花蓮美食｜越廚餐館-三民街新開幕越式料理河粉湯頭美味排骨大塊滿意

台灣美食花蓮美食花蓮異國料理 2025 年 4 月 7 日

三民街新開幕越式料理『越廚餐館』，鄰近知名湯包店家橄欖園麵食館，再加上以舒芙蕾知名的小巷茉莉，以及泰式料理LUMAQ，三民街儼然變成了美食街。『越廚餐館』販售商品為南越口味的越南料理，河粉湯頭清爽美味，生牛肉川燙後軟嫩，越式豬排大塊又道地，這間真的很不錯推薦給你們。

⏰越廚餐館店家資訊

地址：花蓮縣花蓮市三民街82號

電話：0903-087321

營業時間：11:00~14:30、16:30~20:00/週一公休

臉書粉絲專頁連結：越廚餐館

內文目錄

🏠越廚餐館環境

『越廚餐館』位在三民街上，店面就在三民街與民國路交叉口，剛好跟橄欖園麵食館是轉角的鄰居。『越廚餐館』的紅色招牌辨識度很高，三民街上停車極為困難，但好在一旁就有收費停車場可以使用。三民街、民國路、復興街這一帶餐飲店家林立，包含越式、泰式、日式、義式與各種火鍋店，就算店家客滿也不怕吃不到東西。

『越廚餐館』內用空間不大座位數也不多，三張四人桌與兩張雙人桌的配置，桌距不算壅擠。店內風格就是一般小吃店的裝潢，越南元素的物件擺設與台灣的神明廳交融，族群融合的風格饒富趣味。

『越廚餐館』外帶工作區的牆上有張貼餐點照片可以參考，也可以直接詢問工作人員會有詳細的解答。部分熱銷商品如春捲售完就沒了，青木瓜若市場沒有提供那現場就不會販售。

『越廚餐館』餐桌上都有擺放餐具、衛生紙與醬料，若餐具不足也可以到入口處旁的消毒櫃拿取。

越式料理基本的醬料都有提供，當然也少不了檸檬角。『越廚餐館』的辣椒醬相當特別，跟台式辣椒風格不太相同，雖然辣度很高但蠻推薦可以試試。

『越廚餐館』的辣椒醬，我們比較推薦放在乾式餐點內，湯類料理加下去後很容易蓋掉原本的清甜味，只剩下辣度與辣椒本身的香氣。

⚠️越廚餐館用餐須知注意事項

春捲商品容易售完，越晚越不容易吃到。
青木瓜買不到就不會提供。

📄越廚餐館菜單價格

『越廚餐館』有提供紙本菜單，菜單會放在櫃檯出餐口，畫單點餐送單至櫃台。『越廚餐館』餐點主要分為河粉類、米線類、飯類、小菜、湯類、飲料類，餐點若售完店家會桌邊告知。這邊順便幫大家解惑牛肉河粉系列，生牛肉就是川燙牛肉一種，雙拼是生牛肉與滷牛腱兩樣，招牌則有生牛肉、滷牛腱以及牛筋三樣。排骨飯類的招牌會多上幾樣小菜，像是越式烘蛋與涼拌豬皮。