相信不少雞翅狂熱者，都念念不忘曾經的藍圖雞翅吧! 老闆轉賣中式餐點-大發小吃，難怪小吃店中出現義大利麵品項，15:00-16:30才休息對晚吃飯的朋友非常友善。排骨飯的排骨比起一般店家來得厚，肉質軟嫩吃得到肉感，炸排滷排都有提供。神級雞翅就算價格不便宜，我們也是吃得甘之如飴。
🏠大發小吃環境
大發小吃位於中原路607號鄰近中華路，周邊餐飲店家林立。橘紅色招牌相當顯眼，騎在路上一眼望去很容易就能發現。
店家前面就能停放機車，但汽車停車較為不易。
民宅小吃店風格，大發小吃營業時間從中午到晚上僅15:00-16:30休息，對於用餐時間不固定者相當友善。
烹調區的玻璃櫃上貼有餐點照片，能快速了解餐點內容。大發小吃沒有電話、沒有外送、沒有控肉飯。內用/外帶一律都要填單，大家乖乖配合不要造成店家困擾。店內兩人作業，炸物類現點現炸，需要一些等候時間。
內用桌區分為兩人桌與四人桌，環境簡單乾淨大約有16個位子。
餐具請自取，另有醬料區可以取用，辣椒又香又辣很可以。冷藏櫃中則有飲料、小菜可以自行取用。
🧾大發小吃菜單
小吃店菜單品項，比較特別的是有提供三款義大利麵。
🍴大發小吃餐點
其實已經是二訪，但第一次單純吃飯沒有拍照。第二次造訪多了義大利麵品項，點了煙花女義大利麵、滷排骨飯、炸雞翅、玉米濃湯還有冰紅茶。
🐟煙花女義大利麵 $160
酸香的蕃茄醬料帶點香辣、蒜香，麵上撒了點起司粉添香。簡單的蕃茄、橄欖油、油橄欖、鯷魚、辣椒等材料，讓整道義大利麵濃郁夠味。
🐷滷排骨飯 $95
排骨肉嫩厚度不會太薄，滷汁香氣足但不會太重口味。配菜有筍絲、香腸以及蔬菜，筍絲好吃夠味但白飯沒有滷汁，建議大家可以裝一點大發小吃自製辣椒，又香又辣配上白飯真的很讚。
🐔炸雞翅 $45/一隻
不得不說我們就是為了這個雞翅而來，以前藍圖的雞翅是我們的必點品項。在大發小吃重新復出，當然是要一人一隻，現炸等八分鐘我們也甘願。雞翅灑滿香料，薄脆外皮配上軟嫩多汁的肉質，阿嘶~~~~~
🥣玉米濃湯 $40
像早餐店的玉米濃湯，喝得到奶油香氣也不會稠到很可怕，現磨黑胡椒可以自行添加。
🥤紅茶 $20
微甜冰紅茶不會反酸也不會太過苦澀。
📒大發小吃心得
來大發小吃必點雞翅，排骨飯也相當不錯。營業時間11:00-19:30僅15:00-16:30休息，對於晚吃中餐的朋友無疑是個不錯的選擇。小吃店中不僅有傳統中式餐點，還有三款義大利麵可以選擇，同時滿足想吃中式與西式的族群。對我們來說花蓮有兩家必吃雞翅，攤位代表就是阿清現炸雞排，店家代表無疑就是大發小吃啦!
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⭐⭐文章描述為當次品嚐經驗⭐⭐
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地址：花蓮市中原路607號
營業時間：11:00-19:30(15:00-16:30休息)/週三週四公休
臉書粉絲專頁連結：大發小吃
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