台南甜點｜移動的鍋子-台南熱門甜點實驗室多了一股人情味

咖啡廳、甜品台南甜品 2024 年 1 月 8 日

跨越第五年的Mi Cazuela移動的鍋子，仍然是台南熱門甜點店，近期也迎來了第二間店。有趣的店名來自於兩位主理人-哼利與星星，帶著一柄鍋子從南美移動到歐洲再回到台灣。店內除了常規甜點與飲品外，還會提供隨著季節更換的限定甜點。慕名已久的我們，總算在這次台南旅行中握到這把移動的鍋子了。

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🏠Mi Cazuela移動的鍋子環境

Mi Cazuela移動的鍋子位在開山路122巷中，鄰近孔廟商圈，距離永記虱目魚丸以及堯平都不算遠。鐵皮金屬色澤外觀，與潔白的店內裝潢形成強烈反差。沒有醒目的招牌，但獨特的建築外觀與大量植栽，相信應該不難找到。巷弄中汽機車均無法停車，建議大家把車停靠在大馬上，再步行進入巷中。

鄰近歇業時間店內依舊有不少人，但也因為如此，我們沒有排到隊就順利圓夢了。店內佈置相當雅致，白色基底搭配上木質傢俱，時而點綴一些植栽，待起來相當舒適。內用空間包含一樓與二樓，大約六張人數不等的桌子，座位數不多。

燈具使用鍋子來製作，相當有巧思也非常呼應店名。牆邊的櫃子上則有販售一些器具，不妨趁著等待時間逛逛吧。

店面底部是Mi Cazuela移動的鍋子的櫃台，同時也是甜點櫃以及吧台區。大理石面的吧檯上擺放著SPEEDSTER咖啡機，金屬色澤與流線造型真的只有帥可以形容。

甜點櫃中擺放當日販售的品項，價格與甜點元素都有清楚標示，櫃檯點餐時同時可以選擇甜點。

Mi Cazuela移動的鍋子的洗手間，位在店面的最內側。

店門旁的樓梯則是通往二樓內用空間，沿路有不少的植栽。二樓有獨立的飲用水可以自取，此外還有一張沙發座。

🧾Mi Cazuela移動的鍋子菜單

Mi Cazuela移動的鍋子有提供紙本菜單，主要是飲品以及季節限定商品，當季的限定甜點還有圖卡可以參考，其餘甜點則是到甜點櫃看。Mi Cazuela移動的鍋子菜單第一頁是店家規則，店內無法預約，低消為每人兩百不可合併計算，禁帶外食。候位/客滿限時90分鐘，飲品外帶折30，飲品自備杯子外帶折40。

我們來的時候是麝香葡萄季，撰文的時候已經變成草莓了。

🍴Mi Cazuela移動的鍋子餐點

這次來到Mi Cazuela移動的鍋子，我們一共點了8個月的焦糖蘋果、季節限定法式聖代以及冰拿鐵。雖然大家總說甜點有另外一個胃，但來到台南這句話真的聽聽就好，因為總感覺除了睡覺就是不斷在進食，不然甜點櫃的每一樣都看了好想點。

🍎8個月的焦糖蘋果 Pomme Roti $140

首先是Mi Cazuela移動的鍋子，元素有招牌法式千層派、蘋果寒天、焦糖蘋果丁以及焦糖香緹。最上方是香濃的焦糖香緹，再來是肉桂蘋果果凍裡面還藏著焦糖蘋果丁與蘋果寒天，底部則是招牌千層做成的塔皮。整顆吃起來香濃酥脆，口感層次豐富材料風味明顯，不會過甜真的很可以。

🍇季節限定法式聖代 Parfait d’Automne $460

緊接著的是Mi Cazuela移動的鍋子的季節限定法式聖代，這季是麝香葡萄帕菲杯。材料有法國紅麝香葡萄、日本綠麝香葡萄、日本岡山貓眼葡萄、麝香葡萄優格Gelato、日本靜岡焙茶Gelato、麝香葡萄冰球、麝香葡萄香緹、焙茶沙布列、沖繩蘭姆酒漬葡萄乾、檸檬寒天、焙茶寒天、櫻桃果醬。焙茶使用了日本靜岡一言製茶焙茶，以及日本靜岡滿壽多焙茶。