將門來點辣為麻辣鍋專門店，與將門燒肉為同企業。自去年九月開幕以來，就收到身邊不少朋友的好評。2024年六月開始，將門來點辣麻辣鍋，更新了菜單並重新調整用餐環境。除了優質的肉品與鍋物外，甚至引進南門市場、基隆、台南名店的手工餃類。不僅如此，開鍋可以免費享用哈根達斯冰淇淋，每消費500元還能獲得一張冰島極光之旅的摸彩券。
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!感謝將門來點辣的邀請!
內容目錄
🏠將門來點辣環境
將門來點辣位於中華路上，與同企業的將門燒肉相距不遠。有別於將門燒肉的日式風格，將門來點辣則以中國風為主要視覺。店面前方與側邊都有顯眼的招牌，中華路上有收費停車格可以使用，來用餐相對方便。
今年六月將門來點辣從軟硬體都做了更動，不僅更新了菜單，就連店內的桌位動線都做了大幅度整修，提供給顧客更舒適的環境。將門來點辣有線上預約系統，可接受1-9位訂位。
將門來點辣的用餐環境以中國風為視覺主體，座位分立左右兩側，以兩人桌與四人桌為主，但也有能容納到10人的大桌可以使用。牆面還以竹簡搭配古書內文作為裝飾，與空間氛圍相當契合。
最值得稱讚的一點，就是每桌桌邊都會備有一台兩層小推車，菜盤肉盤都能放在上面，吃飯時桌面就不會那麼壅擠。
將門來點辣採用掃碼點餐，一旁還有各種食材的烹調時間提醒，店內有免費wifi可以使用 。
醬料與冰淇淋櫃位在後方隔間，醬料與佐料就有十幾種相當齊全。將門來點辣的冰淇淋品牌選用哈根達斯相當大器，四種口味任客人無限取用，真的是吃幾球賺幾球。
最後方空間為店內洗手間，有分男女。
🎫將門來點辣優惠
將門來點辣不僅有壽星優惠，就連軍警消醫護、公教職、台鐵員工用餐出示證件也有打折。
用餐期間恰逢週年慶摸彩活動，只要消費滿500元就能獲得一張摸彩券，最大獎可是十幾萬的冰島10天極光之旅。活動時間從06/12至09/26，大家要把握機會。
📄將門來點辣菜單價格
雖然將門來點辣採用線上點餐，但依然會提供紙本菜單給客人，餐點都有照片可以參考。點餐流程為選擇湯底(按人數計費)–>選擇主食–>選擇肉品與配料。將門來點辣每人低消為500元(加收10%服務費)，孩童依身高有不同低消規則。
將門來點辣的選擇相當多，光是鍋底就有七種，可單鍋也可組合成鴛鴦鍋。單點的部分包含主食、鍋底、將門鮮肉(內臟、牛、雞、豬)、手工餃、手工丸漿、火鍋料、私房佳餚、田園蔬菜、將門海味、酒水甜點。
這邊要特別提手工餃的部分，不僅直接引進台北南門的蛋餃，還有基隆三記的各式餃類，就連台南的魚冊都能在花蓮吃到。
除了火鍋料外，將門來點辣也有不少道免煮的私房佳餚，上桌就可以直接吃超級方便。
🍴將門來點辣餐點
既然都來吃了，當然要幫大家開箱多一些品項吧。這趟來將門來點辣，單點品項包含：美國Choice霜降牛五花(半份)、台灣牛舌、台灣腹脅豬五花(半份)、烏鱧魚片、水蓮、白蘿蔔片、台北南門手作香菇筍蛋餃、台北南門手工芹菜丸(半份) 、台南手作魚冊(半份)、基隆三記綜合手工餃、台北南門手作蝦漿、手工老油條、老皮嫩肉、香酥魚皮、虎皮雞爪(仿土雞) 、將門蔥油雞、韓式泡菜、黃金泡菜、雞油拌飯、王子麵、將門烏梅湯。
鍋底我們選了將門麻辣鍋、天香回味鍋做成鴛鴦鍋。
🫕將門麻辣鍋 $100/人
將門來點辣的麻辣鍋底，每人都會附兩塊鴨血與兩塊豆腐，湯底不含動物性脂肪。麻辣鍋我們選擇小辣的辣度，能吃到輕鬆的麻與辣，恰到好處的香辣與中藥氣息，不論涮甚麼都很對味。
鴨血與豆腐都吸飽麻辣湯汁相當入味，鴨血無異味口感軟Q。
🫕天香回味鍋 $100/人
將門來點辣的天香回味鍋，附兩塊吐司豆腐(口感近似百頁豆腐)。湯頭為雞大骨熬煮而成，怕辣但喜歡塞外風情香料風味的朋友可不要錯過。
🐂美國Choice霜降牛五花 $260
將門來點辣的美國Choice霜降牛五花，有半份(170g)的選擇對兩人用餐很友善。之前在將門燒肉就對於店家的肉品很有信心，同企業也是使用相同的肉品。肥瘦兼具的霜降牛五花，拿來涮麻辣鍋真的恰恰好。
