位在國聯五路上的小串酒場已開業超過一年，醒目的日式風格設計與優異餐飲，受到不少顧客的喜愛。店內餐點類型多樣，酒單也相當齊全，近期更是進行菜單與酒單的更新，增添了許多新菜色。這次來為大家開箱新菜單，只能說吃完滿意四處跟朋友推薦，菜色不論是烤功或煮功都相當優秀，絕對是會回訪的店家。
！感謝小串酒場花蓮店的邀約！
🏠小串酒場花蓮店環境
小串酒場花蓮店位在國聯五路上，鄰近國聯五路與商校街的交叉口。店前招牌明亮顯眼，特別是那一串串燈籠，滿滿日本風情很有居酒屋的氛圍。周邊路上均有汽機車的停車格，鄰近花蓮火車站前站，地點位置相當方便。
店面以木板與大面窗構成，再加上許多日系風格元素的佈置，不難看出小串酒場是一間居酒屋。
走進店內就能感受到濃濃日系氛圍的佈置，七個座位的吧台就算一個人吃飯也不用擔心，吧台也是點餐與結帳櫃台。
桌區共有四張四人桌，桌與桌間距離寬敞，用餐起來也更加舒適。小串酒場花蓮店的店內燈光是溫暖的黃色系，燈光不直接打在餐桌上，而是透過牆面的反射。空間不會過於昏暗，又保留住居酒屋的微光風格。
既然稱做酒場，店內的酒款當然也不會讓人失望，從現汲的生啤酒到清酒與果實酒一應俱全，選擇多樣可以挑選到自己喜愛的酒款，當然無酒精的飲品小串酒場花蓮店也有準備。
這面酒牆真的是既美又讓人興奮，雖然說我們兩個都屬於清酒不耐，但看到不少支評價不錯酒款，就知道小串酒場花蓮店在酒單上也有下功夫。
小串酒場花蓮店的洗手間位在店面的底部，牆面上也有做標示，就連洗手間都有做設計，這些細節個人還蠻喜歡的。
🧾小串酒場花蓮店菜單
小串酒場花蓮店新菜單品項分為串物、海鮮、炸揚、野菜、冷前菜、食酒物以及主食。
🧾小串酒場花蓮店酒單
小串酒場花蓮店最新酒單上線啦! 酒精飲品分為生啤、罐裝啤酒、果實酒以及種類最多的日本酒。此外，也有提供非酒精類飲品。
🍴小串酒場花蓮店餐點
這次幫大家開箱小串酒場花蓮店不同烹調方式的多樣餐點，除了有舊菜單的人氣熱門菜色，當然也少不了新菜單的必點佳餚。俯拍、平視讓大家完整了解餐點內容。這次我們總共吃了脆皮豆腐捲、鮮嫩雞腿肉(醬烤)、特選牛肋條(鹽烤)、鮮Q醬燒大魷魚、Q嫩霜降松阪豬、酒蒸蛤蜊、人氣招牌剁椒皮蛋、招牌明太子奶油烏龍麵、廣島炸牡蠣、招牌生食級柚香生蠔shot、奶油香菇串、招牌炙烤櫛瓜、炙烤日式明太子山藥跟醃漬蘿蔔。酒則喝了Asahi辛口生啤酒跟KING柚子酒。
🍢脆皮豆腐捲 $80
相信大家都知道老皮嫩肉的外酥內嫩口感，小串酒場花蓮店的脆皮豆腐捲，我覺得可以直接叫他酥皮嫩肉。外層酥脆的豆皮刷上特製炭烤醬汁，內層包裹著培根和酥炸蛋豆腐。醬香濃郁外皮極為酥脆，軟嫩的蛋豆腐口感搭配鹹香培根，一口就征服我們，這道必點好好吃。
🐔鮮嫩雞腿肉(醬烤) $80/串
小串酒場花蓮店的雞腿肉串使用生鮮雞腿製作，刷上自家熬煮的照燒醬，甜鹹風味肉嫩多汁，越嚼越有碳烤香氣和淡淡芝麻香。只能說這個雞腿肉串真的烤得極好，也是名列我們的必點清單之一。
🐂特選牛肋條(鹽烤) $90/串
醬烤完接著吃鹽烤，特選牛肋條有著5~7分熟的熟度，完全不韌也不帶生味，牛肋帶有Q度還有肉汁，烤功了得。 旁邊附上鹽巴與店家自製辣醬，非常喜歡小串酒場的青辣醬，辣度適中又帶有檸檬酸度，相當清爽解膩。
🦑鮮Q醬燒大魷魚 $280
當季水果做的莎莎醬清爽可口，配上整尾醬燒炭烤大魷魚，果香可以中和烤物的沉重感，整尾也不會吃膩。碳烤魷魚外層帶脆度又有炭烤香氣，但中心的肉質柔軟滿滿魷魚香。
🐷Q嫩霜降松阪豬 $220
過去曾經不少次吃到略像橡皮筋口感的烤松阪豬，所以當吃到小串酒場花蓮店的松阪豬只有滿滿感動。帶Q度的松阪豬表皮具有脆度，適當火候的烘烤入口不會太油，淋上金桔酸香開胃，蘸上特製辣醬超級下酒。
🍶酒蒸蛤蜊 $200
你看看!你看看!小串酒場花蓮店的蛤蜊有多大顆。主廚說為了維持品質以及大小，每天到市場親自挑蛤蜊。因此除了蛤蜊新鮮大顆，酒蒸過後更是多汁又有彈性。適當的烹調時間讓蛤蜊與湯汁充滿海洋的鮮味與鹹味，酒香也從苦味化做甘甜。愛吃大顆蛤蜊的朋友，千萬不要錯過啦!
