位於仁里三街的憶香人，最早是在foodpanda上點餐吃到，一試之下相當喜歡。搜尋之後發現有店面營業，又連續內用了兩次。憶香人的手工粉漿蛋餅、蘿蔔糕跟煎餃都很推薦，漢堡排也是店家自製，還有少見的手工糯米腸。選擇障礙者，憶香人提供8款套餐組合，每一款都有三種早點，均一價70相當划算。
🏠憶香人環境
憶香人位在仁里三街上，鄰近仁里派出所。店門前貼有菜單以及不太明顯的店名，側面則有比較顯眼的招牌布旗。機車可停在店面前，至於汽車停車則比較不方便。
踏進店門就是店家的櫃台，料理台則是在後方，雖然有抽風機，但內用完衣物還是會有食物味道。憶香人有紙本菜單，紙筆都放在櫃台。
憶香人的內用環境，就是簡單的家庭客廳，後方還有神明桌。內用共計有三張四人桌以及三張兩人桌，環境相當乾淨整潔，收桌速度也很快。
憶香人的醬料直接擺放在桌上，瓶身都有標籤辨識，甜辣醬、蒜醬、醬油膏跟東泉辣椒醬都有。醬料罐是早餐店中少見的乾凈，就連瓶口也有清潔。
出餐時店家會詢問要不要加辣，愛吃辣的一定要來一點。憶香人的辣椒很香，辣度也相當高，大家請謹慎服用。
🧾憶香人菜單
憶香人有紙本菜單可以畫單，品項分成蛋餅類、蘿蔔糕、煎餃類、憶香人套餐系列、台式早點系列以及單點和飲料。
🍴憶香人餐點
我們在憶香人吃過：鮪魚蛋餅、漢堡排蛋餅、憶香人6號套餐(蘿蔔糕、起司蛋、煎餃)、炒麵加荷包蛋跟手工糯米腸。憶香人的蛋餅是自製粉漿蛋餅，早餐漢堡排也是店家手工製作。
🍳鮪魚蛋餅 $50
憶香人的鮪魚蛋餅，粉漿蛋餅外皮煎酥而不焦，蛋餅皮帶厚度吃起來QQ的。蛋餅餡料相當飽滿且蛋液還是蔥蛋，有滿滿的小黃瓜絲跟鮪魚，鮪魚瀝油乾淨後還有自行調味。蛋餅份量相當充足，吃完一份就覺得有點飽。
🍔漢堡排蛋餅 $50
憶香人的漢堡排蛋餅，蛋餅中夾的是店家自製的漢堡排。憶香人的漢堡排比較沒那麼油膩，調味也比較有味道，外酥內軟跟蛋餅搭配很適合。
🧀憶香人套餐6號(蘿蔔糕、起司蛋、煎餃三顆) $70
憶香人套餐6號包含蘿蔔糕、起司蛋跟煎餃三顆，煎餃有兩顆韭菜跟一顆高麗菜，煎餃口味如果有不敢吃的，請提前告知店家。起司蛋中規中矩，蘿蔔糕倒是煎得很好，外酥內嫩淋上醬汁相當好吃。
憶香人的韭菜煎餃和高麗菜煎餃，內餡都相當飽滿有味，即使不加醬直接吃也很棒。煎餃皮煎的酥，內餡還保持濕潤，看到照片的現在又想吃了。
🍝炒麵加荷包蛋(半熟) $60
憶香人的炒麵屬於清爽型，乾爽的麵體淋上不過油的肉燥，跟半熟蛋黃攪拌後更美味，但重口味喜歡油香麵體的可能不會喜歡。
🌭手工糯米腸 $35
憶香人的手工糯米腸，外皮煎的恰恰恰，灑上胡椒鹽後越吃越香。
📒憶香人心得
憶香人是我們近期發現兩家好吃早餐店的其中一間，第一次在foodpanda點選後就喜歡上了，後來連續去店裡內用兩次，很符合我們口味推薦給大家。不知道吃什麼的朋友，店家也有套餐系列的組合，總共有8款不用選擇障礙。其中蛋餅跟煎餃還有蘿蔔糕都很值得一試，醬料總類齊全可以自由搭配，有興趣的朋友不妨去試試看吧。
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⭐⭐文章描述為當次品嚐經驗⭐⭐
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地址：花蓮縣吉安鄉仁里三街33號
電話：0976 507 517
營業時間：05:00-12:30/週五公休
臉書粉絲專頁連結：憶香人
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