花蓮熱門蛋餅，一定有統帥美而美的一席之地，太晚去絕對吃不到。巨林美而美位在之前的統帥飯店對面，因此不少人直接稱作統帥美而美。就算變成熱門觀光客店家，每到早餐時刻還是會吸引一群死忠的在地人，獨特餅皮的蛋餅以及恰到好處的烤總匯都很值得一試。
🏠巨林(統帥)美而美環境
巨林(統帥)美而美夾在7-11以及福康大飯店的中間，店面不大招牌也不明顯，但只要看到大排長龍的客人以及車陣，絕對不會認錯。如果對於蛋餅有執著的朋友，建議最晚抵達的時間押在八點半前，八點半到九點之間比較賭運氣。
品項看好後再跟老闆點餐，阿姨的記性超好就算客人滿滿，也不會出錯。但是，老闆娘太忙不太喜歡客人一直問，會要求客人一次講清楚，在這邊提醒一下大家。
之前疫情高峰停止內用僅供外帶，最近又再度開放了。內用大約有30個座位，如果不想候位的朋友，其實外帶回去吃也是不錯。
店內分工有序，每個處理台都有專屬的人負責，因此就算人流高但也不至於等到太久。看到吐司機的數量就知道，烤吐司系列一定是店內熱門品項。
🧾巨林(統帥)美而美菜單
簡單不複雜的菜單，主要分成漢堡、吐司、蛋餅以及飲料。加起司一律+5元。櫃檯後方牆上也有菜單，外帶的朋友可以看牆上直接跟店員點餐。不想等就提早打電話訂購囉!
🍴巨林(統帥)美而美餐點
明星商品點一輪，烤總匯三明治（黑胡椒肉）、玉米蛋餅加蔥，再點了熱狗以及鮮奶茶。當天大約八點半的時間，我們很幸運的點到最後一份蛋餅。
🥪烤總匯三明治（黑胡椒肉）$65
差五元的價差，就可以從漢堡肉更換成店家自製的黑胡椒肉，建議大家可以點這款。總匯可以選擇切邊或不切邊，我們這次點的是切邊總匯。
好的烤總匯吐司最重要的就是整體口感的乾濕度，太乾會噎喉太溼又會讓吐司糊成一團黏口，拿的時候也容易滴汁。統帥美而美捨棄了洋蔥的辛辣，小黃瓜、番茄與其他配料、醬料搭配得剛剛好。好拿、不會太鹹、胡椒味也不會太重，吐司外皮也還保留著酥，自製肉排的香氣也很足。是款讓人會喜歡的烤總匯三明治。
🌽玉米蛋餅加蔥 $45
蛋餅的蛋可以選擇加蔥或者不加，蛋餅的內餡種類就有八種，挑自己喜歡的來點就好。上桌直接會附上兩款醬料，醬油膏與甜辣醬，以前還有粉紅醬可惜現在沒了。
統帥美而美的自製蛋餅皮非常特別，具有一定的厚度。Q軟的蛋餅皮外側煎到微酥，金黃色澤但不焦不油。內裡則是保持了原本的軟嫩，但又帶著彈性，口感吃起來很像千層麵的麵片非常特別。外面少見的餅皮口感，難怪這麼多人趨之若鶩。
有在桌上看到這瓶會辣的蒜頭醬油，一定要拿來加蛋餅，其他兩款常駐醬汁沾了都沒那麼對味。怎麼吃還是蒜醬最棒，如果沒看到請找老闆拿。
🌭️熱狗（二條）$15
中規中矩的早餐店熱狗~~~
🥤鮮奶茶 $40
好喝解膩不生痰不過甜，茶味奶味都能感受得到。
📒巨林(統帥)美而美心得
好吃的早餐看人潮就知道，蛋餅跟烤總匯都很讚。敢吃辣的朋友，蛋餅切記要加蒜頭醬油。點餐的時候務必一次點齊，加點或問東問西可能會被唸。要吃蛋餅最晚是八點到八點半之間到，但還是看人潮，會擔心就電話先預訂。外帶多少會讓酥的口感降低，放越久越嚴重。
⭐⭐個人口味僅供參考⭐⭐
⭐⭐圖文未經同意請勿轉載⭐⭐
⭐⭐文章描述為當次用餐經驗⭐⭐
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地址：花蓮市公園路7號
電話：03-8353647
營業時間：05:30-11:30/週日公休
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