美崙海鮮料理是在地人會用餐的海鮮餐廳，因為自家就有漁船可以捕撈漁獲，所以店內海鮮品質更有保障。用餐環境不算大，所以強烈建議先行訂位。知名菜色麻油雞以及牧草雞都要先預訂，全酒麻油雞還可以加入螃蟹或龍蝦，湯頭相當鮮甜美味。
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🏠美崙海鮮料理環境
位在中美路底的美崙海鮮料理，斜對面就是中油加油站，地點靠近中美路花蓮港這一側。美崙海鮮料理店面有招牌，但並不明顯，附近停車算是好停。原先老闆在七星潭經營望海樓海鮮餐廳，後來遷移至現址更名為美崙海鮮料理，Google一千多則評論有4.1顆星的好評價。
美崙海鮮料理就像是家常小館，因此也被不少外地客稱為在地人會吃的隱藏版餐廳。外觀雖然樸實簡單，但滿滿的水族缸與各種活海鮮，讓人忍不住期待等下的海鮮料理。
龍蝦、螃蟹、明蝦、海膽還有魚類都活蹦亂跳的在水中，有興趣的都可以跟店員詢問品項以及價格。
美崙海鮮料理沒有菜單，直接在門外冰櫃前點餐。菜色價格在板子及黑板上都有標示清楚，漁獲都是按照當天捕獲來提供，秤重類海鮮有明確價格，店員會依照用餐人數提供份量建議。選好的海鮮會在客人面前秤重，並且報價才會送入廚房。
內用空間有裝設冷氣，即使夏天用餐也不會熱，進門後首先是店內的櫃檯，用餐完畢後再來這邊結帳。
美崙海鮮料理的內用空間並不大，桌數也就五桌，如果抱持著一定要吃到的心情，請提前訂位。
美崙海鮮料理有提供酒水飲料請自取，部分品項有貼上價格，也可以直接詢問店家。一旁的白飯電鍋請不要自己盛裝，要幾碗直接跟店員喊，之後會再送上桌。
美崙海鮮料理的圓桌，基本上就是容納十個人，超過十位會在旁邊加板凳，但吃起飯來相對壅擠。因為我們有預訂全酒麻油雞，所以桌上已經提前擺上卡式爐，垃圾桶過滿時可以請服務人員來收。
📄美崙海鮮料理菜單價格
美崙海鮮料理並沒有菜單，依照每日漁獲會修改黑板上品項，較為固定的品項則是張貼在海鮮冰箱上方。
🍴美崙海鮮料理餐點推薦
我們這次10人用餐，總共點了全酒麻油雞加螃蟹(沙公)、炒山蘇、蚵仔酥、炒海瓜子、清蒸紅喉、炒水蓮、海膽生吃、涼拌海菜、烤鹹豬肉、川燙明蝦、五味透抽以及蛤蜊湯。其他品項價格包含，白飯一碗10元、台啤一瓶90元、台啤18天一瓶110元、茶一罐80元。整餐吃下來價格約在一萬出頭，每人一千元上下可以說相當划算。
🦀全酒麻油雞 $750 + 沙公 $1840
美崙海鮮料理的全酒麻油雞是需要提前預訂的商品，到現場後再決定是否要加龍蝦或螃蟹。我們這次挑選的是每兩80元的沙公，飽滿鮮甜的蟹肉吃起來相當過癮。全酒麻油雞使用仿土雞，鍋底料其實不少，雞肉也給的大方。
美崙海鮮料理的麻油雞上桌前，其實已經經過了一個小時多的燉煮，因此不太有酒精殘留，只餘米酒與食材的甜味。帶彈性的雞肉不柴，當螃蟹的精華融入麻油湯中，真的會讓人一碗接一碗。即使是夏天來吃也相當推薦預訂，如果有點這道建議大家選白飯，因為隱藏版的吃法就是把湯攪飯，非常邪惡。
🥬炒山蘇(大) $280
美崙海鮮料理的炒山蘇，都是選用較幼的前段部位。調味基本上就是常見的豆豉、小魚乾炒法，鹹香夠味相當下飯。
