開幕八年的千兵衛燒肉，受到不少肉肉控吃到飽愛好者的喜愛，火烤兩吃還有鴛鴦鍋可以選擇，火鍋蔬菜自己夾相當方便。三種價位可以根據自己的預算選擇，頂級988價位所有肉品跟海鮮任君挑選，和牛、安格斯牛、生蠔等高價食材讓你吃飽飽。店裡還有兒童遊戲室，讓家長們可以輪流好好吃飯。
！感謝千兵衛日式燒肉花蓮店的邀約！
自即日起到112.07.31日止，只要提前一天訂位，結帳時出示本截圖數字(CBW999)即可全桌免服務費。
🏠千兵衛日式燒肉環境
千兵衛雖然地址在中山路，但其實是在商校街上，八丼日式料理斜對面。店前面有停車格，正對面有收費停車場，汽車或機車族來用餐都非常方便。
店內為日式木造風格，2021年局部翻修跟之前造訪已經略有不同，座位非常寬敞不壅擠共有108席，開放式包廂主要以四人桌與六到八人桌為主，大桌會有兩個烤爐一個火鍋爐，四人桌則是一烤一煮。
自助吧分散在店內的左右兩側，有熱食、冰品、飲料等都是自由取用。
最貼心的是千兵衛日式燒肉花蓮店有設計獨立的兒童遊戲區，也可以避免兒童在店內奔跑發生危險。
座位區的餐具、烤肉用具都擺放整齊，每一桌都有自己的調味料可以使用，夾子跟剪刀也都幫客人備好。
調味料共有五種，分別有胡椒鹽、進口玫瑰鹽、新疆孜然、七味辣粉跟檸檬椒鹽。
千兵衛燒肉使用木炭烤肉，就連炭爐也清理的相當乾淨，排煙效果佳不太會有油煙味。烤網非常乾淨，店員會定時過來換網，千兵衛的烤網即使不刷油也不太會黏肉。
火鍋湯底會先送上桌，可以選擇單一湯底或者鴛鴦鍋，加湯不用自己來跟店員說一聲即可。
🥘千兵衛日式燒肉自助吧
出餐口旁的飲品有韓式柚子茶、芭樂汁、奶茶、檸檬紅茶和茉莉綠茶。
另一側有更多的食材、熱食、飲品和冰淇淋可以裝。
自助區的熱食有牛丼飯、麻辣鴨血和雞塊。
牛丼是真材實料滿滿一鍋，大家就依自己可以吃完的量撈取。
火鍋的麻辣鍋是單純湯底，想吃麻辣鴨血可以到熱食區自己裝，同樣是無限量供應。
這一區的飲品有汽水、自助咖啡機和各式茶包。
飲料機旁是青菜和火鍋料冰箱，裡頭共有二十多種食材可以選擇，要記得帶桌上的火鍋盆來夾取。種類多樣外，服務人員也有定時在補貨，喜歡吃青菜的我們夾了好幾輪呢。
麵類有科學麵和王子麵。
醬料瓶上都有清楚標示，也有提供蔥、蒜、辣椒等佐料。喜歡烤肉沾醬的朋友，千兵衛的醬料區也有提供。
冰品區共有兩款品牌，分別是杜老爺跟Niseko(明治)，口味則分別有六種。
甜點櫃共有十種甜點，以蛋糕、果凍為主。
🧾千兵衛日式燒肉菜單
千兵衛有三種價位可以選擇，分別是嚴選$660、極致$798、頂級$988，不同的價位可以吃到的食材不同，我們這次品嚐到的是所有肉品、海鮮都能吃到的頂級$988/位。
千兵衛使用平板點餐，只要按下去就立刻送單。介面上還有貼心註明可點餐時間以及用餐時間，如果超時是會加收超時費用的喔。
🍴千兵衛日式燒肉食材
牛丼出乎意料的超級好吃，推薦有去的朋友一定要裝一碗來試試。
麻辣鴨血可以單吃，也可以丟到麻辣湯底中做搭配。
餐點食材會陸續上桌，每一盤都會放上標籤貼紙很貼心，不用在那邊猜這盤肉到底是甚麼。
🦐海鮮拼盤
