每條主要幹道上，都會有深受司機喜愛的小吃料理。位在台九線上的南華麵店，不僅是司機們的愛店，也是不少在地人的回憶，現今更是觀光客們的排隊名店。從早上六點半開到下午三點，不管什麼時間路過總會看到有人用餐，更別說是尖峰時段總是大排長龍。招牌南華麵、爌肉飯、魯肉飯以及炒脆腸，都是人氣必點品項。
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🏠南華麵店環境
南華麵店位於台九線上往北的方向，過南華橋沒多遠就會抵達。花蓮有多家以南華麵為名的麵店，google導航請辨明吉豐路三段這間就不會錯了。店前擺著兩面大大的南華麵招牌，除了這個辨識方式外，只要看到不少人停車以及步行的地方，八九不離十就不會錯。
店面為連棟民宅的開放式一樓，機車較適合停在店門口，汽車建議周邊看到有停車位就先停，再步行過來比較不用賭運氣。
內用環境如圖，座位基本上都是大圓桌，因此高機率都是要與別人併桌，所以也常衍生出送錯餐或沒送餐的情況，如果發現有漏了甚麼趕緊告訴店員，可以節省不必要的等待與猜測時間。夏季前往時要有環境較熱的心理準備， 如果是沒有冷氣無法吃飯的朋友，非常不建議前往。
南華麵店菜單放在側邊的柱子旁還有櫃檯前方，座位要自行尋找再畫單填上桌號，小菜類可以直接跟櫃台人員點選。
櫃檯後方的牆面上也有菜單可以參考，小菜分為前後兩個櫥窗。餐費部分一律為吃完再收，會有工作人員到用餐處結帳。
麵店後方有飲料冰櫃，需要的可以自己來拿。
餐具醬料則是擺放在入口處，南華麵店光是辣椒就有三種，分別是生辣椒、辣椒油以及只有鹹度的辣椒醬。
🧾南華麵店菜單
南華麵店菜單品項相當簡單，分為南華麵、陽春麵、飯類、湯類與其他類，小菜飲品不在菜單上，價格可直接詢問店員。麵類產品會再細分為不同麵體，以及湯的與乾的。
🍴南華麵店餐點
這次我們一共點了南華麵(拉麵/湯)、爌肉飯、炒脆腸、綜合滷味、燙青菜(小)。之前也有吃過南華麵店的魯肉飯，屬於油香油香的重口味類型。
🍜南華麵(拉麵/湯) $80
南華麵其實就是榨菜肉絲麵，南華麵店的南華麵湯底屬於濃郁重口味，鹹度也比較高，蠻推薦可以加點烏醋香氣更棒。榨菜肉絲屬於醬色較深的炒法，肉絲很細更像是滷肉飯類型的肉塊。拉麵麵體Q度讚，煮的火候也恰恰好，很喜歡它們家的拉麵。
🐷爌肉飯 $60
南華麵店爌肉飯就是一小碗飯加上一片爌肉與黃蘿蔔，爌肉不是一夾就爛的類型，皮還帶著彈性但脂肪會化開。雖然偏向形體較完整的爌肉，但滷汁有滷進去因此也沒甚麼豬羶味，個人是覺得還不錯。但是，飯煮的相當不行，軟爛黏在一起再加上醬汁不多，敢吃辣的相當建議搭配一點辣油更有味。
辣椒夠辣又好吃，但不要裝到生辣椒喔!
🐔炒脆腸 $60
炒脆腸算是南華麵店的招牌小吃，有人說是雞腸也有人說是鴨腸，但總之脆腸口感Q彈不說，還能吃到油脂香氣，搭配上芹菜可以舒緩內臟的重口味。之前發限動的時候，不少朋友還以為是另一家炒雞腸名店-本家小吃。
🥚綜合滷味 $60
南華麵店綜合滷味包含豆干、海帶跟滷蛋，就是中規中矩的好吃滷味。海帶是還帶脆度的滷法，滷味也很推薦沾辣油吃。
🥬燙青菜(小) $35
出乎意料的優質燙青菜，居然有野菜可以選，而且拌入蒜味醬油很好吃，但鹹度也較高。
📒南華麵店心得
每次經過台九線上的南華麵店，人潮總是絡繹不絕。店內招牌南華麵、爌肉以及多樣小菜，是不少在地人以及觀光客喜歡點的熱門品項。雖然用餐環境較為悶熱，又有高機率會跟別人併桌，用餐時可能旁邊吃完的餐盤還沒收，但還是不影響客人的喜愛。南華麵店算是我們路過，會想要停車下去吃的店家，意外發現似乎還有不少人還不知道，所以就分享給大家囉!
⭐⭐個人心得僅供參考⭐⭐
⭐⭐圖文未經同意請勿轉載⭐⭐
⭐⭐文章描述為當次用餐經驗⭐⭐
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地址：花蓮縣吉安鄉吉豐路三段687號
電話：03-8513897
營業時間：06:30-15:00/週一公休
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