花蓮新開幕酒吧，目前仍在試營運中。從外觀就讓人有種離島酒吧的氛圍，最讓人驚訝的是店後方的露天大中庭，大面積戶外空間超放鬆! 幾乎點完全菜單的我們，非常推薦他們的配酒小點，下午就開很適合來杯啤酒吃個點心。

五米停留的老闆們是一群愛好潛水的人士，店名的由來也是潛水的術語，也就是上升到五米時需要三分鐘以上的停留動作，來達成減壓的效果。或許是熱愛潛水常去離島，整間店由內到外就是有種離島酒吧的氛圍，讓人感覺chill chill的。我們已知下午就開的花蓮酒吧，除了雪莉之外又多了一間五米停留（試營運期間下午未開）。除此之外，店內也沒有人數限制的規範，適合大群朋友造訪。

🏡店外環境

五米停留位在國盛四街，也就是前站國聯的區域，附近是中華國小。店外觀保留了舊房子的局部設計，綠色的牆面還掛了一點植栽，顯目的大面積窗戶一眼就會看到，視覺的穿透感很棒。外面停放的腳踏車，更是讓整個氛圍特別放鬆。

🏠店內環境

室內的環境非常的簡單大方，主要分為桌區以及吧台區，桌區分別有一張圓桌以及後面的方桌，吧台區的縱深大約可以容納十個人。

🏠戶外露天區

很難得在花蓮看到這樣的環境，非常寬敞的戶外露天區域，也因為面積寬敞所以座位都很分散，不會影響到彼此。店家很貼心地搭了遮雨棚，天氣不好也不用擔心。

忽略掉背景，躺椅放上去更有離島海灘的感覺了，就算一個人來也不用擔心，可以在這躺著耍廢。

📄菜單

簡單的分成調酒以及小點，調酒共有八款，小點則有七款，其中一款是甜點。這次酒類全點，小點除了常見的冷肉拼盤外也是梭哈。現場看到不少人點了玻璃瓶裝啤酒，所以想喝啤酒的也可以詢問看看。

🍴餐點

先從餐點開始介紹，如前面所述除了冷肉拼盤外全部都有點，不得不說五米停留的餐點做得非常有水準，而且不少菜色都讓人印象深刻。

🍡秋你勾 $220

男友跟同行朋友都是對年糕沒甚麼興趣的朋友，但是這道浙江菜卻讓他們集體好評。秋你勾是浙江話年糕的意思，其中一位老闆祖籍是浙江，因此將家中的料理帶進店裡。上菜時會特別提醒要將所有佐料均勻混合，雪裡紅獨特的醃漬物香氣，港式臘腸的鹹香，以及烹煮年糕的高湯(吃起來像是魚骨湯)。這些元素讓年糕鹹香入味，但又保持著Q度，旁邊還有毛豆讓口感更多元，非常下酒也十足好吃。

🍟油封大蒜炸薯條 $180

大蒜內裡已經徹底軟化，輕輕抿一下就會化開，而且還有著迷迭香的香氣，愛吃大蒜的朋友不要錯過。薯條屬於細薯條，酥脆度十足但手拿不油，薯條的蒜味與迷迭香味並沒有很明顯，整體還是好吃。

🥚辣肉丸子 $220

這款也是推薦必點，就是台版迷你的蘇格蘭蛋，豬絞肉搭配剝皮辣椒以及土雞半熟蛋，外層炸到酥脆，一口吃下去就是滿足。旁邊搭配的醃漬物、臘肉以及蒜味奶油，每一樣都有高水準的表現。

🐟吉古拉鯊魚燒 $200

吉古拉就是鯊魚漿做成的竹輪，用章魚燒的方式來呈現取名為鯊魚燒，竹輪上方放了融化莫扎瑞拉起士、淋上帶點嗆辣的芥末美乃滋，最後再灑上會跳舞的柴魚。是一款重口味濃郁系，但又有芥末適時刺激解膩的小菜。盤邊還有附上蝦片可以搭配。

🧊雪耳慕斯 $180

菜單內唯一的甜點，組合搭配非常的中西合併。馬斯卡彭乳酪做成的幕斯，加上了糖漬鳳梨、芭樂、白木耳以及羅勒。整體不管是口感或是風味超級多元，老實說一入口會有一點吃不懂，但是稍稍溶化後風味混合在一起，男友覺得挺好吃的。所以重點就是，一定要攪拌均勻再食用喔!!!