988價位會先提供超澎派的海鮮拼盤，有蝦、魚、小卷、干貝、鮑魚、生蠔以及大量扇貝。吃不夠的朋友也可以繼續加點，海鮮不管火烤或者煮湯都很鮮甜。
🐷味噌豬五花
經過味噌醃漬的豬五花，肉感十足但又不會過柴，帶有香氣不需太多額外調味。
🐷伊比利豬
988的價位可以吃到伊比利豬，資本主義的力量就是不一樣，油脂豐富又不會有豬羶味，簡單撒點鹽就相當美味，是讓人想要再來一盤的食材。
🐂頂級澳洲和牛
油脂分佈均勻，火烤時就能感受到相當多汁。肉片又大又厚，肉質軟嫩不會過於油膩，因為真的太大片建議烤完後用剪刀剪一剪再食用。
🐂安格斯頂級霜降
油脂分佈雖然沒有和牛那麼均勻，但富含油脂的肉質吃起來也不會柴，肉感更重。
🐂塩燒牛舌
雖然前面的菜單上沒寫到牛舌，但平板上是可以點得到的喔! QQ口感是牛舌最吸引人的地方。
🐂和牛橫隔膜｜照燒雞腿肉
極致798就能吃到和牛橫膈膜，同樣也是稀少部位，帶點彈性的肉質口感與肉片完全不同，同樣也是必點品項。照燒雞腿肉同樣也是798價位，去骨雞腿吃起來就是滿足。
🐂雪花牛｜嫩煎里肌
肉片不會切的太薄，兩款都是帶點嚼勁的口感，喜歡燒肉有點咬勁又能吃到肉汁的可以點。
🐂特級沙朗牛（7盎司)
7盎司的沙朗牛排，先幫客人切成條狀，烤好不用再剪再切，喜歡大塊吃肉的朋友是你的首選。
🐔椒鹽雞軟骨｜黃金六兩松板豬｜青蔥肥腸
青蔥提味，烤過的肥腸軟嫩脆口。松阪豬Q彈好咬，椒鹽雞軟骨能同時吃到雞肉與脆脆的軟骨。
🐑孜然羊五花
想吃羊肉千兵衛也有提供，羊五花的羊味中等，經過孜然粉的調味，充滿大漠風情。
🦑墨魚香腸
除了墨魚的墨色，香腸裡也有墨魚塊，烤過外脆內帶著微微嚼勁。
🍬甜點拼盤
有選擇障礙的朋友，可以直接每種甜點來一份。有烤麻糬、和風麻糬、棉花糖、冰心地瓜跟烤酥皮。麻糬與酥皮會提供煉乳跟花生粉，烤完再沾相當好吃。甜點上桌前店員會再貼心的換一次烤網，這點相當加分。
🫓烤酥皮
烤酥皮好吃但相當考驗技術，建議火不要太大，單面烘烤時間也不要太長，不然很容易烤焦悲劇。
🔥火烤時間
最後就是一些烤盤上的食材照片給大家欣賞，烤盤的面積不小，放入整排蝦也才佔據一半，不會縮小烤網面積來節省成本。
烤網不太容易沾黏，服務人員也會定期來更換烤網。
📒千兵衛日式燒肉心得
千兵衛日式燒肉花蓮店，不只有燒烤吃到飽，鍋物也可以無限享用，火鍋食材不用點可以自由夾取。店員服務態度親切，換烤網頻率也快，平板點餐不需要頻繁畫單也不用催人，食材上桌速度也快。988價位就能吃到所有食材，海鮮、和牛任你吃到飽，就算你是大胃王也可以吃很好。
⭐⭐個人心得僅供參考⭐⭐
⭐⭐圖文未經同意請勿轉載⭐⭐
⭐⭐文章描述為當次用餐經驗⭐⭐
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地址：花蓮市中山路549-1號
電話：03-8332200
營業時間：11:30-15:00/17:30-23:00/六日11:30-23:00
臉書粉絲專頁連結：千兵衛日式燒肉花蓮店
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