還記得我們介紹過的巷往嗎? 從中山路上的毛妹，遷移至和平路更名為巷往Hualien，已經變成我們定期回訪的店家。近期推出兩款新小菜，當然要來試試看。原先的小房子涼水鋪位置，轉變為木屋與植栽搭配的風格。原民風格的巷往湯頭，現沖牛肉還帶點粉色，再搭配白飯與臭豆腐，是我們最愛的吃法。
陪花蓮洄家：陪花蓮洄家｜花蓮宅配店家懶人包 0403花蓮地震用消費撐起花蓮
花蓮恆好等你回家：花蓮恆好等你洄家｜0403震後花蓮餐飲旅遊住宿優惠懶人包
!感謝巷往Hualien的邀請!
⏰巷往Hualien店家資訊
地址：花蓮縣花蓮市和平路247號
電話： 0938-827 509
營業時間：11:00-14:00/17:00-21:00/週日公休
臉書粉絲專頁連結：巷往 Hualien
🏠巷往Hualien環境
巷往Hualien位在和平路靠近廣東街位置，在福安廟的旁邊一些，另一邊的鄰居則是有名的麵店-愛朱家。店面的前身是小房子涼水鋪，同樣是老屋的風格但經過改裝已完全不同，小木屋搭配植栽的風格很符合現今流行。店旁有招牌可以辨識，白底黑字的巷往燈箱較小，需要注意看一下。
和平路上停車相對容易，店旁不管是汽機車停車格都有。
打開巷往的大門，首先會看到第一區的內用環境，烹調區與點餐結帳櫃台都在相同區域。這區內用空間包含三張兩人桌以及側邊的四人桌，菜單都會先放好在桌上，餐後再結即可。
烹調區上方的黑板，還畫著毛妹牛雜湯時期的小麵攤造型。烹調區現在多了透明隔板，除了衛生有保障外，也沒有之前用餐那麼炎熱。
往後走是另外一個寬敞的內用環境，共計有四張四人桌可以用餐。空間同樣採用素色牆面與木紋元素，牆上搭配植栽的設計風格，讓客人可以舒服自在的慢慢享用餐點。店內的洗手間在木門之後。
🧾巷往Hualien菜單價格
巷往Hualien有提供紙本菜單，採畫單點餐，餐後再結帳。巷往的菜單品項，主要分為主食系列、湯物系列以及小食系列。主食有麵有飯，小菜系列不定期更新。深受客人喜愛的湯頭，分為麻辣、巷往、川燒以及清燉，肉類則有牛肉、羊肉、牛雜可以選擇。
🍴巷往Hualien餐點推薦
我們把新舊兩次的餐點品項整理在一起，巷往的餐點我們點過麻辣牛肉湯(微辣)、巷往牛肉麵、麻辣牛肉麵、筍仔飯、巷往牛雜湯、怪味雞、臭豆腐、潑油皮蛋、四季金沙、馬告蘿蔔以及東部米飯，其中四季金沙、馬告蘿蔔是小菜新菜色。
🍜麻辣牛肉湯 $150
巷往的麻辣牛肉湯，變得更自由了。過往愛吃麻辣但又害怕辣度過高，這次點了微辣的我們，老闆直接把獨家麻辣醬裝成小碟，讓客人可以自由調整辣度。當然愛吃辣又不怕辣的朋友，不需要調整辣度就會直接正常辣度整碗上桌。
熱湯現沖的生牛肉片，上桌還帶了點粉色。千萬不要像我們一樣，因為拍攝讓牛肉在熱湯中泡太久，會影響肉片口感喔。
隨湯會附上三款辣椒讓客人分別搭配，油潑辣子辣度最低、蒜頭辣椒辣度頗高、菜脯辣椒則是又香又辣。
🍚花東米飯 $20
為什麼會點飯呢，因為我們要推薦私心很愛的吃法。點碗喜愛的牛肉湯，再搭配一碗白飯，趁著牛肉粉色放入碗中，然後挖一匙飯搭配牛肉湯做成湯泡飯，放點辣椒蒜片一起吃超讚。