🦪蚵仔酥(大) $360
美崙海鮮料理的蚵仔酥，蚵仔新鮮沒有腥味，簡單沾上胡椒鹽就很美味。炸衣酥脆無油耗味，盤底殘油也不多很可以。
🥘炒海瓜子(大) $400
美崙海鮮料理的炒海瓜子，也是蠻推薦的一道。當天的海瓜子肉相當的厚、鮮度也高，大火快炒後扒著醬汁十分下飯。
🐟清蒸紅喉 $1980
美崙海鮮料理的紅喉每兩90元，當天這尾是巨無霸，上桌時才發現居然還帶魚卵。這尾紅喉我們選擇清蒸的方式料理，美崙海鮮的清蒸調味較為清爽，紅喉肉質細嫩又刺少，可以大口吃魚肉相當爽快。
🥬炒水蓮(大) $280
美崙海鮮料理的炒水蓮，就是基本的蒜頭與肉絲大火快炒，吃起來爽脆又夠味。
🥄海膽生吃 $200×5
美崙海鮮料理的海膽分成兩種等級，一種是一顆300元，我們點的則是一顆200元。不像以往吃到的滿滿海水鹹味，美崙海鮮的海膽吃得到甜味，神奇的是還吃得到淡淡荔枝味。雖然海膽旁邊的刺都有修剪過，但拿起來吃的時候還是要小心喔。
🥗涼拌海菜(大) $400
美崙海鮮料理的涼拌海菜，是相當開胃的前菜。海菜經過川燙後冰鎮，吃起來相當爽脆，佐以小黃瓜、紫洋蔥以及各種辛香料，再經過烏醋等醬料的調味，入口清爽又滿是海味。
🐖烤鹹豬肉 $525
美崙海鮮料理的烤鹹豬肉，外皮相當酥脆，但肉質又不會烤到失去水分。鹹香下酒的鹹豬肉，沾上一點蒜頭白醋醬汁，不僅是白飯殺手也是啤酒殺手。
🦐明蝦(一斤) $800
雖然店員的介紹是明蝦，但經過搜尋後發現其實是香蕉蝦(緣溝對蝦)，主要產區是東部外海，尾柄呈現淡紫色且鬚為白色是牠的特色。如果在美崙海鮮料理外面水族箱有看到他的身影，也是蠻推薦點選的品項，肉質、甜度、彈性比起常見的白蝦或草蝦，入口表現都更加優異。
🦑五味透抽(大) $400
美崙海鮮料理的五味透抽，經過川燙去腥後，沾上五味醬，簡單就是美味。
🫕蛤蜊湯 $280
美崙海鮮料理的蛤蜊湯，湯頭調味相當清爽，但蛤蜊的鮮甜融入其中，烹煮的火侯也恰到好處，整體來說是中規中矩的好喝。
📒美崙海鮮料理評價
隨著年紀漸長，從過去的兩人吃飯，我們也慢慢找到一群可以一起吃合菜的朋友。如果未來揪團有成功的話，沒意外每個月都能分享一間合菜餐廳給大家。這次的美崙海鮮料理之旅，整桌友人都吃得相當愉快，價格也比預期中來的低。海鮮食材新鮮好吃沒話說，烹調技術也相當到位，是會想要回訪的店家。最後小提醒，牧草雞雖然不是預訂菜色，但因為大家都會點，所以想吃的朋友訂位時也可以先訂起來，才不會像我們一樣沒吃到喔。
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⭐⭐文章描述為當次品嚐經驗⭐⭐
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⏰美崙海鮮料理店家資訊
地址：花蓮縣花蓮市中美路263-2號
電話：03-8246117
營業時間：11:00~14:00、17:00~21:00/星期一公休
臉書粉絲專頁連結：美崙海鮮料理店家
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