簡單來說，這應該是近期新開最深得我心的店家了! 麵包類都是自家烘焙，餐點不管是燉羊肉或燉牛肉都相當美味，特別是把麵包沾上燉肉汁真的會把整碗抹光光。除了輕食外，店內還有提供咖啡飲品以及多款甜點。充滿光影變化的用餐環境好拍又舒適，大家快趁店家還沒爆紅前去踩點吧!
🏡Sista Mill磨粉姊姊咖啡輕食環境
Sista Mill磨粉姊姊咖啡輕食店面位在博愛街上，店面就是之前的谷慕滋，外觀跟之前看起來差不多，招牌更換為現在的店家名稱Sista Mill。在地人應該都知道，這附近非常難停車，開車的朋友需要花點時間在附近找收費停車格。
進入店內需要經過兩扇門，第一扇金屬門拉開後，後面還有第二扇玻璃門。
🏠Sista Mill磨粉姊姊咖啡輕食一樓空間
店內風格以金屬、水泥、木紋與綠色植栽作搭配，有一點輕工業風、又帶點放鬆的鄉村風格，小細節中帶點海洋元素，是個令人放鬆的小酒館氛圍。Sista Mill磨粉姊姊咖啡輕食採開放式廚房，但空間內一點油煙或食物味都沒有，抽風設備做的非常好!
咖啡豆就放在結帳櫃檯旁，可以參考上面的風味說明。走在店內不難發現，吧台桌上擺滿香草、新鮮水果以及當天出爐的麵包，除了看起來誘人外，也不意外這些食材們會陸續出現在我們的餐點中。
沒走進過前一間店，所以不太知道裝設有沒有太大的變動。屋頂上的窗戶讓陽光自然灑落，搭配帶著高度的植栽，葉子與燈具的影子，在餐桌上畫出一幅美麗的光影畫。
一樓有四人沙發桌，兩人桌區以及座位數較多的長條吧台，一樓位子算一算大約有16個左右。
店面走到底是洗手間，男廁女廁有分開，女廁還有自己的洗手台。
🏠Sista Mill磨粉姊姊咖啡輕食二樓空間
前往二樓的樓梯就在入口處旁，二樓空間大約有14個座位。
店內有一半的空間採挑高設計，讓陽光自由灑落，因此從二樓俯瞰一樓又是另一種風景。
二樓空間也有裝設窗戶，多了一個自然光源，讓室內環境看起來更為溫暖。
🧾Sista Mill磨粉姊姊咖啡輕食菜單
飲品與食物菜單分立吧台兩側，均是手寫黑板菜單。店內低消為每人一杯飲品，如果有點輕食，飲品可以折20元。
自家酵母發酵的手工麵包，也可以直接購買。預定麵包需兩天前告知，可以加入店家的Line官方連結。
🍴Sista Mill磨粉姊姊咖啡輕食餐點
踩到一家好店真的是讓人身心靈得到滿足，特別是就著久違的陽光用餐實在心情愉悅。這次我們共點了兩份輕食跟兩杯飲品，分別是紅酒燉牛肉、杜松子莓燉羊肉、熱拿鐵跟檸檬氣泡咖啡。
🐂紅酒燉牛肉 $300
輕食部分都會搭配沙拉以及麵包，點餐時店家會詢問想搭配的麵包款式(黑板上有當天麵包種類)，像我們第一次造訪就是請老闆娘幫我們選擇。鄉村麵包口感鬆軟帶點甜度，最用心的是還用碳火烤過才上桌，拿來沾燉牛肉醬汁好吃到一個不行，我們直接當場問有沒有麵包可以買回家。沙拉不管是醬汁或是生菜挑選也都很優秀，就連點綴的小番茄也特別烤過再經過調味，非常驚豔。
紅酒燉牛肉充滿紅酒的酸香與肉汁的香氣，蔬果的甜度將彼此風味交融其中。牛肉燉到Q嫩不會爛，主廚想讓客人還能吃到肉的口感，牛肉湯汁中搭配了酸奶讓濃郁滋味多了一絲柔順清爽。
🐑杜松子莓燉羊肉 $300
杜松子莓燉羊肉搭配的是巧巴達麵包，燉羊肉使用了七種香料還特別加入了少見的杜松子莓，相信喜歡琴酒香氣的朋友一定不陌生。草本香氣配上迷迭香與羊肉，獨特但不突兀的風味讓人印象深刻，不怕羊味的朋友一定要來一份。
燉羊肉同樣收汁收的恰到好處，迷迭香香氣濃郁，燉羊肩軟嫩好入口，帶了一點Q度的結締組織部位，讓品嚐時多了一分口感。湯汁中搭配的是香料薯泥，富含香氣又綿密讓人忍不住一口接一口。
搭配的巧巴達帶點嚼勁，放上滿滿醬汁的燉羊肉一口咬下好滿足。
☕️熱拿鐵 $160
店家使用的配方豆是比較偏向木質調性，但因為店裡沒有義式機再加上平常喝拿鐵的習慣，對我們來說水感重了一點，可是咖啡香氣上沒有問題。
🍋檸檬氣泡咖啡 $220
酸甜比例抓得剛剛好的檸檬氣泡咖啡，因為咖啡是手沖的關係，整體喝起來更為清爽。咖啡與檸檬的互不競爭，能喝到彼此組合的風味，配上較重口味的輕食相當搭配。
🍰提拉米蘇 $160
提拉米蘇是冷凍的狀態，如果要點的朋友要記得提前告知。半解凍的提拉米蘇有著冰淇淋口感，平常會喝酒的朋友，老闆娘會附上一小杯奶酒讓客人自己斟酌加入。
📒Sista Mill磨粉姊姊咖啡輕食心得
優異的環境搭配美味的餐點，就是我們對Sista Mill磨粉姊姊咖啡輕食最直觀的心得。但相信看文章的朋友們，一定會有價格有點高，或者會不會吃不飽的意見，個體差異這部分我相信不可能滿足世界上每一個人。餐點品質我覺得對得起價格，份量我們兩個是吃得剛剛好，推薦給一路以來跟我們口味相近的朋友們，深深相信Sista Mill未來會成為下一個花蓮熱門店家。
⭐⭐個人口味僅供參考⭐⭐
⭐⭐圖文未經同意請勿轉載⭐⭐
⭐⭐文章描述為當次品嚐經驗⭐⭐
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地址：花蓮市博愛街108號
電話：03-8330578
營業時間：11:00-18:00/週三公休
臉書粉絲專頁連結：Sista Mill磨粉姊姊
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