🥬人氣招牌剁椒皮蛋 $220
人氣招牌都寫在品名上了，怎麼可能不點呢? 更何況這裡還有兩個皮蛋控。小串酒場花蓮店的剁椒皮蛋以蝦鬆的方式來呈現，調味後的皮蛋香氣十足但不刺激，濕潤皮蛋泥配上有脆度的洋蔥與小黃瓜，微具辣度的口味最後放在爽脆生菜上，中和辣味又有多層次口感，同樣也是必點菜色。但在生菜的尺寸上，或許可以選擇寬一點的，盛裝更方便。
🧈招牌明太子奶油烏龍麵 $250
小串酒場花蓮店的招牌明太子奶油烏龍麵，根本是集結了土土所有喜愛元素的一款菜色。奶油香氣與明太子海洋鹹香透過醬汁融合在一起，烏龍麵煮的恰好，彈性十足不軟爛，生蛋黃則扮演了讓醬汁更滑順的角色。
🦪廣島炸牡蠣 $140
炸皮酥脆入口滿滿牡蠣香，不會有不新鮮的腥味，就連基本上不吃牡蠣的攝影師也吃了一顆，搭配上美乃滋風味更佳。
🍹招牌生食級柚香生蠔shot $180
不愛喝酒shot的朋友，就來杯小串酒場花蓮店招牌生食級柚香生蠔shot。日本生蠔浸泡在香甜柚子酒中， 鮮味十足帶點奶香，柚子的清爽果香讓風味變得更清爽。
🍄奶油香菇串 $90/串
貼心的將香菇蒂頭分開，但又不浪費食材一起烤，一串能吃到香菇的兩種口感。多汁的香菇串充滿奶油香氣，鹹度恰好帶Q度又多汁。
🥒招牌炙烤櫛瓜 $90/串
厚切櫛瓜帶脆度，內裡熟透又多汁。雖然看起來沒甚麼調味，但入口有著濃濃奶油香氣。
🔥炙烤日式明太子山藥 $180
山藥對我們來說也是一項很不好烤的根莖類，但小串酒場花蓮店把山藥烤到帶脆度，咀嚼中山藥產生的黏液結合了炙燒過的明太子，是一道清爽又不失鹹香的烤物。
🥕醃漬蘿蔔 (招待)
醃漬蘿蔔小菜有做出自己的味道，梅子醃漬撒上海苔粉，清脆酸甜。
🍺Asahi辛口生啤酒 450ml $130
居酒屋就是要有現汲生啤酒，吃起來才爽快。
🍶KING柚子酒/KING梅子酒 $150
柚子清酒清清爽爽，沒有甚麼太強烈的麴味很好入口，富含果香相當適合女性或不太喝酒的朋友。
📒小串酒場花蓮店心得
只能說小串酒場花蓮店的味道真的超符合我們口味，如果是跟我們口味相近的粉絲，這家我們真的大力推薦。如果說人數較少沒辦法點那麼多，也可以從我們大推薦的品項開始點起。吃這種多品項餐點的餐廳時，不免會吃到幾樣不是那麼合我們口味的菜色，但是小串酒場花蓮店真的是讓我們每道都吃得很開心。
！未滿十八歲禁止飲酒！酒後不開車，安全有保障！
⭐⭐個人心得僅供參考⭐⭐
⭐⭐圖文未經同意請勿轉載⭐⭐
⭐⭐文章描述為當次用餐經驗⭐⭐
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地址：花蓮市國聯五路2-7號
電話：03-8311020
營業時間：18:00-23:00/不定休
臉書粉絲專頁連結：小串酒場 花蓮店
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