在花蓮經營四年的吉煲又重新開賣雞煲啦！之前介紹過的雞粥已經停賣，這回把招牌麻辣雞煲改成個人鍋，大家再也不用擔心揪不到朋友不能來吃，一個人也可以好好享受這極具特色的港式料理。另外有六種湯底五種肉品的火鍋套餐與素食蔬菜鍋可以選擇，天冷吃鍋的好去處。
文章更新日期：2023.02.21
🏠吉煲環境
店面位於美食商家林立的博愛街上，機車可以停在騎樓內，汽車族需要繞一下找找附近的白線停唷。
內用座位有五張四人桌，牆壁有可以掛衣服跟包包的掛鉤和衛生紙。
紅茶、高湯、醬料皆放在點餐/結帳櫃台對面的鐵架，需要的朋友可以自行取用。
點完餐後，老闆娘會端上大湯匙、盤子與碗筷，接著就愉快的等待食物上桌。
🧾吉煲菜單
圖片搭配文字說明讓人一目瞭然，價格也都清楚標示。每個鍋都會附上菜盤與附餐，紅茶是可以自行取用的。
背面單點區有肉類、海鮮、蔬菜、火鍋配料、飲品與其他小點，可以直接寫在菜單上（會有另一張可以畫的菜單）或是點餐時口頭跟老闆娘說想要單點什麼。
🫕吉煲餐點
湯鍋、菜盤、附餐、單點品項會陸續上桌，等候的時間不會太久。
時令菜盤會依照季節不同而更動內容物，這次有高麗菜、青江菜、木耳、玉米筍、菇、蘿蔔、番茄、南瓜、蛤蜊、蝦。特別想說一下海鮮的部分，蛤蜊大顆鮮甜，蝦子彈牙，很棒！
🐔麻辣雞煲 $350
有四種辣度可以選擇：小辣、中辣、大辣、特辣。身為微辣人的我…當然是先選小辣啦！辣度是可以接受的範圍。上桌時以乾鍋的方式呈現，將裡頭雞肉、蔬菜吃得差不多後，再加入高湯變成火鍋。一鍋兩吃莫名有種吃比較多的錯覺。濃郁花椒香跟微微麻感，我很喜歡。
雞肉熟度剛剛好，口感軟嫩又吸附湯底的香跟麻。
🥚香菜皮蛋豆腐 ＋ 牛五花 ＋ 紅薯粉 $300
香菜控！皮蛋控！嗨起來！第一次遇到把香菜皮蛋豆腐作為湯底的火鍋，湯頭基本的清甜與濃濃香菜香，喝起來迷人順口。不過要特別提醒皮蛋煮熟後蛋黃部分很燙（可能熱量都聚集在裡頭），大家食用時要小口品嚐。
肥瘦相間的牛五花稍微燙個幾秒就可以放入口中，吃起來軟嫩飽口。
🥟鳳城水餃 $30/2隻
水餃怎麼會出現在火鍋店裡～要不是老闆老闆娘特別喜歡，就是它一定有特別之處。包著豬肉、蝦子、筍子與木耳，扎實口感中偶爾迸出脆口滋味，我和男友一致舉10分牌通過！（後來去了幾次都缺貨…聽老闆娘說是永久停賣了嗚嗚)
🔔響鈴捲 $30/3件
忘記在哪個朋友的文章看到這是他的必點，只要燙到稍微軟（大概三秒）就可以拿起來，有點像豆皮，但我更愛這個又脆又軟的響鈴捲。雖然有人評論說很油、熱量很高，但…我開心我想吃。
🐂牛丸 $30/3粒
小巧可愛的牛肉丸，口感Q彈散發淡淡牛肉香。
🍠紅薯粉
非常考驗各位技術的小調皮紅薯粉，只要燙到熟就可以撈起來囉！估溜估溜的很難夾…但花費一番心力夾進碗中會覺得特別好吃。
📒吉煲心得
我好喜歡香港朋友們來台灣分享的美食，讓不能出國的我們可以品嘗到香港特色美食。這次不用揪一大群朋友，我和男子兩個人想吃就可以快樂去享用，還能再點一個火鍋品嚐不同滋味，份量對食量不大的我們來說剛好，水餃、響鈴捲以後會成為我們的必點單點～推薦給你們！
⭐⭐個人口味僅供參考⭐⭐
⭐⭐圖文未經同意請勿轉載⭐⭐
⭐⭐文章描述為當次用餐經驗⭐⭐
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地址：花蓮市博愛街293號
電話：0905-818825
營業時間：11:30-14:00/17:00-20:30/不定休，請查看粉專公告
臉書粉絲專頁連結：吉煲
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