🍸調酒

或許是試營運的緣故，其實蠻多款調酒對我們來說還需要再調整，有一些細節也可以更好，期待店家在正式營運之後，調酒也能有棒棒的表現。另外，從酒單上可以發現，老闆們似乎偏好龍舌蘭以及水果白蘭地的味道，好幾款調酒不是用Tequila就是用Mezcal。

🍸Gin Fizz $300

酸甜度拉的非常飽滿，比較像是大都市的風格，屬於適合年輕女性的口味。對我們來說就顯得比較沉重，沒有那麼的清爽，琴酒的香氣可以更明顯一些。

🥃Apple Pipe $350

蘋果白蘭地、梅斯卡爾龍舌蘭、苦艾酒、法國藥草酒。風味上來說比較近似於尼格羅尼、花花公子這系列的架構，烈酒高甜高苦的風味。這杯是喝下來這幾杯表現較佳的調酒，蘋果白蘭地的香氣與Mezcal本身的獨特風味，還有來自其餘兩個元素的草本味，層次感比較明顯。稍微可惜的就是店內沒有大冰，半杯的視覺感、小冰的保冰度及溶水率都稍差一些。

🍸Havard Cooler $300

蘋果白蘭地、檸檬、蘇打水。這款酒精濃度很低，在場三位一致公認喝起來很像蘋果汁，非常適合想要小酌的女士朋友們，清清爽爽輕鬆無負擔。

🍹Valencia $350

杏桃白蘭地、葡萄蒸餾酒、柑橘。看到晚崙西亞這個名字，就直接聯想到台東有名的香丁，果不其然是橘色系調酒。這杯走的是一個酒濃甜度高的調性，但是香氣上來說則是水果風味，杏桃味、葡萄味、柑橘味交錯，如果能把酸度再拉高一點應該會更讚。

🍸5m Cooler $300

威士忌、黃柚、蘇打水。基本調酒，蒸餾酒加柑橘類水果以及蘇打水，喝起來有點像是柚子版本威士忌加水，算是輕鬆入門款，柚子的味道比較強烈，嗅覺上稍稍把威士忌的香氣蓋過，但是喝起來兩種風味都能感受到。如果是喜歡柚子類調酒又想要輕鬆喝的，可以嘗試看看。

🍸Angel Face $350

琴酒、蘋果白蘭地、杏桃白蘭地。琴酒搭配白蘭地的組合，香氣來說主要都是香甜水果氣息，琴酒的香味稍稍被蓋過，但是喝入喉琴酒的杜松子等材料的味道還是會在尾韻出現，猜想的可能是想塑造天使的臉孔，但是喝下去其實是惡魔的濃純香。

🥃5m Old Fashioned $350

梅斯卡爾、苦精、糖漿。不知道是不是店家自己的Twist版本，還是要致敬最初代雞尾酒烈酒、糖、水與苦精的組合，但是這是男友最喝不懂得一杯，有別於經典Old Fashioned使用威士忌，改成使用梅斯卡爾龍舌蘭，糖與苦與龍舌蘭的味道，讓整杯喝起來很像咬蔘片或吃蔘糖。這杯也同樣有半杯出杯的情況，但是濃郁程度堪比直接喝Tequila shot。

🍹El Diablo $300

龍舌蘭、黑醋栗利口酒、萊姆、薑。雖然黑醋栗與萊姆的酸甜感存在，但是薑汁汽水的比例下的有點重，整杯薑味超濃，再搭配上龍舌蘭的草本味，有種在吃黑糖薑糖的感覺。

試營運中的新店，本來就會有很多待調整的細節。五米停留整體的氛圍給人很舒適的感覺，還有得天獨厚的戶外中庭可以看天空，對於一大群朋友出遊來說非常友善。小點都非常的可口，也帶有店家自己的特色，好吃程度會讓人想要再訪，至於調酒的部分與細節，如果能再做一些調整，相信會更佳的吸引人。

！未成年請勿飲酒，酒後勿開車！

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⭐⭐文章描述為當次用餐經驗⭐⭐

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地址：花蓮市國盛四街37號

電話：0975-317-285

營業時間：18:00-01:00/週三公休

臉書粉絲專頁連結：五米停留

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