花蓮美食|四八高地花枝羹本舖-單純的美好,簡單的原味

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那些年系列第二篇,四八高地本舖所販售的品項並不多但默默經營了好久好久,這就是所謂單純的美好,簡單的原味

店面位置在大同街上,附近有越南咖啡112、福記手工餛飩、阿嬤ㄟ古早味,好幾家經典小吃都聚集於此

小菜在冰箱內可以自取,整體看起來乾淨整齊


菜單。

✿花枝羹(湯頭無芡) $55

很少吃到羹類無勾芡版本,柴魚湯頭是很真實的柴魚味並不是烹大師粉味,花枝羹真材實料彈牙鮮甜,湯頭本身是清淡口味

✿魷魚焿(沙茶薄芡) $55

第一次看到魷魚羹是將魷魚裹在魚漿裡頭,可以吃到脆口的魷魚塊,沙茶湯頭並不會太過沉重,我自己喜歡額外再加點醋更帶出其風味

✿滷肉飯 $30

飯很粒粒分明,滷汁的八角味較重,滷肉是切成方方正正的小塊狀,油脂部分蠻少的,如果不喜歡肥肉滷肉飯的朋友可以來試試


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四八高地的餐點份量不算多,如果用餐時間不餓只想吃點小東西,很適合來碗花枝羹或魷魚羹,這裡的調味都不會太重,走清淡真實路線,以品嘗到食材原本味道為主,而且店家有提供UberEats的外送服務唷!

地址:花蓮市大同街32號

電話:0910-140973

營業時間:11:30-14:30/17:00-20:00/不定休

 

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