🍜麻辣牛肉麵 $180 (初訪)
巷往的麻辣牛肉麵，正常版的實測辣度絕對有中辣以上，吃完滿頭大汗辣到流淚，要調整辣度請備註。湯頭麻辣夠味，搭配薑絲、蔥絲與大陸妹，麵條則是中等寬度的白麵。
巷往的牛肉系列，都是生牛肉片直接用熱湯現沖，因此上桌時還帶著粉紅色。牛肉片帶厚度，吃起來柔軟但不失肉感，如果不是內臟愛好者，推薦大家點牛肉系列不會失望。
🍲巷往牛肉麵 $160
巷往的巷往牛肉麵&牛肉湯，是我們很喜歡的品項，酸酸辣辣的湯頭好適合夏天。餓的時候就吃麵，不餓的時候就點湯。湯頭入口有點像泰式酸辣，但其實有著多種原住民會使用的香料。之前香水檸檬會附在小碟內，現在更動為將檸檬放於湯內，建議大家不要將檸檬泡太久。
🍲巷往牛雜湯 $130 (初訪)
巷往的巷往牛雜湯，湯底有著各種內臟但沒有肉，依據內臟部位各自有不同的口感，除非是內臟狂熱份子，不然我們比較愛牛肉系列。
🍚筍仔飯 $70 (初訪)
巷往的筍仔飯，由筍子炒肉絲搭配酸菜，加上蔥絲以及漬物。上方的料跟米飯拌在一起相當夠味，米飯也煮的乾濕度恰好。筍仔飯下飯好吃，但單價稍微高了一些。
🫛四季金沙 $50
巷往的四季金沙，是近期新推出的小菜。四季豆兩邊的筋絲去的乾淨，川燙後冰鎮，再沾上自製的金沙沙茶沾醬，鹹香爽脆。
🥕馬告蘿蔔 $50
巷往的馬告蘿蔔，同樣是新的小菜。將紅白蘿蔔與馬告、蒜頭一起燉到軟綿綿，畫龍點睛的加入奶油一起燉煮，香氣四溢又帶有馬告的檸檬清香，我們兩個都很喜歡。
🌶️臭豆腐 $50
巷往的臭豆腐，我們一試成主顧，每次去吃一定會點。獨家麻辣醬滷煮臭豆腐，孔洞內吸飽麻辣湯汁，一口咬下又臭又香。雖然稍具辣度，但沒點真的會很可惜。
🍗怪味雞 $120
巷往的怪味雞，好吃可以點。以麻、辣、酸、甜風味組成的怪味雞，巷往調配出自家版本的醬汁，吃起來清爽不會太厚重。花椒醬香為主，酸味與麻感相當開胃。白斬雞的肉質彈牙不柴，雞皮的處理相當優秀，搭配沾醬恰恰好。
🥚潑油皮蛋 $50 (初訪)
巷往的潑油皮蛋，其實就是巷往版本的皮蛋豆腐。雖然看到滿滿油潑辣子，但辣度不高香氣為主，冰冰涼涼解辣恰好。
📒巷往Hualien心得
巷往Hualien推出兩款新小菜，金沙四季與馬告蘿蔔恰好一涼一熱，口味有特色又好吃。當然，獨家的巷往湯頭酸辣開胃，不論什麼季節都很值得來上一碗。臭豆腐香辣入味，人氣招牌絕對必點。花蓮的現沖牛肉湯所剩無幾，牛雜湯的選項也不多，巷往Hualien兩項，下次午餐、晚餐不知道吃什麼，記得來試試看。
⭐⭐個人口味僅供參考⭐⭐
⭐⭐圖文未經同意請勿轉載⭐⭐
⭐⭐文章描述為當次品嚐經驗⭐⭐
加入吐司教 成為吐司粉
按讚追蹤點起來
YouTube
Instagram
臉書粉絲專頁
⏰巷往Hualien店家資訊
地址：花蓮縣花蓮市和平路247號
電話： 0938-827 509
營業時間：11:00-14:00/17:00-21:00/週日公休
臉書粉絲專頁連結：巷往 Hualien
🈺更多花蓮和平路美食推薦
花蓮美食｜歐莫炸雞所 花蓮店-數量限定澎派70公分樂樂長炸雞盒
花蓮美食｜玉里橋頭臭豆腐花蓮店-蘿蔔絲九層塔臭豆腐 酥又多汁
無留言