鷹王、飛龍、玉龍、竹蓮，是早期常聽到的新竹四大肉圓店。這次在新竹特別租車，就是為了遠在香山的鷹王肉圓。店家位於空軍基地旁的不起眼鐵皮屋，卻能看到滿滿的車輛停靠，不愧是擁有將近6千則評價仍有4.4顆星的名店。雖然店名為肉圓，但還有一項明星商品-烤香腸，可不要忘了吃啊。
🏠鷹王肉圓環境
鷹王肉圓位於香山區延平路二段，店面並不在大馬路上，而是要從下圖的路口右轉。路口其實有招牌指示，但因為車速較快，招牌也高機率會被車輛擋住，導航快到時就要注意一下。從火車站騎機車過來，大約要15分鐘才能抵達。
右轉後往前一小段，鷹王肉圓的店面就在右手邊。店家緊鄰新竹空軍基地，附近汽車停靠較不方便，再加上是人氣店家，車位並不好找。
雖然店家沒有招牌，但橘色牆面加上大量人潮，相近絕對不容易搞錯，店面前廣場可停放機車 。
不論是內用或外帶，都是在點餐處排隊點餐，並沒有做分流。旁邊攤車上有菜單價目表，都是口頭點餐不需要畫單。
鷹王肉圓賣到有開立發票，就知道店家的火紅程度。
店外一角則是鷹王的另一項人氣商品，烤香腸的烹調區。
內用點完餐結帳後，接著才可以找座位，外帶的客人則是在外帶取餐處稍後。雖然有了店面，但湯跟肉圓依舊是在攤車上製作，從民國五十一年營業至今，攤車呈現出濃濃的懷舊感。
內用環境相當寬敞舒適，桌與桌間格相當的寬，如果不喜歡在室內用餐，也有半露天的戶外桌區可以選擇。
鷹王肉丸還有一點值得稱讚的就是，相對其他小吃來說真的相當乾淨。金屬桌面完全不黏，蒜頭為了避免果蠅還特別放在櫃子中，蒜頭也幫客人撥好了。
飲料則是直接搬來了投幣式飲料機，想喝甚麼自己投自己選，也少掉一個人力負擔。
內用餐具與醬料則是集中在店面一角，採自助式取用。叉子還放在消毒櫃中，真的能感受到店家蠻重視衛生這塊。
🧾鷹王肉圓菜單
鷹王肉圓沒有提供紙本菜單，但牆上以及攤車上都有懸掛張貼，不怕找不到菜單。(部分商品調漲，價格以現場為主。)
🍴鷹王肉圓餐點
這次專程來到鷹王肉圓，總共點了一份肉圓、一條香腸跟一碗綜合湯。
🫓肉圓一份(兩顆) $48
鷹王肉圓的肉圓，目前一顆漲到27元，一份則是50元。鷹王肉圓同樣是記憶中的新竹肉圓類型，使用油悶的外皮軟嫩帶Q度，上面淋上甜辣類型的醬汁。比較特別的是再加上滿滿蒜泥，辛辣感十足相當適合蒜頭愛好者。
肉圓內餡的紅糟肉切的大塊，內餡還有蔥調味。其實肉量並不多，變成最後還是吃皮居多。肉塊帶了微微甜度，不會乾柴蠻好吃的。但吃完還是覺得，比較喜歡城隍廟裡從小吃到大的店家。
🥣綜合湯 $65
鷹王肉圓的綜合湯，包含了魚羹、魚丸以及骨仔肉。湯頭含油量不少，味道雖然清爽但鹹度高。
魚羹有彈性但沒有明顯的魚味，骨仔肉雖然肉質好吃，但跟我印象中的骨仔肉部位好像不太相同。
魚丸有包餡要小心噴汁，內餡調味不錯，魚丸口感也不會爛。
🌭香腸一條 $40
鷹王肉圓的香腸，需要等待較長時間。上桌就有濃郁的烤肉香氣，入口肉香酒香兼具。香腸乳化程度不高，所以可以吃到明顯的肉塊，相當有特色。瘦肉比肥肉多，與其說在吃香腸，口感更像是在吃烤肉。
📒鷹王肉圓心得
一直很想去試試城隍廟以外的肉圓，這趟特別租了機車前往鷹王肉圓，食物們表現都挺好，難怪會吸引到大批客人與不錯的評論。店家也沒有因為人潮多，態度以及環境衛生變差。比起肉圓，鷹王的烤香腸讓人更印象深刻。如果行程恰好有經過的朋友，不妨下車一試喔。
⭐⭐個人心得僅供參考⭐⭐
⭐⭐圖文未經同意請勿轉載⭐⭐
⭐⭐文章描述為當次用餐經驗⭐⭐
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地址：新竹市香山區延平路二段350號
電話：0933-794992
營業時間：10:30-19:00/週三公休
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