花蓮有不少間知名的炒米粉+炒麵各半的綜合麵炒，配上店家自製的辣椒更是一絕。其中，黃家早午餐也算是鼎立一方的名店之一。再次搬家的黃家早午餐，位於慈惠四街的內用空間一樣寬敞，搬家後的餐點一樣好吃不用擔心。
內容目錄
🏡黃家早午餐環境
原先位在永吉橋旁的黃家，經過二次搬家後遷往慈惠四街，地點鄰近客來吃樂花蓮店。店面位於慈惠四街與慈惠四街26巷交叉口，店面有超級大而明顯的招牌。機車可以停在店前，附近汽車停車較為困難。
內用空間就一層樓，右側為烹調空間，左側及後方則是內用桌區，總共約可容納30幾個人。
餐具與醬料區集中在飲料冰箱旁，包含知名的自製菜脯辣椒也是放在這邊自由取用。
📄黃家早午餐菜單
黃家早午餐菜單就在牆上，飲料價格則是貼在飲品櫃旁，點餐直接跟櫃台說。外帶區同樣有張貼菜單，也有獨立的餐具醬料區可以使用。
🍴黃家早午餐餐點
來黃家一定會點的就是綜合麵，然後搭配一碗大腸豬血湯就很滿足。另外還嘗試了沒吃過的蘿蔔糕以及蔥蛋。新店面則是吃了小的綜合麵加半熟荷包蛋，配上一碗貢丸湯。
🍜綜合麵(小)+荷包蛋 $45+15
黃家的綜合麵是屬於濕潤但不至於有大量湯汁的類型，脆口有彈性的米粉配上軟軟香香的油麵，淋上店家自製的魯肉醬汁相當夠味。搭配上一顆半熟荷包蛋，將蛋黃跟綜合麵拌在一起更香濃濕潤。
最後一定要來點店家自製的辣椒菜脯。鹹香辣夠味搭配上多重口感，難怪會是花蓮早餐的熱門品項。
🥣貢丸湯 $30
黃家早午餐的貢丸湯共有兩顆，大骨湯頭以胡椒與芹菜香氣為主，湯中不會有以前令人害怕的大腸味，貢丸則是Q彈好吃。
🥣大腸豬血湯 $50
土土是內臟系少女，所以只要有腸的品項一定會點。新店面的大腸豬血湯，湯中只有內臟的香氣而沒有臭味。大腸處理得非常乾淨，豬血吃起來也很合格，沒有那種撥保麗龍的雞皮疙瘩感，韭菜則是畫龍點睛地增添香氣。害怕內臟的攝影師，這碗也喝得下去。
🥕蘿蔔糕 $30
中規中矩的蘿蔔糕，內裡應該是有小碎肉跟油蔥增香。建議自行撒上胡椒鹽，或著淋上自己喜歡的醬汁，會變得更美味呦。
🥚蔥蛋 $25
同樣是中規中矩的產品，蔥蛋面積好大好薄，這款我們單純是點來為了配蘿蔔糕吃，原本以為是比較厚的炒蛋類型，結果是比較薄的煎蛋類型。
2020.11 初訪心得
🥣貢丸湯 $30
第一次喝到有大腸味的貢丸湯，雖然我是個會吃大腸的人，但是大腸最濃厚的腸味一直在口中留存，我反而有點沒辦法接受…貢丸脆脆的很好吃。
🍚滷肉飯（小） $35
飯很粒粒分明，滷肉是黏黏的那種口感，雖然顏色深但不會很沉重膩口，調味有點像控肉飯的那種滷醬汁味，筍絲讓滷肉飯不那麼膩口。
📒黃家早午餐心得
黃家早午餐從早上六點開到下午兩點，是平時無法早起吃早餐朋友們的救星。即使經歷了兩次搬家，生意依舊很好。黃家早午餐的綜合麵是我們最常吃的品項，份量足夠鹹度剛好，加上半熟荷包蛋跟辣椒也很合適。一份麵點配上一碗湯就很滿足，推薦給有興趣的朋友囉！
⭐⭐個人口味僅供參考⭐⭐
⭐⭐圖文未經同意請勿轉載⭐⭐
⭐⭐文章描述為當次用餐經驗⭐⭐
加入吐司教 成為吐司粉
按讚追蹤點起來
Instagram
臉書粉絲專頁
地址：花蓮縣吉安鄉慈惠四街28號
電話：0981-805053
營業時間：06:00-14:00/週日公休
🈺更多花蓮早餐推薦
花蓮早餐｜廖早點-早餐店有賣味噌湯？花蓮開業四十多年的老字號中西式早點
無留言