在花蓮，說到雞的串燒會想到位在壽豐的一枝春 焼き鳥 ，那豬的串燒呢？上谷串燒老闆家族經營豬肉攤，第一手的豬肉貨源品質沒話說。來到上谷可以吃到少見的豬肉串燒以及特製料理，像是心、舌、貴妃肉串燒跟自製醉豬、鹹豬肉。豬肉甘甜無豬羶味，非常值得一試！除此之外，飲品選擇不少，還有獨家的冰霜啤酒。空間寬敞舒適還有包廂，趕緊來嘗鮮吧。
！感謝上谷串燒的邀約！
🏠上谷串燒環境
上谷串燒位於花蓮市花崗街，就在我們很喜歡的日式和菓子店YUTUZU正對面。雖然花崗街是雙向道，附近也都是白線，但還是推薦大家停在附近的停車場再走過來。
寬敞氣派的門面在裝潢時就吸引不少人的目光，日式石燈籠配上木格柵，讓整體變得不那麼沉重壓迫。
店內的裝潢與空間相當大器，沉穩低調的質感與店面外觀相同，明亮卻不強烈的燈光讓餐點看起來更加美味。
桌面寬敞有四人桌與六人桌兩種桌型，桌子和桌子之間的距離足夠，所以坐起來非常舒適。
上谷串燒有一間六人座小包廂，如果想要和家人、朋友聚會不想被打擾，可以事先預訂包廂座位，低消為 $500/人。
從座位區可以看到廚房的烤台，廚房與用餐區有區隔完全無油煙味，但窗口的設計又能看見烹調的過程。上谷串燒使用備長炭進行燒烤，所以串燒多了幾分炭香。
每桌桌上都有一罐七味粉和一罐醬油供客人自由取用、調味。
如果喜歡吃辣的朋友可以索取辣醬，這個是老闆自己用小魚乾炒的辣椒，大概是小辣的程度，辣度和香度都很棒。
🧾上谷串燒菜單
上谷串燒以串燒為主，還有主食、炒物、揚物、小鉢、湯、飲料、酒精飲品。
🍴上谷串燒餐點
這次到上谷串燒，我們喝了冰霜啤酒、櫻花氣泡飲、清梅醋氣泡飲、水果特調、上谷梅酒、可樂，食物的部分則是有醉豬、上谷鹹豬肉、日式煎餃、百香果蘿蔔、豬梅花（鹽）、貴妃肉、豚肉丸、雞腿（鹽）、牛肋條、明太子馬鈴薯、佛手瓜、地瓜、茄子。
🍺冰霜啤酒 $140
上谷串燒的冰霜啤酒造型超可愛，上層是擠成霜淇淋形狀的啤酒冰沙，口感綿密帶有小麥香，下層啤酒微微甘甜，不會苦澀。
🍈水果特調 $230
上谷串燒的水果特調有哈密瓜和荔枝兩種口味，我們點了哈密瓜口味，一入口是哈密瓜牛奶的甜甜滋味，不喜歡啤酒、清酒但又想小酌的朋友，可以選擇這個！
🥤上谷梅酒 $100/可樂 $60
上谷串燒的上谷梅酒酸甜好喝，而可樂就是款讓人快樂的飲料。
🌸櫻花氣泡飲 $90/清梅醋氣泡飲 $60
這兩款是上谷串燒無酒精的氣泡飲，櫻花氣泡飲粉粉嫩嫩超少女，喝起來甜中帶點鹹味，清爽解膩！清梅醋氣泡飲酸酸甜甜，輕鬆易飲。
🐷醉豬 $120
上谷串燒的醉豬是採用醉雞做法，使用有皮又有瘦肉的豬三角肉，肉質軟嫩帶有酒香，讓人一口接一口停不下來。
🐖上谷鹹豬肉 $150
上谷串燒的上谷鹹豬肉香料味十足，單吃就非常夠味，沾點酸香的白醋醬，酸酸鹹鹹的滋味超下酒。
🥟日式煎餃 $60
上谷串燒的日式煎餃一份有五顆，外皮薄Q，內餡夠味，底部還有點微微的脆，如果覺得不夠味可以淋一點醬油，建議大家熱熱吃，不然冷掉就會變得比較有嚼勁。
🥢百香果蘿蔔 $60
上谷串燒的百香果蘿蔔酸甜脆口，十分清爽，超喜歡。
♣️豬梅花（鹽） $90
上谷串燒的豬梅花有鹽或醬兩種做法，鹽味是在兩面均勻灑上鹽後拿去烤，口感好，簡單調味就很好吃。
🪭貴妃肉 $150
上谷串燒的貴妃肉是指豬肩胛上面一點點的部位，是很稀少的珍貴部位，口感軟Q，富有油脂香氣，好好吃！
🍡豚肉丸 $50
上谷串燒的豚肉丸是他們自己手打的，大小適中好入口，醬汁甜甜鹹鹹，沾上蛋黃後口感更為滑順。
🐔雞腿（鹽）$100
上谷串燒的雞腿軟嫩多汁，配上蔥鹽更有層次。
🐂牛肋條 $150
牛肋條稍稍有嚼勁但依舊好入口，油脂香氣迷人，蒜片香酥夠味。建議大家這款要趁熱吃，不然放涼會變得比較乾。
🥔明太子馬鈴薯 $120
稍微烤過的馬鈴薯還保留脆口口感，搭配鹹香微甜的明太子醬，明太子控覺得好滿足。
🫑佛手瓜 $60
上谷串燒的佛手瓜帶著微微鹹味，脆口多汁。
🍠地瓜 $60/茄子 $50
上谷串燒的地瓜和茄子都是炸串，茄子多汁軟嫩，地瓜鬆軟，附上的沾醬非常清爽，如果覺得味道不夠可以搭配桌上的醬油。
📒上谷串燒心得
從晚餐時段開到半夜十二點的上谷串燒，想吃晚餐或宵夜都是個不錯的選擇。有主食、有串燒、有飲品，選擇多樣。這次我們品嚐的餐點們味道都很不錯，其中醉豬、貴妃肉、豬肉丸、鹹豬肉都很值得點。整體氛圍愜意，很適合和朋友們一起來這邊吃吃喝喝聊聊天，推薦給你們。
⭐⭐個人口味僅供參考⭐⭐
⭐⭐圖文未經同意請勿轉載⭐⭐
⭐⭐文章描述為當次品嚐經驗⭐⭐
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地址：花蓮市花崗街18號
電話：03-8327575
營業時間：18:00-00:00(最後點餐23:00)/休息日請依店家公告為主
線上訂位系統：inline
臉書粉絲專頁連結：上谷串燒
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