👅台灣牛舌 $400
將門來點辣的牛舌，產地來自台灣每份重量100g。輕涮幾秒就能吃到彈牙口感，即使是重口味鍋底也能吃到牛肉香。
🐖台灣腹脅豬五花 $220
將門來點辣的台灣腹脅豬五花，也可以點選半份170g。富含油脂的肉片與兩個湯底都很搭配，薄片只需要短時間加熱，口感軟嫩好入口 。
🐟烏鱧魚片 $220
烏鱧魚又稱黑魚，是中國常見的食用魚，主要作為酸菜魚與火鍋料理之用。因為將門來點辣有酸菜魚鍋底，因此也有販售烏鱧魚片。
將門來點辣的烏鱧魚片，肉質與魚皮都是軟軟QQ，吃起來口感細緻，相當適合拿來做火鍋料理。
🥬水蓮 $100、白蘿蔔片 $50
補充纖維質的時間到了，水蓮燙個幾秒就可以起鍋。白蘿蔔被將門來點辣處理成薄片，減少烹煮時間又容易入味。
🥟台北南門手作香菇筍蛋餃 $150
之前得知將門來點辣的餃類，居然是使用南門市場的手工蛋餃，我真的超級期待來用餐。手工的蛋皮薄嫩，跟量產的就是不一樣，雖然沒有一致的平整，但口感、香氣都更吸引人。口味除了原味還有香菇筍肉，扎實的餡料彷彿香菇筍肉包，吃得到筍塊脆口，香菇內餡很夠味，完全不需要沾醬。
🥟台北南門手工芹菜丸(半份) $60、台南手作魚冊(半份) $80、綜合手工餃 $180、台北南門手作蝦漿 $160
接下來四項手工餃也都不簡單，蝦漿與手工芹菜丸同樣是南門市場的。綜合手工餃則是來自基隆三記，一盤共8顆，包含魚餃、蝦餃、燕餃、花枝餃各2。魚冊則是台南特色餃類，沒想到在花蓮也能吃到。芹菜丸內芹菜仍保持脆口，丸子的口感彈牙。魚冊是用魚肉做的外皮，裡頭包肉餡和芹菜，口感與眾不同。綜合手工餃的外皮很有咬勁，內餡各異但都相當夠味。手作蝦漿每一口都能吃到鮮蝦，一小碗可以挖到6-8顆。
🐓手工老油條 $60、老皮嫩肉 $80、香酥魚皮 $150、虎皮雞爪(仿土雞) $240
接下來的四樣都是熟食品項，老油條是麻辣鍋無庸置疑的好朋友，但沒想到將門來點辣竟然研發出香酥魚皮來配。香酥魚皮不腥也無油耗味，稍微入鍋後是酥軟酥軟的口感。原本以為老皮嫩肉直接吃，沒想到丟入麻辣鍋中也很棒，外酥內軟嫩還帶著湯底香氣。虎皮雞爪尺寸很大，微辣辣度燉煮入味。
🍲韓式泡菜 $60、黃金泡菜 $60
將門來點辣共有兩款泡菜，韓式泡菜與黃金泡菜。如果是點蔬菜鍋的朋友，只要單點泡菜加下去，秒變泡菜鍋。重點是將門的韓式泡菜，做的相當到位我們很喜歡。
🍗將門蔥油雞 $250
如果想要點些熟食先吃，將門蔥油雞可是店內招牌商品，我們吃過也覺得很可以。蔥油香氣十足，雞肉肉質扎實中帶點軟嫩，雞皮帶彈性吃起來不油膩，真的相當推薦。
🍚雞油拌飯 $40、王子麵 $25、將門烏梅湯(壺) $160
將門來點辣的主食選擇其實不少，除了常規的白飯、王子麵外，也有雞油拌飯這類特殊品項。至於吃麻辣鍋的解膩良伴，烏梅湯一定是要點一壺的阿。
🍨黑糖牛奶麻糬 $50、Häagen-Dazs冰淇淋 $免費
吃了一大圈終於來到結尾的重頭戲，除了有單點甜點黑糖牛奶麻糬外，我想大家的重點都放在哈根達斯冰淇淋吧。
Häagen-Dazs四種口味任君挑選(口味依店家供應)，每種口味各來一球，用餐的收尾有著濃濃幸福感。
📒將門來點辣評價
不論是將門燒肉或是將門來點辣，用餐過後的印象都相當不錯。環境舒適、服務親切、食材品質也佳，湯底的味道都很平衡到位，部分品項還選用了知名老店，讓客人在花蓮就能享用。甜點冰淇淋重金引進了Häagen-Dazs，不僅免費吃還不限數量超讚。除此之外，06/12至09/26有消費滿五百換摸彩券的活動，最大獎可以到冰島看極光喔。
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線上訂位：將門來點辣
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