異舍廚坊是不少美崙居民推薦的元老級義大利麵店，原先在莊敬路上有分店，光復街上也有餐酒館，但目前僅餘美崙本店有在營業。異舍廚坊提供多樣化的義大利麵口味選項，也有販售燉飯以及沙拉，價位從一百多到兩百多不等。份量實在口味也不錯，難怪每到用餐時段總是大排長龍。
🏠異舍廚坊環境
異舍廚坊位在民德四街與民德四街37巷的交叉口，週邊可以算是餐飲一條街，從路口的 蔓蔓蒔光、中一豆花到附近的 荷泰雲泰精緻料理、羽立咖啡，另一側遠一點還有 一芳蛋黃酥專賣店、石甜舖 跟 SabiSabi Coffee&Sweets。民德四街上汽機車停車都相對不容易，建議往大馬路上尋找停車位。
異舍廚坊沒有明顯的招牌，但轉角處的白色建築也算是鄰近獨一無二的外觀特色，更別說只要看到店前的人潮，就能快速找到。入口處僅放著營業資訊的立牌，分為中午與晚上兩個營業時段。
異舍廚坊內用空間提供多種人數的桌子，從兩人桌、四人桌到六人座都可以容納，空間頗大桌數也不少。
結帳櫃台旁的冰櫃中有標示飲料以及甜點的價格，結帳前可以選購。
飲料吧有提供冰水果茶、冰紅茶以及熱美式咖啡，只要達到店內低消都可以無限裝取，若未達低消則要酌收飲料吧80元。
一般餐具、水杯以及兒童餐具都擺放在櫃子或推車內，鄰近飲料吧同樣是自行取用。
異舍廚坊的洗手間在店內櫃檯的正對面，木門上方有標示。
🧾異舍廚坊菜單
異舍廚坊以義大利麵與燉飯為主，也有焗烤麵飯的選擇，餐點可加麵(飯)+15元，加焗烤+30元，改飯+20元。單點區有沙拉、麵包以及濃湯，甜點需到櫃檯選購。異舍廚坊低消為主餐一份或單點滿140元，未達低消每人會收飲料吧80元。
🍴異舍廚坊餐點
這次來異舍廚坊總共點了香蒜麵包、南瓜濃湯、義式海鮮湯、青醬煙燻鴨胸松子麵以及墨魚汁海鮮明太子麵。
🥖香蒜麵包 $50
邊邊微酥內裡軟綿的香蒜麵包，單吃就很夠味，沾湯品或沾義大利麵醬汁都好搭。
🎃南瓜濃湯 $50
原本沒有打算要點，可是排隊點餐時看到前面兩組客人每個人都點一碗，腦波弱的我就立刻跟上。南瓜的香甜和濃郁奶味，好好喝。
🦐義式海鮮湯 $80
番茄酸甜的海鮮湯底，搭配上新鮮豐富的海鮮料，蝦子還貼心的去殼好，再用上九層塔提香，料豐味美很值得點。
🦆青醬煙燻鴨胸松子麵 $255
異舍廚坊的青醬煙燻鴨胸松子麵，滿滿鴨胸切片與松子給的毫不手軟，鴨胸軟嫩不會咬不斷但又保留鴨肉本身嚼勁，入口會有煙燻以及濃郁鴨油香氣。松子應該有經過烘烤且算新鮮，吃起來不會有劣化的油耗味。
義大利麵給的也不少，烹煮的軟硬適中符合台灣民眾的喜好。青醬香氣濃郁，且醬汁保持青綠沒有過度加熱或氧化，醬汁濃稠度恰好可扒住麵條不會太水。
🐚墨魚汁海鮮明太子麵 $290
異舍廚坊墨魚汁海鮮明太子麵，直接給滿一球明太子相當大方。清炒類型的墨魚汁麵有著獨特的海洋鮮味，搭配上明太子鹹鮮味更足。蛤蜊數量不少，但尺寸稍為小一些。之前拍照男子吃墨魚汁料理都很容易腸胃不適，但異舍廚坊的墨魚汁海鮮明太子麵倒是不會。
📒異舍廚坊心得
異舍廚坊的餐點選項眾多，口味不錯價格也不會太高昂，每到用餐時段總是人潮滿滿。這次點選的品項我們都覺得不錯，食材也給的很大方，整體還是比較偏向台式口味，但不影響餐點美味度。雖然美崙不是我們平常的活動範圍，但吃膩市區義大利麵，異舍廚坊是個換換口味的好選擇。
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⭐⭐文章描述為當次品嚐經驗⭐⭐
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地址：花蓮市民德四街37巷1號
電話：03-8327543
營業時間：11:30-14:30(六日15:00)/17:30-21:00/週二週三公休
臉書粉絲專頁連結：異舍廚坊
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