、或者冰冰吃都超級好吃，老字號真的不一樣，跟市售的起酥蛋糕完全不是一個層級。
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起酥蛋糕有百種吃法，不管你是起酥配蛋糕一口一口吃；還是先咬一口，然後把蛋糕全部吃完後，才一口氣把起酥吃完。又或者你喜歡熱熱吃、冰冰吃。加福的起酥蛋糕不管你用甚麼吃法通通好吃，除此之外非常有誠意的蛋糕重量，以及用心實在的原物料，絕對是年節時分拿來送禮自用的優秀產品。
⭐⭐個人口味僅供參考⭐⭐
⭐⭐圖文未經同意請勿轉載⭐⭐
⭐⭐文章描述為當次用餐經驗⭐⭐
地址：台北市大同區延平北路二段72號
電話：02-25551812
營業時間：一到六09:00-21:00/日09:00-16:00
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