大家對於博愛特區的『老滷十三香』應該不陌生吧! 博愛特區結束後，遷移到仁愛路上的又一村文創園區，以『从出一瓢味』這個新店名，繼續發揚十三香牛肉麵的口味。除了吃牛肉麵，店家也有不少特色餐點，園區內更有許多小店可以走走逛逛。
🏠从出一瓢味環境
店家位於又一村文創園區，位址就在園區的第一間，旁邊是之前有介紹過的糜粖粥房。園區對面就有收費停車場，逛園區不用擔心沒地方停。
老宅社區不管是白天或晚上，都很適合走走逛逛，不同的時間點有不一樣的風采。古早建築搭配傳統中式招牌，更讓人發思古之幽情。
店內布置以溫馨典雅的木製黃色系風格，搭配上許多字畫與中式元素，跟店內販售的食品非常合拍。園區內的店家們也互相合作，可以在店內買到其他家的產品。小菜、飲料就放在一進門的冰箱內，價格均有標示。
點餐結帳櫃檯還掛了算盤改造而成的燈飾，非常的可愛。除了紙本菜單外，黑板上牆面上也有介紹可以參考。拆除的窗口，讓環境更為貫通，還可以看到烹調空間。
櫃檯前有多種辣油可以選擇，還依據油脂來源製作不同辣油，很是用心。如果點選麵品的朋友，非常建議加一點辣油，風味層次會更上一層樓。
从出一瓢味與糜粖粥房的內用空間為相連的，這一側是粥房的內用區，但其實都是共用的。只要菜色有供應，要點選也是可以。
🧾从出一瓢味菜單
兩家店的菜單分別列於兩面，但是請注意一下紅字的供應時間，不是每個品項都能在任意時段吃到。
🍴从出一瓢味餐點
🍜十三香半筋半肉麵 $220
十三香泛指八角、花椒、山奈、高良薑、白芷、草果、肉荳蔻、小茴香、砂仁、香葉、桂皮、乾薑、甘草、丁香、陳皮、小荳蔻，當然每一家的配方與比例也會有所不同。雖然是清燉湯頭但是帶著濃郁的中藥香氣，對我們來說是一款適合冬天的牛肉麵。
麵條屬於細拉麵不軟爛，但相對來說不適合久泡，建議速速吃完。
牛肉燉的軟嫩，半筋半肉吃得到兩種口感，肉同樣是屬於清燉口味。
🍚梅干扣肉飯 $100
除了麵品還有飯類可以選擇，三樣小菜配上一份主菜。配菜看起來是粥房也有販售的小菜，但是沒有蔬菜類覺得稍稍可惜。主菜梅干扣肉跟配菜同樣放在小格中，可以理解是避免湯汁混在一起，但是就擺盤的角度來說，看起來就頗為空虛。
但是看到炒吻仔魚是還蠻開心的，配菜除了煎蛋都是涼的。因為扣肉另外承裝，也導致白飯少了點主菜的醬汁味，吃起來頗為空虛。
五花肉煎過再滷，有濃郁的梅干味非常入味，軟嫩不會柴。處理方法有點像是油封的方式，所以吃起來會稍稍偏油。
🥒蠔油悶苦瓜 $30
特別加了乾香菇一起悶添香，蠔油沒有下的很重，還是以食材本味為主，苦瓜悶的軟又入味，但對我們來說還是稍稍偏油。
📒从出一瓢味心得
記得第一次吃是在夏天，十三香的馥郁香氣在天熱時會覺得稍微沉重。但是第二次在氣溫低的時候造訪，就覺得這類型的清燉湯頭很適合冬天。店內口味感覺是以眷村家常菜為基礎，可能跟我們平時的飲食習慣沒有那麼合拍。如果是跟飯類比起來，會比較推薦店內的麵食。順帶一提，高麗菜乾炒飯也深受不少人喜歡喔!
⭐⭐個人口味僅供參考⭐⭐
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⭐⭐文章描述為當次用餐經驗⭐⭐
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地址：花蓮市仁愛街104巷1號
電話：03-8355535
營業時間：11:00-14:00/17:30-20:30/週三公休/偶爾不定休，最新資訊以店家粉絲專頁為主
臉書粉絲專頁連結：从出一瓢味·13香牛肉麵
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