八方悅鍋物在花蓮算是人氣火鍋店，現在美崙也能吃得到啦! 八方悅鍋物花蓮美崙店位於中美路上，店址就是之前的松賀家。雖然八方悅是連鎖品牌，但美崙店與中正店的經營模式不太相同。八方悅鍋物花蓮美崙店內用空間主要在二樓，相較於市區的壅擠，美崙店比較能悠哉吃火鍋。
🏠八方悅鍋物花蓮美崙店環境
八方悅鍋物花蓮美崙店位於中美路上，靠近港區的那一端。店面為原先的松賀家，隔一條街就是六里屯。整棟的藍色建物外觀，搭配上鮮紅色招牌相當醒目。附近停車都還算是方便，最晚入場時間為21:20，對於晚吃飯的朋友相當友善。
店內空間主要分為一二樓，但實際用餐場所位於二樓，一樓櫃台會有人接待，二樓則會有人帶位。
八方悅鍋物花蓮美崙店二樓仍維持著過去桌菜包廂的空間格局，只是把桌子換成了火鍋桌。店內座位都是四人以上的大桌，所以兩人用餐基本上就是要跟別人併桌。用餐時店家會在中間放置隔板(如下)，但像是垃圾桶、衛生紙還是同桌共用，老實說不是那麼方便。
隔板上有店家推薦的涮肉方法。
對台灣民眾來說，吃火鍋相當重要的就是自助吧。八方悅鍋物花蓮美崙店同樣也有，但跟中正店經營模式不同，沒有蔬菜吃到飽的服務。自助吧區域包含霜淇淋、果醋、飲料、咖啡、冰品、飯類麵類主食都是可以無限取用。
醬料區也是相當齊全，餐具則是統一放置於自助吧下方。
洗手間則是在自助吧後方轉角處，明亮寬敞。
🧾八方悅鍋物花蓮美崙店菜單
八方悅鍋物花蓮美崙店菜單，鍋物有分為豬肉、雞鴨肉、牛肉、羊肉、養生、海鮮系列，另外有提供套餐及單點。湯底共有兩款免費湯底，以及八種加價湯底。可共鍋但需付基本消費，用餐時間為一個半小時。八方悅美崙店營業時間為11:00～14:00、17:00～22:00，最晚入場時間為21:20。
🍴八方悅鍋物花蓮美崙店餐點
我們這次是在八方悅鍋物花蓮美崙店開幕沒多久時造訪，一共點了肩胛牛肉鍋+麻辣鮮香湯底，以及特級雞柳鍋+海鮮昆布湯底。
🫕肩胛牛肉鍋+麻辣鮮香湯底 $335+60
八方悅鍋物花蓮美崙店的基本菜盤，沒有太多火鍋料，還能看到野菜挺不錯的。只是菜盤看起來有點空虛，建議是可以換個容器讓食材集中一點。
八方悅鍋物花蓮美崙店的麻辣鮮香湯底，喝起來有香氣但不會太嗆辣，屬於比較溫順的版本，湯底中還能吃到鴨血。
最喜歡用麻辣鍋來煮牛肉了，所以肉品選擇了肩胛牛肉鍋。在台北的時候就對八方悅系統的肉品印象不錯，所以想吃肉質不錯的火鍋，又不想花到五六百塊時，還是會想到八方悅。
肩胛牛肉使用的是一級prime的肉品，相當大片。肉質不錯脂肪含量也充足，吃起來相當爽快。
🫕特級雞柳鍋(附蛤蜊或魚漿)+海鮮昆布湯底 $340
另外一鍋選擇了特級雞柳鍋+海鮮昆布湯底，雞柳鍋會附贈魚漿或蛤蜊，我們選擇蛤蜊。八方悅鍋物花蓮美崙店的海鮮昆布湯底，看得到昆布以及海帶芽，主體還是清爽的柴魚風味。
雞柳為醃漬肉品，本身就有調味過，上桌居然還是微凍結的狀態，老實說有點訝異。但附贈的蛤蜊相當有誠意，大顆新鮮吃起來相當滿意。
📒八方悅鍋物花蓮美崙店心得
每次想吃八方悅但中正店總是一堆人，知道美崙店要開幕其實蠻開心的，至少可以分流一些人潮。我們是在八方悅美崙店剛開幕沒多久造訪，老實說能明顯感受到新開店的混亂，但營運一段時間想必現在應該順暢不少。連鎖品牌體系，湯底跟肉品品質都算不錯。最後要提醒大家的就是，中正店跟美崙店的經營模式不同，美崙店沒有蔬菜吃到飽喔!
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地址：花蓮市中美路301-3號
電話：03-8246721
營業時間：11:00-14:00/17:00-22:00/週三公休
臉書粉絲專頁連結：八方悅鍋物 花蓮美崙店
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