『博愛街黑白切米粉湯』，是花蓮下午不休息的餐廳。Google評論破千則依舊有4.4顆星，不論是在地人或遊客都給予好評。店裡的招牌米粉湯、腿庫飯都是招牌商品，今年更賣起小卷便當、腿庫便當。店內環境乾淨舒適，小菜豐富多元，也難怪就算用餐離峰時段，店內依舊有不少客人。
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⏰博愛街黑白切米粉湯資訊
地址：花蓮縣花蓮市博愛街161號
電話：03-8362868
營業時間：11:00~21:15/週三公休/隔週多休周二
臉書粉絲專頁連結：博愛街黑白切米粉湯
🏠博愛街黑白切米粉湯環境
『博愛街黑白切米粉湯』就在博愛街上，靠近博愛街與中華路交叉口，鄰居就是知名的包心粉圓。這個街區算是花蓮餐飲熱區，包含歪歪歪甜點、一心泡泡冰以及將門燒肉都在附近。博愛街黑白切米粉湯沒有顯眼招牌，只有樑柱上的燈箱，但屋簷下的紅燈籠相當醒目。
博愛街相當狹窄，經常會有車輛卡在這個路口，想當然爾停車是不太可能。但中華路上與附近郵局都有收費停車場，騎機車的朋友則可以轉進店家旁小巷，店旁有一小塊空地可以停車。
『博愛街黑白切米粉湯』店前冰櫃內擺放著各種川燙蔬菜，就是店內熱門的蔬菜綜合成員們。
入口處有擺放菜單，進入店內前記得要先拿。一旁是『博愛街黑白切米粉湯』的小菜櫃，用餐時段品項相當豐富，我們是下午來所以相對比較少一些。
🏠博愛街黑白切米粉湯一樓環境
『博愛街黑白切米粉湯』的內用空間位於一樓，桌區座位從六人到兩人都有，人潮較多時會有一定機會與人併桌。
小碗、牙籤、醬油跟醋放在中間通道桌上，一旁還有自家種的柚子可以免費拿取。
繼續往後走還有一區內用座位，以兩人、四人座為主，每一桌都會擺放餐具、衛生紙與辣椒、胡椒粉。
🏠博愛街黑白切米粉湯二樓環境
『博愛街黑白切米粉湯』二樓空間不開放內用，只有開放廁所使用。沿著電梯旁樓梯往上走，打開大門後的右手邊就是洗手間。下樓時請多注意，因為一打開門就是階梯，踩空的話相當危險。
📄博愛街黑白切米粉湯菜單價格
『博愛街黑白切米粉湯』提供紙本菜單，餐前結帳採畫單點餐的模式，請記得寫上桌號。博愛街黑白切米粉湯的餐點分成切盤、冷盤、麵/湯、飯以及新品。
『博愛街黑白切米粉湯』今年開始販售便當，入口處的黑板上還有特別註記便當菜單。
🍴博愛街黑白切米粉湯餐點推薦
我們這次點的餐點，就是我們來『博愛街黑白切米粉湯』的固定套組。每一次幾乎都是招牌米粉湯、腿庫飯、滷蛋、蔬菜綜合、魚蛋沙拉，餓的時候就再多拿幾樣小菜。
🥣招牌米粉湯 $80
博愛街黑白切米粉湯的招牌米粉湯，是店內的招牌商品。一碗米粉湯包含瘦肉，豬心，豬肚還有兩顆魚丸，之前的組合是蝦丸可惜停售，不然蝦丸相當優秀。米粉湯的湯頭甘甜，還有加入油蔥、韭菜跟蔥花提味。粗米粉為段狀彈性足，不會糊掉或軟掉，吃完頗有飽足感。
使用的魚丸口感軟Q，內裡還有包入肉餡。
🍚腿庫飯 $65
博愛街黑白切米粉湯的腿庫飯，喜歡肥一點或瘦一點請記得註記。腿庫飯不含蛋，就是一塊腿庫肉加上筍乾，飯會再淋上滷肉醬汁。博愛街黑白切米粉湯的滷肉醬汁偏肥肉派，吃起來油脂豐富會黏嘴巴。腿庫肉滷得透而入味，瘦肉部分嫩又帶彈性，帶皮肥肉肥而不膩油亮有光澤，配上帶點脆度的滷筍干真的很美味。
無論你是點魯肉飯或是腿庫飯，一定要加點博愛街黑白切米粉湯的辣椒，又香又辣跟白飯滷汁攪拌在一起，讓黏嘴的滷汁多個香氣更不膩口。
🥚滷蛋 $15
博愛街黑白切米粉湯的滷蛋油亮油亮，每次點飯類一定會點一顆來配。我們最喜歡的吃法，就是把整顆滷蛋搗碎跟滷汁飯拌在一起，再加上幾滴辣椒提味，超級好吃。
🥦蔬菜綜合 $70
博愛街黑白切米粉湯的蔬菜綜合，是外食族補充纖維質的好選擇。蔬菜綜合包含高麗菜、花椰菜、南瓜、番茄跟過貓，都是川燙後再冰鎮，最後淋上類似醬油糕的醬汁與柴魚。吃起來相當清爽解膩，以食材原味為主，如果不喜歡涼蔬菜的朋友，建議改點燙青菜。
🥗魚蛋沙拉 $70
博愛街黑白切米粉湯的魚蛋沙拉，就是魚蛋切片後再淋上滿滿沙拉醬。鮮香魚蛋不腥，沙拉醬恰好補足魚蛋本身口感較乾的部分。
📒博愛街黑白切米粉湯評價
『博愛街黑白切米粉湯』一直都是我們會造訪的店家，也吃了相當多年。這次分享的餐點，基本上就是我們每次的固定組合。雖然蝦丸沒有了相當可惜，但米粉湯的湯頭還有米粉彈性還是很讚。開業多年依舊廣受好評，受到在地人與遊客的喜愛。
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⭐⭐文章描述為當次品嚐經驗⭐⭐
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⏰博愛街黑白切米粉湯店家資訊
地址：花蓮縣花蓮市博愛街161號
電話：03-8362868
營業時間：11:00~21:15/週三公休/隔週多休周二
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